葡萄酒，带来的可不只味蕾上和精神上的享受，在葡萄酒产区旅游、对知名酒庄的探访也是葡萄酒给生活增添的一大乐趣。旅游放松人的身心，拓宽人的视野，而各式独具葡萄酒特色的旅游更受爱酒人的青睐。如今，在选购食物和生活用品的时候，人们越来越注重生态环保。但是，购买葡萄酒时，我们应该怎么知道所购买的葡萄酒是不是好酒呢？相关介绍如下！
选购葡萄酒的方法
1、保持冷静
情况确实紧急，但是一定不能乱了阵脚，不管你是到了超市停车场还是葡萄酒货架旁，记得先让自己冷静下来。
2、早点去
一大早边喝咖啡边购物可能显得有些怪，不过只要想到早点去超市可以省下不少排队的时间，这些都没什么。
3、成箱买
你可能没有时间各种葡萄酒都挑两瓶试试了，这个时候最好找两款口碑比较好的红葡萄酒和白葡萄酒，各买一箱。
4、选好备用酒款
如果你最喜欢的一款酒在某个商店卖断货了，千万不要满大街去找这款酒了，让店员给你推荐一款类似的或者更好的就可以解决问题了。
5、保持中庸
虽然你之前看过很多推荐酒款的文章了，可是情况紧急之下，你可能找不到某个博若莱的酒庄，或者分辨不出哪款仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒带有汽油味。这个时候一定要走安全路线：选择黑皮诺（PinotNoir）、赤霞珠（CabernetSauvignon）、霞多丽（Chardonnay）和长相思（SauvignonBlanc）这些风味为人所熟知的酒款。
6、不必花大价钱
花几百美元买一箱酒对你来说可能没什么问题，但是真的有必要吗？宴会进行的时候大家都在热烈交谈，品尝各种食物，葡萄酒在这个时候并不会引起大家特别的注意，所以买那些不超过20美元一瓶的酒就可以了。
7、别买少了
如果宴会还没结束，酒就没了，那你就只好把自己珍藏多年的好酒奉献出来了。为了避免这样的情况，一定要把酒准备充足。一般按照成年人每人半瓶的量准备。买多了也没关系，反正没开封的葡萄酒还能放很久。
8、准备好合适的祝酒词
现代人已经不怎么讲究祝酒词了，长篇大论肯定没必要，不过最好还是准备一两句让大家都觉得有道理的祝酒词，感谢家人和朋友齐聚一堂永远是最应景的祝酒词。
挂杯与葡萄酒的关系
酒腿是指当你摇晃或者倾斜了杯子之后，酒液顺着杯壁流下形成的一道道水印。当然，我们说的是杯子内壁的情况，如果你摇地太猛，那你要担心的问题就不是酒腿了。
酒腿也被称为酒泪，这个名字似乎更贴切，因为关于酒腿或者酒泪的一大堆胡言乱语足以让一个真正的葡萄酒爱好者泪流满面了。我们最常听到的说法是酒泪是高品质的象征，但这不是真的。
酒腿只是表明这款酒的酒精度比较高。酒精度越高，酒腿越明显，尤其是12度以上的葡萄酒。但是想要通过酒腿来判断酒精度就有点撞运气的意味了，因为酒腿的明显程度跟酒杯所用材质、清洗方式、杯面是否清洁等都有关系。
因此，如果你对于一款高品质葡萄酒的判断标准是它的酒精度，那么酒腿可以作为你的一个判断指标。但葡萄酒品质是香气、酒体和结构各方面综合的体现，只观察酒腿是不能判断一款酒的品质的。
葡萄酒具备的特征
1、酸（Acidity）
葡萄酒中的酸主要源于葡萄中的酒石酸和苹果酸，当然在发酵过程中产生的琥珀酸、乳酸和醋酸也包含在内。酸赋予葡萄酒清新、清脆的口感。酸有洁净嘴巴和让上颚焕然一新的效果。通常，种植于凉爽地区的葡萄有较高的酸度，比如长相思（SauvignonBlanc）、雷司令（Riesling）和白诗南（CheninBlanc），用其酿造的葡萄酒也因此具有较高的酸度和清新度。
2、甜型或干型（Sweetordry）
甜型或干型是指在发酵之后葡萄酒中的剩余含糖量。大多数的红葡萄酒是干型的，白葡萄酒则有干型、半干型和甜型。干型跟葡萄酒的酸味和苦涩并无关联，它仅仅只是指葡萄酒中含糖量小于或等于4.0g/L。另外，葡萄酒中的水果味指的是具体的风味特征，它不能跟甜味混为一谈。
3、经橡木桶的（Oaked）
“经橡木桶的”是指在橡木桶中进行发酵或进行熟成。尽管罗讷河谷（Rhone）一些地区用玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）和白富美（FumeBlanc）酿造的葡萄酒也经橡木桶发酵或熟成，但是霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒是目前最常见的经橡木桶发酵或熟成的白葡萄酒。橡木能赋予白葡萄酒焦糖、奶油糖果、烤香料和香草的风味。
4、酒体（Body）
酒体是指酒在舌头上的重量的感觉，想想质地轻盈的脱脂牛奶与高密度、口感丰富的奶油的在舌头上的不同感觉。对比一下酒体轻盈，口感爽脆的长相思葡萄酒与酒体饱满，口感丰富的霞多丽葡萄酒的差别，你就可以感受到酒体的不同。葡萄酒的含糖量、陈酿时间和葡萄品种的特性等都会影响酒体。
5、年份（Vintage）
年份是指酿造葡萄酒的葡萄收成年份。大多数葡萄酒在装瓶后短短数年内即被饮用，但一些采用霞多丽或雷司令酿造而成的优质葡萄酒，却有惊人的陈年潜力。在陈年过程中，葡萄酒颜色将变暗，水果风味减少。
6、葡萄品种（Variety）
常见的白葡萄品种有霞多丽、长相思、雷司令、白诗南和灰皮诺（PinotGrigio）等，每种葡萄都有本身的特征，它们在酸度、颜色和风味都有一定的差别。
7、平衡（Balance）
葡萄酒的平衡，主要指的是葡萄酒的各种香气之间、风味之间、香气和风味之间的平衡协调，也包括葡萄酒的酸度、甜度、单宁含量、酒精含量之间的平衡。不过平衡并不是衡量葡萄酒品质的唯一标准，也并非所有品质优异的葡萄酒都是平衡的。有些人喜爱结构平衡的葡萄酒，但也有些人喜爱个性突出的葡萄酒，比如近乎尖酸的葡萄酒。
8、矿物味（Minerality）
矿物味是很难确定的一种风味。矿物味是指萦绕在口中的一种带有湿水泥、石头或沥青的泥土味道，它在余味中最常被感知。有时，在葡萄酒的香气中可以闻到矿物味。比如，德国摩泽尔（Mosel）产区以板岩土壤为主，当地出产的雷司令葡萄酒闻起来就有板岩的气息。
9、产区（Region）
产区是指葡萄生长和采摘的特定区域。在美国，酒标上标注了某个加州产区或美国葡萄栽培区（AVA），那么需有85%的葡萄来自于该产区。比如，一瓶纳帕谷出产的赤霞珠葡萄酒，至少有85%的葡萄来自纳帕谷。
10、旧世界和新世界（OldWordorNewWorld）
描述一款葡萄酒来自旧世界或新世界一般是指该葡萄酒的产地和风格。从产地上讲，旧世界指欧洲，新世界指其他出产葡萄酒的世界各地。从风格上来讲，旧世界的葡萄酒酸度较高，酒精含量较低，并带有矿物味道；而新世界的葡萄酒成熟饱满，果香浓郁。
盒装葡萄酒好处多
1、便捷
对于厨艺爱好者来说，盒装葡萄酒还是一味重要的调料。试想一下，如果烹饪菜肴时需要用到葡萄酒作为辅料，那么，打开冰箱门就能取到葡萄酒是多么方便啊！而且，你完全不用担心没用完的葡萄酒该怎么贮藏。
对于那些酒量不是很大的人来说，盒装葡萄酒简直是避免浪费的救星。再也不用强迫自己灌下瓶里喝不完的酒，简直让人松了口气，更不用去担心第二天葡萄酒是否会变味。另外，盒装葡萄酒还是你男朋友或者女朋友不在身边时孤单小酌的最佳选择。
2、新鲜
盒装葡萄酒通常比瓶装酒保鲜期更长。瓶装葡萄酒一旦开瓶，其新鲜的口感只有短暂的几天。盒装葡萄酒真空的聚乙烯包装能有效隔绝氧气，开启后保存得当的话，仍然有长达六周的保鲜期。
3、耐用
盒装葡萄酒是野餐或其他户外活动的最佳选择，包装不易破损，最重要的是，它要比瓶装酒轻很多。
4、质量保证
如今，盒装葡萄酒越来越普及，其中就有来自著名的法国罗讷河谷（Rhone）产区的盒装葡萄酒。
5、不足之处
盒装葡萄酒作为新兴事物，给我们带来各种便利的同时，也有一定的不足之处。一般盒装葡萄酒保质期只有6到9个月，购买时要注意盒子上的截止日期。另外，盒装葡萄酒的贮藏仍然要注意避免高温，最好是放在冰箱里，否则同样会影响葡萄酒品质。
总而言之，选购葡萄酒，需要的是技巧，需要的是经验，随便选购是不行的！
