大千葡萄酒世界，各色葡萄酒异彩纷呈，人们总是希望尝试不同的东西，对葡萄酒也不例外，在品尝过许多普通无奇的酒之后，许多爱好者便开始另辟蹊径，去追求那些颇具特色的葡萄酒。然而，世界上的葡萄酒种类何其多，要想饮尽所有几无可能，因此，选择那些带有浓烈国家特色的葡萄酒，也算是在一定程度上达成了“尝遍世界美酒”的愿景，且很多人喝葡萄酒兑雪碧喝，但这样的方式不可取，相关介绍如下！
葡萄酒兑雪碧喝为什么不可取
一瓶优质葡萄酒应该是什么样的口味，往往是酿酒师花费数十年，甚至一辈子努力探索的结果。这就如同在好的中餐厅，厨师对每道菜该用什么样的原料和配料，什么样的火候，都是有讲究的，端上餐桌后，食客只需品尝现成的就好，无需再用油盐酱醋调味。
有的人觉得兑了雪碧或其它饮料的葡萄酒口感更好，就像喝普通饮料一样，结果不知不觉喝了很多，等察觉到摄入的酒精起作用时，往往已经喝过量了。
此外，根据相关报道，将葡萄酒与功能性饮料兑起来喝，也是不可取的。原因是功能性饮料中的咖啡因和电解质中的钠离子会增加心脏负担，使人感到心慌、胸闷等。
有的朋友刚开始接触葡萄酒，可能不太习惯干红或干白葡萄酒的味道，但如果因此选择不再踏入奇妙的葡萄酒世界未免可惜。这种情况下，不妨先从香气浓郁直接，单宁含量低，简单易饮的葡萄酒喝起。比如干露羊驼莫斯卡托甜白葡萄酒（VicunaMoscato,ValledelItata,Chile），此酒有着清新的水果香、花香及一丝蜂蜜香气，酸爽怡人，且有与之平衡的甜度，非常易饮。
喝葡萄酒，增强免疫力
研究人员挑选与人类免疫系统相似的恒河猴作为实验对象。他们先给猴子注射天花疫苗，然后将它们分为两组，其中一组为实验组，有12只猴子，研究人员训练它们喝酒精度为4%的鸡尾酒；另一组为对照组，给它们喝糖水。这两组都有正常的食物和饮水。
在为期14个月的研究中，实验组表现出不同的饮酒习惯：有的猴子整日酗酒，血液中乙醇浓度高于0.08%；有的猴子饮酒适量，血液中乙醇浓度为0.02%至0.04%。恒河猴差异化的饮酒习惯有人类有类似之处。
当实验进行到第7个月时，两组猴子接受了后续疫苗注射，它们对疫苗的反应出现很大差异：酗酒的猴子免疫系统变差，没有像正常的猴子那样，产生足够的抗体以应对疫苗；而另一方面，适量饮酒的猴子免疫系统变强，对疫苗的应对反应甚至优于比对照组不喝酒的猴子。
这项研究再一次证明了“适量饮酒有益健康”的说法。这样看来，我们喝葡萄酒又有了新的理由——增强免疫力。
白藜芦醇健康功效再获确证
加州拉由拉市（LaJolla）斯克利普斯研究所（TheScrippsResearchInstitute）发现，白藜芦醇可以激发应激反应基因，并随之激活大量其他可以保护身体的基因。
研究团队由斯克利普斯研究所斯卡格化学生物学研究部（SkaggsInstituteforChemicalBiology）的马修·萨吉什（MathewSajish）带领，他们把自己的发现公布在《科学》（Nature）杂志上。
斯卡格化学生物学研究部的资深研究者保罗·施梅尔（PaulSchimmel）发现，有些研究人员对白藜芦醇的健康功效存在疑问，因为很多关于这种化学物的研究都使用了“不切实际的高份量的”白藜芦醇。
在现在这项最新的研究中，研究人员致力于确认白藜芦醇是否真的对健康有益，如果它对健康有益，那它是如何产生这些益处的。
白藜芦醇与TyrRS（酪氨酰-tRNA合成酶）结合时可以激活保护基因。萨吉什和施梅尔研究了白藜芦醇与tRNA合成酶（这种酶可以在蛋白质合成过程中帮助翻译基因信息）的结合情况。
萨吉什和施梅尔把TyrRS与白藜芦醇放置在一起，并通过X射线晶体学等试验证实白藜芦醇确实模拟了酪氨酸，能够紧密地装入到TyrRS的酪氨酸结合口袋中。研究小组发现，TyrRS与白藜芦醇结合会使其脱离蛋白质翻译角色，将其引导到细胞核中发挥功能。
在细胞核中追踪结合白藜芦醇的TyrRS，研究人员确定它抓住并激活了称作为PARP-1的蛋白。PARP-1是一种主要应激反应和DNA修复因子，人们认为它对寿命具有重大的影响。科学家们在注入白藜芦醇的小鼠中证实了这种互作。TyrRS激活PARP-1转而导致了一系列保护性基因被活化，包括肿瘤抑制基因p53和长寿基因FOXO3A与SIRT6。
当研究团队把白藜芦醇注入实验鼠中时，以上结果也得到了证实。
他们发现，“只要几杯红葡萄酒”就可以激发白藜芦醇的保护效应。
有意思的是，他们还发现，要激活TyrRS-PARP1通道，白藜芦醇的使用量比过去那些实验所使用的分量要低1000倍。
“根据这些研究结果，可以相信，适量饮用几杯红葡萄酒就可以给人体提供足够的白藜芦醇，产生保护效应。”萨吉什说。
喝葡萄酒，可保护视力
美国眼科学会（AAO）公布，积极运动并且适当饮用葡萄酒能够降低视力损伤的几率。今年年初，AAO的罗讷德·克莱恩博士（Dr.RonaldKlein）及其同事公布了他们的研究成果。研究数据显示，热爱运动并适当饮用葡萄酒（一周一次）的人，在后来的生活中视力损伤的几率明显较小。该项实验从1988年持续到2013年，共观察了5,000名43至85周岁的成年人。
无论是先天的还是后天的，视力损伤是由眼病、创伤引起的，且不能通过佩戴框架或隐形眼镜进行校正的视力退化。据AAO公布，经常锻炼的人视力损伤几率为2%，而没有运动习惯的人视力损伤几率为6.7%。适当饮用葡萄酒的人视力损伤几率为5%，而不喝葡萄酒的人视力损伤几率为11%。烟民和酗酒者的视力损伤几率都相对较高。克莱恩博士说明，改良生活习惯也是保护视力的一种有效方式。
最后，克莱恩博士补充道：“某种程度上，某些不可测量却与生活习惯及视力损伤两者都相关的因素也导致了本次研究结果。当然，数据并不能表明生活习惯是导致视力损伤几率减少或增加的直接原因。”
红葡萄酒如何预防心血管疾病
一项实验研究分别调查了法国和德国人的健康水准。研究人员发现，虽然两个国家的人民都会吃掉大量的油腻食物，但法国人患心血管病的几率明显低于德国人。
非常巧合的是，法国人喝掉的红葡萄酒比德国人要多得多。而这项研究给出的结论中提到，红葡萄酒中的白芦藜醇有明显的抗炎功效——它能与一种叫做KSRP的蛋白质结合，进而抑制炎症的发生。此前曾有调查显示，人类的心血管疾病与炎症有很大关系，这样一来，白芦藜醇有助于预防心血管病的说法就更加可靠了。
总之，雪碧属于碳酸饮料，进入胃部能够释放二氧化碳气体，二氧化碳会迫使酒精较快地进入小肠，而小肠对酒精的吸收速度要比胃快得多，从而加大对人体的伤害。此外，过量的酒精在碳酸的作用下，容易通过血脑屏障进入脑内造成伤害，这样的做法并不可取。
