众所周知，世界上能生产高品质葡萄酒的葡萄品种只有几十个。无论是红葡萄品种还是白葡萄品种，其生长特性和种植所必需的自然条件，如气候、土壤、光照等因素，决定了各葡萄酒产区葡萄品种的选择。这些精心酿造的红葡萄酒，经过历代淘洗，成为现代消费者最好的葡萄酒饮品。作为一种时尚饮料，深受大家的追捧。葡萄酒不仅对我们的健康有帮助，更是为我们身体建筑了一道防火墙。下面我为大家说说喝红葡萄酒的作用！
喝红葡萄酒作用
美国《时代》周刊曾评出“现代人10大健康食品”，分别是：番茄、菠菜、坚果、花椰菜、燕麦、鲑鱼、大蒜、蓝莓、绿茶和红葡萄酒。
《时代》周刊的评论是：“酿酒用的葡萄皮含有丰富的抗氧化物质，可有效降低血胆固醇，防治血管硬化。”比如葡萄酒中含有的白黎芦醇，对肠道微生物状况、降低心血管疾病都是有帮助的，大家看到过不少葡萄酒中白黎芦醇物质对身体有好处的文章吧，可都是有相关证明的~
另外，白黎芦醇还能提升人体内的亚铁血红素氧合酶，这种酶会防止脑部神经细胞受到损害，这是美国首家科研性大学JohnsHopkinsUniversitySchoolofMedicine的研究发现的，可信度还是有的~还有葡萄酒中的花青素，可以让心血管更健康！这是由英国科学家发现的。
大部分的花青素都存在于葡萄皮上面，仅有少数葡萄品种本身的葡萄浆果里面有花青素含量。花青素是会在葡萄的转色期时慢慢积累，此时红葡萄品种的皮从绿色变深，从红色变成紫黑色，糖分也随着葡萄的成熟慢慢积累起来……
还有葡萄酒的单宁，是有效的抗氧化剂；还有褪黑素，一种能够促进睡眠的元素；因此也说葡萄酒有延缓衰老美容养颜、促进睡眠等等功效……
葡萄酒的营养成分含量
葡萄酒是用新鲜葡萄或者葡萄汁为原料，经部分发酵或者完全发酵而成的酒精饮品。这就意味着葡萄酒中是没有那些色素、添加剂、着色剂什么的，葡萄酒的颜色来自于葡萄皮哦~
虽然葡萄酒中有加入二氧化硫，但是放心，葡萄酒中含有的二氧化硫远远没有达到能够危害身体健康的地步哈~欧盟规定：红葡萄酒中二氧化硫的最高含量为160mg/L，白葡萄酒和桃红葡萄酒为210mg/L。
世界卫生组织规定：依体重算，每人每天摄入SO2的最大量在0.7mg/kg以下，如果体重是60kg，那么每天摄入SO2的量不应超过42mg。通常情况下，正规酒商和酒庄出产的葡萄酒二氧化硫的含量都是不会超标的，这一点可以放心。
葡萄酒怎么喝科学
1、健康的酒量
除非对酒精过敏的人，滴酒不沾并不是保持健康的方式，因为我们的身体自身有一定的解酒能力，只要是不超过这个量，酒精并不会给身体造成影响。适量的葡萄酒是多少呢，医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天：300-400ml；女性每人每天：200-300ml较为适合。
2、健康的时间
喝酒的较佳时间是在晚上7点至9点半，这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，精酒更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力越低，因此美酒虽好，却不宜用来它陪伴良宵，不如早一点品酩，在微醺之中渐入夜色佳境。
不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技艺，可以用一点芝士来配酒，无论哪一种葡萄酒，和芝士搭配在一起都会扬长避短，变得更加迷人，芝士可搭配一小片苏打饼干来吃，这也是品酒会上经常用的小点心。喝酒前，吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶保护胃粘膜，如此能够缓解酒精对人体的伤害。
葡萄酒酒体丰满与好坏无关
世界知名酒评家杰西斯·罗宾逊（JancisRobinson）在自己的书中对酒体与葡萄酒品质的关系做出了说明：酒体与葡萄酒的品质无关，不管一款葡萄酒的酒体是轻盈还是丰满，“平衡”才是判断葡萄酒品质是否优异的主要因素。
既然酒体与葡萄酒的品质无关，那么品酒时为什么要强调酒体这一要素呢？这主要是跟个人偏好和配餐有关。有人偏好酒体丰满的葡萄酒，如罗伯特·帕克，有人则偏好酒体轻盈的葡萄酒。另外，在配餐时，酒体是绝不容忽视的一大因素。酒体丰满的葡萄酒适合搭配风味浓郁的菜肴，酒体轻盈的葡萄酒则适合搭配风味清淡的菜肴。
此外，人们之所以更加倾向于赞美酒体丰满的葡萄酒，是因为酒体丰满的葡萄酒会更加令人印象深刻。
什么因素影响葡萄酒等级
过去的人有十个等级：一官、二吏、三僧、四道、五医、六工、七匠、八娼、九儒、十丐。而在等级森严的葡萄酒王国里，法国、西班牙、意大利以及德国都划分了自己的三六“酒”等。无论如何划分，决定葡萄酒好坏有六大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、酿酒技术和葡萄酒管理。
不同的葡萄酒等级
1、法国
目前法国葡萄酒的质量等级制度是1935年制定的，至今未作修改。一般将法国葡萄酒分为4个等级—法定产区酒(AOC)：较别酒；准法定产区(VDQS)：是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别；优良餐酒(VDP)：日常餐酒中较好的酒；日常餐酒(VDT)：是较低档的葡萄酒，作日常饮用。
2、西班牙
西班牙葡萄酒有五个级别—VdM：分级中较低的一级，产区及品种都不受限制的葡萄酒；VC：较VdM高一级，没有严格的生产方式规定；VdlT：较VC高一级，相当于法国的VdP(优良餐酒)；VCPRD：法定产区的葡萄酒，又分为两种：Denominaci’ondeOrigen(DO)、Denominaci’ondeOrigenCalificada(DOC)。DOC产区的酒皆须在原产地装瓶。目前只有利奥哈有DOC。
3、意大利
DOCG：较高的一级，保证法定产区葡萄酒。无论在葡萄品种、采摘、酿造、陈年的时间方式等方面都有严格管制，甚至有的还对葡萄藤的生长年龄做出规定，而且要由专人试饮；DOC：第二级，法定产区葡萄酒。酒的商标意大利有统一的规定，会在该等级葡萄酒的瓶颈标签上印上DOC的标记，并写有号码；IGT：地方餐酒，是一种要特别说明地域的葡萄酒。一般还要标明葡萄的品种和该葡萄酒的颜色。这一等级的葡萄酒在意大利产量较大；VDT：日常餐酒。泛指没有产地说明的品质较普通的餐酒。
4、德国
德国法律将葡萄酒分为4类—QMP：是德国葡萄酒中质量等级的较别，占德国葡萄酒产量的30%以上。此种酒优雅尊贵，适于储存；QbA:葡萄酒QbA，德现有13个产区，酒标为Qualitatswein；乡村餐饮酒(Landwein)相当于法国地区餐酒，德现有17个产区；餐饮酒(Tafelwein)是德国产量较大的大众酒，相当于法国日常餐酒。
怎么样，葡萄酒对健康的好处不少吧，只是首先你的酒不是那种勾兑的酒，其次喝酒得适量，过犹不及小伙伴们都听说过吧，为了健康，少喝点饮料，端起你的葡萄酒杯吧。
