在葡萄酒的世界里面，是有人常说，葡萄酒是有着年轻的与老年的来区分的，那么，葡萄酒到底是放得很久，其才会更好，还是没有这样一回事呢？事实上葡萄酒的存储是比较麻烦的，其实很容易受到许多因素的影响，像光线、温度、震动和噪音等等都是可以来影响葡萄酒的，总之，相信大家看了下面所说的信息，自己的内心里面也大概了解了吧！
进口葡萄酒的保质期多久
进口葡萄酒就像人一样，会经历出生、成长、成熟和衰老，我们很难说一个人一定能活到多少岁，同样，我们也不能武断的说一瓶进口葡萄酒的保质期或是寿命就是3年、5年或者是10年。难道进口葡萄酒不分优劣，保质期都是3年、5年或10年吗？很显然，这根本就是一个没有意义的口头禅。
葡萄酒是有生命的，从土壤气候的形成，到果树种植的下种、发芽、开花、结果、成熟，这是其中一个生命的过程；而通过酿造发酵培养与熟成，又是一个生命过程；较重要的是装瓶后，通过时间、酒体与空气的氧化，又将经过，生涩、成长、成熟、老态甚至死亡的一个抛物线式的生命过程。有的葡萄酒要十至二十年才能到达成熟期，才是它的较佳适饮期。
世界上90%以上的葡萄酒的较佳适饮期都是在1-2年内，只有4%左右的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力，仅有1%的葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。所以，绝大多数葡萄酒应该在1-2年内喝掉，而不应该等到“十年之后，我们是朋友，还可以问候”。不然，十年之后，真的是“一边‘享受’，一边泪流”了。
一般来说，只有酒精度高、单宁含量高、酸度适宜、果香浓郁、酒体饱满的红葡萄酒才具有较大的陈年潜力，如果储存得当，可以存放很长时间。而大多数红葡萄酒和绝大多数白葡萄酒的陈年潜力都是比较有限的。
葡萄酒保存有什么要求
首先较要紧的因素就是温度，葡萄酒较佳的保存温度应该是13度左右，曾经有学者作过专门的分析，认为理想温度是摄氏12.8度，这有一点太化了。加州大学化学系教授AlexanderJ.Pardell曾经做过试验研究，如果以摄氏13度作为基准，如果温度上升到摄氏17度，酒的成熟速度会是原来的1.2～1.5倍，如果温度增加到23摄氏度，成熟速度将变成2～8倍，温度升高到32摄氏度，成熟速度将变为4～56倍。当然成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种，和酿造法不同而不同。另外，温度较好要保持恒定，变化很大的温度，对酒的伤害也是很大的。
湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般认为在60～70%是比较合适的，湿度太低，软布塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒变质。即使酒没有变质，干燥的软木塞在开瓶的时候很容易断裂甚至碎掉，那时就免不了有很多木屑掉到酒里，这可是有点令人讨厌的事情。如果湿度过高有时也不好，软木塞容易发霉，而且，在酒窖里的话，还容易滋生一种甲虫，这种象虱子大小的甲虫会把软木塞咬坏。
光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，因此想要长期保存的葡萄酒应该尽量放到避光的地方。虽然葡萄酒的墨绿色瓶子能够遮挡一部分紫外线，但毕竟不能完全防止紫外线的侵害。紫外线也是加速酒的氧化过程的罪魁祸首之一。
振动对酒的损害纯粹是物理性的，葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常地搬动。
什么是葡萄酒窖藏
窖藏是行业术语，指将葡萄酒进行中期或长期贮存，使葡萄酒在瓶中继续进行陈酿。大部分的酒应该在标签上注明的年份，是在2年（白葡萄酒）或3年（红葡萄酒）内饮用。如果酒质不会变得更好，等有何益呢？还是趁它的果味和花香味还浓郁时，好好地享受一番吧。
尽管如此，只要葡萄酒确实有陈酿的价值，窖藏美酒的妙处还是值得期待的。白葡萄酒和红葡萄酒的颜色都会随窖藏的年份而变得与冰茶的颜色（或褐色波尔图酒的颜色）接近，果香渐淡而其它香味显现，充满异国风情，又极有层次。红葡萄酒所表现出的更多为土地、蘑菇、皮革和葡萄干的香气，而白葡萄酒则与焙烤过的干果和晒干的苹果相仿。口感也逐渐细腻、柔滑，令人想起羊毛变成羊绒的过程。白葡萄酒的酸味随着时日延长日渐变弱，而红葡萄酒酒中的酸涩感亦是如此。
藏酒并不需要在家里精心添置温度控制设备（当然，如果你喜欢也可以），也不必花费数小时翻阅名酒目录来确定下一个大的投资项目。
保存葡萄酒要选择好酒
品质随着妥善贮藏的年份而增长的葡萄酒包括：葡萄牙的佳酿波尔图酒，经典的法国勃艮第和波尔多红葡萄酒，上等的美国加州赤霞珠、上等的意大利红葡萄酒（主要是三B：Brunello、Barbaresco和Barolo，以及本类中较好的Tuscans），还有经典的配甜点的酒，如法国Sauternes。高品质的红葡萄酒因为高酸度，酒精含量高、有丰富的香味和糖份，品质通常随着酒龄的增长而更完美。
而法国勃艮第的白葡萄酒，如Chablis、Meursault、Corton-Charlemagne、Chassagne-Montrachet、Puligny-Montrachet——这些由100%的chardonnay葡萄酿制而成，并且在上等的酒厂经过精心培植与勾兑的葡萄酒，在陈酿5-10年后会有惊人的醇度。我还喜欢窖藏经典的德国RieslingKabinett及Spatlese酒，至少窖藏5年。我尝过某种奥地利的Riesling酒和法国卢瓦河谷的Cheninblancs，它们在经过一定时间的陈酿后变得精美绝伦。
法国葡萄酒收藏指南
1、有钱难觅的勃艮第酒
勃艮第的酒，过去是红衣主教、教皇、国王、贵族等。现在虽已不限于“御供”，但因产量较少，有钱也未必买得到。在红酒中毫无争议独占鳌头的，为勃艮第的罗曼尼·康帝(RomaneeConti)。其年产量在5000～9000瓶之间，应全球富商巨贾之需而供不应求。酒学名师罗伯·帕克形容它是“百万富翁之酒，却是亿万富翁所饮之酒。”2001年份的罗曼尼·康帝，在法国巴黎机场免税商店2006年7月的售价是4000欧元，而今年的售价约为7000欧元。
产自塔希园的塔希(LaTache)与罗曼尼·康帝血统一致，但口感不同。好年份的塔希酒，似乎可以挑战罗曼尼·康帝的“酒王”地位。此外，李其堡(Richebourg)、圣维望之罗曼尼(LaRomaneeSaint-Vivant)，亦是脍炙人口的勃艮第名酒。勃艮第地区分割成数以百计的葡萄园，每个葡萄园又分割成几十家单独生产商。小葡萄园可能也有十几家主人，有的园主可能只有两三行葡萄树。因此，每种勃艮第红酒的产量不高，使酒价昂贵且难以买到，缺乏流通性，导致它们并非投资收藏的好标的。
2、宜投资收藏的波尔多酒
波尔多的酒比勃艮第产量相对大。比照勃艮第酿酒人每年仅生产500～1000箱，波尔多葡萄园主的年产量一般为15000～20000箱。流通量大，更有炒作弹性。因而拍卖市场，常见波尔多的酒。
一等的波尔多酒酒庄，从1855年到1973年前，只有拉菲堡(ChateauLafite-Rothschild)、拉图堡(ChateauLatour)、欧·布里昂堡(ChateauHautBrion)、玛哥堡(ChateauMargaux)。美国《独立宣言》起草者、曾任法国大使的杰克逊总统，在1787年就封这四大酒庄为法国前列。1973年，时任法国农业部长的前法国总统希拉克，颁布法令，将一等酒增列木桐.罗吉德堡(ChateauMoutonRothschild)。此外，木桐1973年酒还获得毕加索所绘的《酒神祭》做标签，更是为名酒增添了艺术的光华，故成为藏家争相收藏的对象。
相对其它酒标签更为艺术化的木桐酒，在拍卖会上也颇受青睐。从1945年起，为庆祝战争胜利而在标签上绘“V”字外，木桐堡每年都请知名艺术家设计新标签。润笔之资是5箱(60瓶)不同年份且已达成熟期的木桐酒，而标签印好后会加送五箱贴新标签的酒。艺术家们当然欣然应允，如1958年的达利，1964年的亨利·摩尔，1969年的米罗，1970年的夏格尔，1975年的安迪·沃荷。
拉菲较为国人所耳熟能详。拉菲每年18～24万瓶的产量，保证市场上有一定的流通量，故适合投资收藏。2008年的佳士得香港秋拍上，数瓶1961年的拉菲现身，引发藏酒者追逐。
波尔多也像巴黎一样分左岸和右岸。左岸，砾石地多，葡萄树比较瘦;而右岸粘土多，葡萄树骨架好，相对丰满。因而右岸出产的酒，相对肥美甜腻一些，而左岸的酒更适合长期存放。
3、时间是酒价的助推器
酒的品质随时间而醇化浮现，而酒价也随时间而攀升。某些酒，价格在数年内翻涨数倍。当然酒也有生命周期，如果没在顶峰把它喝掉，酒质及酒价都会相应下浮。一位热爱饮酒，发烧古典音乐的上海老克拉吴先生认为，只有法国红酒才有投资价值。除非是做风险投资，投资于澳大利亚某酒庄的酒，要么可能撞大运赚死，要么是走霉运亏死。而现在虽有全球经济危机的阴影，但红酒行情仍走好。这是由于好酒实在量少，开一瓶则少一瓶，不像房产消耗不掉。
比如木桐庄园150周年际，2003年产、2006年上市的木桐，从4000元，上涨到1万多元。2000年产、2003年上市的木桐，从6000元，涨到18000元。1998年产、2001年上市的拉菲，从2000多元，上涨到18000元。2003年产、2006年上市的拉菲，从5000多元，上涨到15000元左右。1990年产的拉菲副牌的二军酒小拉菲，也从较初的400元，涨到现在的3500元。
可以陈年的葡萄酒
红葡萄酒含有单宁，单宁本身是抗氧化剂，所以单宁的多少对于葡萄酒的陈年能力具有比较重要的作用（当然不是越重越好）。单宁需要时间来软化，可以通过和氧气的适量接触及酒里面其他物质的反映能够生成新的物质，增加葡萄酒的复杂性。除了薄若莱新酒需要在几个月内喝掉，多数的干红葡萄酒都能够放上1—2年没什么问题。较的干红葡萄酒还需要经过一段时间陈年，让其发展进入适饮期。
干白葡萄酒一般一上市就在适饮期了，可以开瓶饮用，而且白葡萄酒没有单宁，能够陈年的时间比较短。当然也有些非常的白葡萄酒可以陈年相当长的时间，但是那是非常稀有的。甜白酒，多数具有一定的陈年能力。无年份的香槟，也是可以不需要陈年，上市就喝的。但是一些昂贵的无年份香槟，年份香槟和名品香槟（CuveePrestige）都可以陈年10—20年时间，甚至更久。随着陈年，香槟会越来越细腻，但是慢慢失去其活力和力度。
波特酒比较特殊，它本身就是经过很长时间陈酿生产的，可以在瓶内继续陈年很久，尤其是年份波特酒。只不过，目前国内市场上比较少见。
综上所得，葡萄酒的保质期也是有长有短的，品质好的葡萄酒，其的保质期时间也会更长一点，而进口葡萄酒的保质期也是存在着差异的，总之，相信大家看了上面所说的信息，自己的内心里面也大概了解了吧。那么，以上的内容就说到这里了。
