众所周知，饮酒是最能了解到一个人的作风，然而喝酒真的可以了解一个人的人品。其实一部分生意人认为的确如此，他们想看出对方的人品，会非常在意他喝酒一些动作。所以在外喝酒一定要懂酒和礼节，否则你可能会因此丢生意哦，特别是开瓶，下面我们就一起看看吧！
怎么使用海马刀开瓶
海马刀无疑是最常见的开酒工具，也是侍酒师最喜爱的开瓶器，被称为“开瓶器之王”。海马刀使用非常简单，也很方便携带，价格低廉，是居家旅行必备的神器。
使用海马刀时，要先将封住瓶口的锡箔割开。专业侍酒师会在瓶颈距离瓶口数厘米的地方隔开锡箔，这是为了避免倒酒时葡萄酒与锡箔的接触。将开瓶器的螺丝钻插入软木塞时，要注意不要插歪了，否则软木塞容易在拔起时断开。螺丝钻不要完全穿过软木塞，否则软木屑会掉落到酒中。
喝葡萄酒用什么酒杯
很多人对酒杯不够重视，实际上不同葡萄酒对酒杯的要求也不一样。选对酒杯可以更好地展现葡萄酒的香气和风味。
例如，在红葡萄酒中，酒体轻盈的黑比诺和酒体厚重的赤霞珠，它们对酒杯的形状要求有所区别，黑比诺酒杯杯肚更大。
为什么葡萄酒要醒酒
醒酒对于红葡萄酒来说尤其重要，几乎所有的红葡萄酒在醒酒之后都会更好喝。
酒体厚重、单宁含量较高的葡萄酒更需要醒酒，例如赤霞珠、巴罗洛、基安蒂、超级托斯卡纳、西拉、马尔贝克等等品种；廉价葡萄酒也需要醒酒。廉价酒由于二氧化硫的存在往往开瓶时会有一些类似烂鸡蛋的尴尬味道，而且我们的鼻子对此类味道非常敏感。经过醒酒之后，这类影响饮酒体验的味道都会很快消失，便宜酒也会变得更加好喝；
大多数白葡萄酒和桃红葡萄酒不需要醒酒即可饮用。
喝葡萄酒如何倒酒
一瓶标准瓶的葡萄酒容量是750ML，而在倒酒时我们很少会把酒杯倒满。一般来讲，倒酒的量大约是略少于酒杯容量的一半，如果杯肚很大，则只需倒三分之一。以容量来计算，每瓶葡萄酒大约可以倒5～6杯，也就是说每杯酒大约120～150ML为宜。
葡萄酒不宜倒满而应该倒至杯肚处，一方便是可以增大葡萄酒与空气接触的面积比例，另一方面则预留空间方便了“摇杯”，让单宁柔化、香气绽放。
葡萄酒喝哪几种
1、黑比诺PinotNoir
黑比诺(PinotNoir)可以说是把握葡萄酒的酸度的理想品种。
黑比诺葡萄酒在所有的红葡萄酒中属于酒体非常轻盈的类型，颜色也比较清淡;将酒杯凑近鼻子，可以闻到樱桃、树莓等水果香气。由于黑比诺的单宁含量比较低，加上轻盈的酒体，使得其酸度比较突出，品饮时可以很轻松辨识到酸度所扮演的重要角色。
旧世界的黑比诺葡萄酒一般结构更加“清瘦”，酸度也会更加突出;相比之下，新世界的黑比诺更倾向于成熟的风味，有着更浓厚的果酱味道，在一定程度上会盖过酸度的影响。因此，最好选择旧世界的黑比诺作为品鉴入门的素材
2、西拉Syrah
所谓“酒体”，其实指的是人们对葡萄酒在口中的“重量”或者“厚度”的感觉的描述。葡萄酒入口之后，人们需要用舌头的中间偏后的部位去感受它的“重量”。
如同浓墨一样的西拉(Syrah)葡萄酒，带有李子、蓝莓等黑色水果的浓香，以及一点点巧克力和烟草的味道，厚重的酒体带来饱满强劲的口感，入口的同时也不失柔滑，是体验厚重酒体的最佳选择。
3、赤霞珠CabernetSauvignon
所谓单宁(Tannin)是一种源于葡萄皮和葡萄籽的酸性物质，其主要作用在于建立葡萄酒的“骨架”，使酒体结构稳定、坚实丰满，同时增加口感的复杂性。
单宁对口感的最显著的影响，就是带来“干涩”的感觉，让口腔显得有褶皱之感，这也是许多初饮葡萄酒的小伙伴们非常不喜欢的一点。
不过，单宁带来的好处是极强的陈年能力——像赤霞珠(CabernetSauvigonon)这样高单宁的葡萄酒，在经过长时间的陈酿之后，可以发展出非常复杂的风味，带给爱好者无穷的享受。
4、仙粉黛Zinfandel
葡萄酒之所以称为“酒”，自然是包含有酒精成分的饮品，不过某些葡萄品种酿成的酒，其酒精含量明显高于其它品种，例如仙粉黛(Zinfandel)。
仙粉黛的高酒精含量来源于葡萄果实的成熟度，大部分仙粉黛葡萄在采摘时都已经非常成熟，带来极其浓郁的果香。假如你喜欢这种风格大胆的红葡萄酒，购买时最好选择来自新世界炎热地区的老藤仙粉黛，其风味会比年轻葡萄藤的出品更加的浓郁。
总之，葡萄酒开瓶，有的是方法以及步骤，以上只是众多方法中的其中一种啦！但也是对于开瓶有要求的啦！