对很多人来说，葡萄酒不仅是一种饮品，还象征着一种洒脱随性的生活态度，愈益成为生活不可或缺的一部分。无论是与亲朋好友相聚，或者独自一人在阳光明媚的午后享受休闲时光，很多人都会选择开瓶葡萄酒助兴，因此很多人喜欢收藏葡萄酒，那对于保存的时间你掌握了吗？下面我们就一起看看葡萄酒保存时间多久吧！
所有的葡萄酒都有自己的生命周期
市面上见到的多数葡萄酒都需要立即消费，或需要在较短的时间内（也许是一到两年的时间）喝掉。通常来讲，白葡萄酒的寿命比红葡萄酒要短。需要指出的是，所有葡萄酒（包括红葡萄酒）都会在特定时间内达到品质顶峰，之后再慢慢进入品质衰落期。
随着葡萄酒陈年时间的增加，年轻葡萄酒中极具活力的果味和酸会逐渐不再特别明显，酒中转而会出现微妙的醛类物质风味及较柔和的单宁。再继续熟成下去，葡萄酒中的果味开始渐渐消失，酒体也变得略轻，氧化更会使葡萄酒的风味随着时间的流逝进一步消退。
有些葡萄酒（尤其是红葡萄酒）确实会随着陈年时间的增加变得越来越美味。比如，打开一瓶年份波特的最佳时间是熟成20至40年后。然而，许多酿酒师已经意识到，多数普通消费者并不想花上10至20年的时间来等待一款葡萄酒的美味。
因此，如果你获得了一瓶心爱的葡萄酒，就要对此葡萄酒的生命周期做到心中有数。最普通的做法是从商家处了解有关葡萄酒的此项信息，而最好的办法是：如果你觉得这款酒可能已达到品质高峰期了，就不要犹豫把它拿出来喝掉。
葡萄酒并不是越陈越好??
布里塔尼说，“95%的葡萄酒都应该在一年内饮用。如果你购买了一款6.99美元的赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒，那趁早把它喝掉吧，继续存放并不会让它变得更好。”?
什么样的葡萄酒才是好酒
1、这款酒是否展现了品种特征或典型性？
这一标准非常简单，就是说一款霞多丽应该品尝起来或闻起来像霞多丽葡萄酒，一款内比奥罗应该品尝起来或闻起来像内比奥罗葡萄酒。每种葡萄品种至少都有一到两个标志性的特征，不管它是产自哪。
比如，当西拉葡萄成熟到一定的程度后，它酿制出的葡萄酒有可能与梅洛葡萄酒或赤霞珠葡萄酒类似。但这款西拉是一款高品质的西拉吗？不大可能。
2、这款酒是否具有平衡性？
在大部分情况下，如果一款酒中的各要素（如酸、单宁、酒精、果味和橡木等）没有和谐地融合在一起，这样的酒肯定不能称之为优秀。
比如，如果一款葡萄酒会让你的喉咙产生严重的灼烧感，那说明它的酒精度过高，没有足够的果香、风味和酒体跟它协调。而如果一款葡萄酒的橡木味过浓，那也说明它的平衡度不足，没有足够的果香与橡木香配合。
3、这款酒的口感和香气是否反映出较强的地域特色？
要熟练地判断这点，是需要很多的时间和努力才能办到的。我们先举个例子来说明这一评价标准。
我们以夏布利产区的霞多丽葡萄酒为例。我们知道夏布利是勃艮第北部一个非常凉爽的产区，该产区以生产霞多丽葡萄酒而闻名；这里的霞多丽葡萄酒具有典型的燧石矿物质味，酸味紧实，带有欠成熟的青苹果和柠檬风味。
因此，一款来自夏布利产区的霞多丽葡萄酒不应该品尝起来像美国卡内罗斯出产的霞多丽。当然，这并不是说卡内罗斯的霞多丽品质不如夏布利霞多丽，只是说这两个地方的风土特征不同。一款优秀（伟大）的美酒应该总能体现当地的风土特征。
造就伟大葡萄酒的独特风土
1、冲积土
这种土壤在纳帕谷非常常见。该土壤由多层砾石、沙土和粉砂组成，排水性能好，是口感尤为浓郁赤霞珠葡萄酒诞生的必要条件。
这种土壤颗粒较多，在重力的影响下，土壤中的水会与葡萄树分离，为了获得水分，葡萄树会变得更加顽强。这样结出的葡萄果实会较小，风味会更浓郁。
2、基莫里奇（Kimmeridgean）石灰质土壤
这种土壤会直接对葡萄酒的风味产生影响。它主要存在于法国夏布利和香槟产区，它含有石灰岩和粘土的沉积物，不过牡蛎壳化石是其中最著名的成分。
这种牡蛎壳化石被归结为夏布利葡萄酒中独特矿物质和燧石味产生的原因。
3、阿尔巴利扎土（Albariza）
雪利酒是西班牙呈现给世界的最伟大葡萄酒礼物之一。缔造这种伟大葡萄酒的风土正是阿尔巴利扎土。阿尔巴利扎土是赫雷斯（Jerez）雪利酒产区非常著名的一种土壤类型，特点是石灰质的含量很高，蓄水性能也非常佳。正因为它具有出色的蓄水能力，雪利酒的主要酿酒葡萄帕洛米诺（Palomino）才能在酷热干燥的环境下存活下来。
虽然，阿尔巴利扎土并没有直接影响雪利酒的风味，但它首先确保了其酿酒葡萄栽培的可能。
4、板岩
西班牙的雪利酒生产商经常得与酷热的夏季作斗争，德国西南部的摩泽尔产区葡萄酒生产商则得常因夏季热量不够而苦恼不已。
不过幸好这里拥有吸热能力好的板岩。如果不是这种土壤的存在，摩泽尔产区的雷司令葡萄恐怕很难成熟，我们也不可能享用到这里出产的怡人可口的雷司令美酒了。
以下这款酒就是经过了相当时间的熟成，且现在也进入最佳适饮期的美酒了，不愿等待的消费者们可以考虑尝试下。
