葡萄酒是一种很特殊的酒类，它有着很大含义的象征，正如每个人的指纹是独一无二的，葡萄酒的香气也因葡萄品种、风土特征和酿造方式的不同而千变万化。品尝酒会让人获取不同酒香中所蕴含的丰富信息以及它带来的愉悦，那怎么辨别葡萄酒的真伪，有什么步骤？下面我们就一起来了解！
怎么辨别葡萄酒的真伪
1、看酒标：包装精致，多有防伪标
朱榕光秘书长告诉记者，如今的许多仿冒酒，大部分是不法分子收集大量废旧真酒瓶后，再灌装劣质白酒，重新手工封装后上市。“所以，真假酒的辨别方法。
首先从外观上入手，如果外包装有污渍、启封盒边有磨损、破损、划痕、毛刺等，若瓶身有使用过的痕迹和污渍，这样的酒也许有猫腻。”朱榕光表示，“购买白酒时，可以让店家多拿几瓶酒，看酒贴酒标的整齐程度，因为有的假酒要靠手工操作的方式，重贴标签，而真酒都是机贴。机贴的酒标明显比手工贴的酒标要整齐。”
此外，正宗的名酒包装精致、纸质优良，包装制作和标贴印制规范精美，凹凸版印刷，图案文字清晰鲜明，套色准确，裁边整齐。假冒名酒一般纸质较粗糙，图案文字不够清晰，色彩不够协调，套色不正，无凹凸印刷或印刷的凹凸感不明显。值得一提的是，不少名酒已在包装上使用激光全息防伪标志、荧光防伪标志、温度防伪标志或仿形防伪技术等。如茅台酒的防伪图案有“飞天”和“五角星”两种，均采用激光全息防伪标志，从不同角度看，会呈现不同的色彩，而且只能使用一次，开启后就不能复原再用。
2、看瓶盖
紧实整齐，多用防盗盖朱榕光表示，除了酒标外，消费者还要注意观察瓶口的包装收缩膜，“真酒的收缩膜要包装得紧实些，假酒的包装要松一些，假酒的收缩膜可以在瓶盖上转动。同时收缩膜的封口锯齿处，真酒的边缘光滑细密整齐，假酒则锯齿不均且皱痕明显。”此外，要多留酒盖。名酒的瓶盖大都使用金属防盗盖，并且瓶盖的材质优良，制作精湛，形状一致，一扭即断。盖上文字图案清晰工整，封口严密，不松不漏。而假货的瓶盖一般是手工制作的，封口不严密，常有松动漏酒现象，且文字图案不清晰，易脱落，盖口不易扭断。
3、品酒味
香气扑鼻，入口甘醇若从外观上看，都无法辨别真伪，那么最后的一个环节就是开瓶品酒了。朱榕光告诉记者，各种国家名酒都有各自的色、香、味和风格特点。但不论哪种名酒，都具有酒液清澈、香气幽雅、入口甘醇净爽、甜而不腻、苦不持久、辣不呛喉，酸而不涩等优点。假货却不具有这些热点，而且多数香味刺鼻、入口呛喉、有杂味等不正常口感，其共同手法都是以一般白酒充当名酒，故品尝结果没有所冒充名酒的特之处。朱榕光还特别提醒市民，购买高档酒，尽量要去信誉较好的大型商超或是连锁酒类经营店，同时购买时一定要店家开具发票或购销证明，以备维权之用。
葡萄酒的行货怎么样
葡萄酒行货就是指经正规渠道进口的葡萄酒。葡萄酒经过中国海关进关纳税后进入国内，且具有商检检验合格证明的进口红葡萄酒。
按《食品安全法》规定，进口葡萄酒在流通于市面前必须加贴中文标志，包括酒名称、配料清单、酒精度、制造者和经销者的名称和地址、日期标识、贮藏条件、净含量和警示语等信息。
此外，行货还必须要有进口检验检疫证书(卫生证书)。葡萄酒行货有质量以及售后服务等，可以消费者的合法权益。
葡萄酒的不同水货
葡萄酒水货即是指没有经过中国海关进关纳税、商检检验、没有中文背标信息等一系列经不明途径进入中国的不合法的葡萄酒。
葡萄酒水货的存在是因为水货可以逃避高额的税收。一般而言，一瓶进口葡萄酒的进口关税为14%，增值税为17%，消费税为10%，最后总的税收一般为CIF价的48%左右，高额的税收使得一些进口商把目光瞄向了水货。
水货虽然可以降低成本，但其存在的风险也比较高。如，水货有时候同时也是假货，商家的诚信度和经营的持续性无法得到保障，水货复杂的运输和仓储环节对葡萄酒的品质是一大威胁。此外，水货实质上是走私，已经触犯国家法律，一经查处，处罚较重。
葡萄酒中的山寨货
在葡萄酒世界里，受巨额利润的驱动，有酒类批发市场、烟酒专卖店铤而走险，卖力推销，山寨货也层出不穷，山寨葡萄酒主要表现为伴名牌，如拉飞、LafiteManor、Lafite-Chateau、广东罗曼尼康帝和拉菲罗曼尼康帝等。
葡萄酒中的不同假货
假酒会以多种方式呈现出来，葡萄酒大师李志延总结了假酒主要可以归结为以下4种：
1、原装酒瓶，原装葡萄酒，但是篡改酒标年份。
这种假酒可以说是世界上最贵且很难识别的假酒，因为其它都没变，只有年份被篡改过，即使是真正的葡萄酒专家也不一定能够鉴别出来，但这在中国并不常见。
2、原装酒瓶，酒标和年份都正确，但葡萄酒是重新灌装的。
在中国南部城市，葡萄酒酒瓶交易市场尤为活跃，曾有爆出一个拉菲古堡的酒瓶可以卖到500至1000元。这是因为制假贩在买到原装酒瓶后，可以往里面重新灌装其它葡萄酒，然后以高价卖出。
3、假酒瓶，真酒标。
由于酒标很容易从原装瓶上撕下来，而很多酒瓶，如侯伯王(ChateauHautBrion)和罗曼尼?康帝(DRC)酒瓶瓶型特，复制的话将花费大笔资金，因此很多制假贩都会使用假酒瓶。
4、假酒瓶，假酒标，假软木塞和假酒帽。
此种假酒在中国非常常见，也非常便宜，因此其假冒痕迹也很容易被发现。不少造假商因为缺乏葡萄酒常识会犯一些非常明显的错误，如酒标信息错误，酒标的纸张缺乏质感和立体感，瓶封做工粗劣等。
以上就是关于葡萄酒真伪鉴别方式的介绍，这些方法不是很深奥，相反，它们非常简单易懂。大家都掌握了之后，家人朋友喝酒的时候，就表现出这样的本事，而且好像是学来的，可以有效减少对身体的伤害。
