葡萄酒，在消费者心中还有其他特殊的产品形象，这使得葡萄酒在消费者的生活里一直都有着举足轻重的地位。近几年，喝葡萄酒在中国已经成为了一种潮流和风尚，那糖尿症的人能否喝葡萄酒，你对了吗？快来看看吧！
适量饮酒能降低患糖尿病的风险
根据发表在《糖尿病调查》（JournalofDiabetesInvestigation）杂志上的最新研究显示，葡萄酒在降低患糖尿病风险上比啤酒和烈酒有更显著的作用。
根据疾病预防控制中心（CentersforDiseaseControlandPrevention）的调查报告显示，糖尿病如今已经成为美洲第七大致死病因。目前有2,900万的美国人患有此疾病。调查还显示，过去几十年的研究发现，适量地饮酒不仅能够降低患2型糖尿病的风险，也能缓解该疾病的症状。日前，中国的武汉大学（WuhanUniversity）和华中科技大学（HuazhongUniversityofScienceandTechnology）对不同酒类与慢性病之间的关系做了深入的调查。他们跟踪调查397,296位患者，其中包括20,641名2型糖尿病患者。
为了使数据更加精准有说服力，调查者用克来定义到底多少才算适量。根据美国卫生机构的标准，一个标准饮酒量含有14克纯酒精，这相当于12盎司的百威啤酒（Budweiser）、5盎司冷凉气候的黑皮诺（PinotNoir）或者2盎司的威士忌（Whisky）。科学家们对适量饮酒的定义是：每天饮用含20至30克酒精的啤酒或葡萄酒，或含7至15克酒精的烈酒。
调查者将2型糖尿病的人分组，让其每天适量饮用不同类型的酒。结果饮用烈酒的人患2型糖尿病的风险降低了5%，而饮用啤酒的人患病风险降低了10%，饮用葡萄酒的患病率下降最高，为20%。调查还发现，如果一天饮用超过含80克酒精的啤酒或含超过23克酒精的烈酒时，患2型糖尿病的风险将上升。
科学家们表示，葡萄酒中的白藜芦醇（Resveratrol）能降低血糖水平。所以科学家们觉得它可能就是葡萄酒能降低患2型糖尿病的原因。虽然此次调查分析了大量的样本，但科学家表示还没有明确的证据来证明喝酒与降低患糖尿病之间有确切直接的联系。
葡萄酒中的多酚物质有利于心脏健康
法国的这一矛盾现象很可能与葡萄酒有关，为此很多医界的学者们开始重新思考饮酒与健康之间的联系，并着手研究红葡萄酒在医学上的价值。
1991年，波尔多的医学科研学者瑟奇·雷诺（SergeRenaud）以及他的同事们为此进行了多项实验。他们在法国东部募集了一批中年男性，根据这些人每天饮用的红葡萄酒量将他们分为适度饮酒组、过量饮酒组以及不饮酒组三组进行研究分析，最终发现适当饮用红酒的中年男性心脏更为健康，冠心病的发病率也更低，这一比率要比后两组低40%。尽管此项研究存在诸多值得推敲的地方，但是塞诺的这一发现推动了多项针对于葡萄酒与心脏疾病的研究。多年来的研究结果表明，总体来说，红葡萄酒的功效没有吹捧的那么神奇，但红葡萄酒中的多酚物质确实有助于减少胆固醇的堆积，从而预防心脏疾病。
葡萄酒中的多酚物质指的是影响葡萄酒颜色以及味道的主要元素，它多来源于葡萄果皮与果籽，能赋予葡萄酒饱满的酒体以及丰富的酒香。红葡萄酒中的多酚物质要比白葡萄酒多得多，这一方面是由于酿造红葡萄酒时采用的是整颗葡萄，而酿造白葡萄酒时只取葡萄果肉，酿酒所用原料有出入，另一方面是由于，红葡萄酒带皮发酵时酒液与果皮接触，因此酒液能够很好地吸收多酚物质，发酵时间越长，葡萄酒中的多酚物质含量就越高。多酚物质具有良好的抗氧化性，它能保护人体细胞不受自由基（FreeRadicals）的破坏。自由基多来源于自然污染物、药物以及日常活动，过多的自由基会破坏人体基因以及细胞膜。研究中能够对心脏疾病起到预防作用的多酚白藜芦醇（PolyphenolResveratrol）即为抗氧化物的一种。
虽然多酚白藜芦醇并不是葡萄酒中唯一具有抗氧化作用的物质，但它在葡萄果皮中最为常见并且在葡萄酒液中的含量也极高，因此科学家们主要研究的是多酚白藜芦醇对人体心脏的作用。科学家们对此的结论主要分为两个方面：首先，心脏病的诱发在很多情况下都与胆固醇有关，而多酚白藜芦醇能够通过提高人体中有益胆固醇的含量，减少不良胆固醇的积累，从而防止不良胆固醇堵塞人体动脉；其次，多酚白藜芦醇能够有效地防止血栓以及血凝块的形成。血凝块同样能够封锁人体动脉，从而引发心脏疾病，而多酚白藜芦醇能起到抗凝剂的作用，降低血小板的粘度，使得血液不易聚在一起形成凝块。
葡萄酒兑什么喝
1、可乐
葡萄酒兑可乐，听起来确实有点奇怪，但它们可搭了，而且这一组合还有一个广为流传的名字——“Kalimotxo”。调配方法：把可乐和葡萄酒以1:1的比例混合，然后再加些冰块和柠檬汁使得口感更为清爽，可谓是简易版的桑格利亚水果酒（Sangria）。
2、苏打水
只要加上一点苏打水，就可以让你的葡萄酒变得活跃起来。相比可乐而言，这款饮品所含的卡路里更低。调配方法：把苏打水和葡萄酒以1:2比例混合，然后再加上冰块和柠檬汁。
3、水果加白兰地
只要4杯葡萄酒，1到2杯的水果切块，2汤匙的白兰地，2汤匙的糖浆，再加上适量的苏打水，你可以拥有一杯不一样的桑格利亚水果酒。
4、菠萝切块
在白葡萄酒、桃红葡萄酒以及起泡葡萄酒上加入新鲜的菠萝切块，可是会更加具有热带风情哦。
5、西瓜汁
把西瓜汁加入甜白葡萄酒或者桃红葡萄酒里，再加上几片柠檬片和薄荷叶作为装饰。绝对是一个创新的饮品。
6、柠檬汁
柠檬汁和白葡萄酒绝对是一个让人赞不绝口的搭配。调配方法：一半的柠檬汁和一半的葡萄酒，再加上一些冰块和苏打水。
7、蜂蜜
把苏打水、葡萄酒和蜂蜜以1:1:1的比例混合，就是一杯自调的“起泡冰酒”。
8、红石榴
在葡萄酒中加上这些漂亮的小红宝石，是不是特别有浪漫情怀呢？
9、刨冰
你是刨冰爱好者不？只要在1杯份量的葡萄酒里加入两勺糖浆，然后放在冰箱里等待结冰后，你就能享受葡萄酒刨冰了。
哪个国家的葡萄酒最好？
实际上每个国家都有美女，当然也有长相平庸的和长得很抱歉的，同时也与个人偏好有关。所以同样道理，许多国家都产好酒，不能以国别作为好坏的判断标准。
葡萄酒是不是越贵的越好喝？
在正规酒商合理定价的前提下，我们可以说大致上葡萄酒的品质与价位是成正比的。不过由于对葡萄酒的鉴赏是一个漫长的学习过程，我并不推荐一开始就从昂贵的顶级酒入手。一来是初学者对于酸度和涩感多少有点排斥，会偏向比较喜欢清爽而且果味丰富、口感柔和圆润的入门等级酒；二来是高档酒在陈年时间、侍酒、醒酒和温度控制方面要求比较高，如果没有一定的经验，反而尝不到它该有的表现，会误以为好酒也不过尔尔，那就反收拔苗助长之效了！
而从性价比的角度来看，顶级酒的品质固然好，但它的价格里也包含了不少品牌和酒庄历史等无形的价值。就像一个LV包是否比小牌子的包好用一百倍？一款价格一百倍的酒也很难说能不能好喝一百倍，尤其是在初学还不太懂品尝的阶段。
总而言之，患有糖尿病的人可以适宜饮用葡萄酒，但对于饮用的量以及注意事项是有要求的！
