葡萄酒，其营养价值很高，每天饮用一杯葡萄酒不但不会醉，还健康。调查显示，每天饮用1至2杯葡萄酒对身体非常有好处。红葡萄酒中含有丰富的抗氧化剂，有助于预防结石、突发心脏病和脑中风等病。另外，常喝葡萄酒的人跟滴酒不沾的人相比，记忆能力更好，学习能力更强，当然，很多人说喝葡萄酒会减肥，那事实上如何呢？具体介绍如下！
喝2杯葡萄酒助减肥
小编可不是在这里胡诌，实际上有不少的科学研究报道解释了为什么葡萄酒能有助于我们的减肥大业。哈佛医学院（HarvardMedicalSchool）称，若女性每日饮用两杯葡萄更容易控制体重。而华盛顿州立大学（WashingtonStateUniversity）对此作出了解释，因为葡萄酒中含有白藜芦醇，能将体内多余的白色脂肪转化为易燃耗的米色脂肪，起到控制体重以及减脂的功效。
2杯葡萄酒的量并不算很多
如果按照常规酒杯的大小而言，一杯葡萄酒的侍酒量大概在6盎司（约等于170克），两杯酒就是12盎司（约等于340克），相当于一罐啤酒的重量。
点葡萄酒要注意什么
1、了解侍酒师的工作
很多朋友可能是第一次进入一家高级餐厅或高端会所，没有经历过专业的侍酒体验，看到有侍酒师过来，他们也搞不清楚情况，那场面很可能会尴尬。其实，一般来说，如果你流露出点酒的意愿，那么侍酒师就会过来，为你提供一些选酒建议，回答你的疑问。简单地说，如同帮助你点菜的服务员，你也可以把侍酒师理解为专门点酒的服务员。理解了这一点，你就可以坦然面对侍酒师，并说出你的需求了。
2、勇敢表达你的兴趣
跟侍酒师交流的最大好处是你可以从中获益良多。对于葡萄酒，很多朋友都有自己比较偏爱的风格，也能大略地说出自己的偏好，如果香丰富或者单宁充沛等。问题是，当面对专业的侍酒师，他们会紧张，不好意思用非专业术语来表达自己对葡萄酒的喜恶之情。
这时候，你只需要记住这一点：并没有一名侍酒师会认为他的顾客就应该是葡萄酒方面的专家，所以你大可以在他面前畅所欲言。事实上，这会让侍酒师更了解你的需求，挑选出来的佳酿自然会更让你满意。
3、大胆尝试未喝过的酒
当坐下享受桌上的美食时，很多朋友都倾向于搭配自己熟悉并且喜欢的葡萄酒。毕竟挑选一杯未曾喝过的新酒不仅会增加账单上的金额，还要承担是否好喝的风险。因此，大部分人会谨慎地选酒。然而，事实上，和侍酒师交流并选酒是一次很好地尝试新酒的机会，而且会降低失败的风险。在了解你的喜爱之后，侍酒师可能会为你推荐一些从未听过或喝过的新酒，也许是时候去相信这个领域里最专业的人了！
4、搭配你所点的菜
如果能将美食和佳酿精心搭配，那么效果可谓是锦上添花，令人赞叹。相反地，如果搭配不当，那么美酒也有这可能毁了这顿佳肴。试想像一下，用单宁厚重的葡萄酒搭配口感爽脆清淡的沙拉，那么这杯酒将完全掩盖沙拉的风味。同样地，一瓶酒体轻盈的葡萄酒也无法搭配口感浓郁丰富的主菜。
有了专业的酿酒师，那么餐酒搭配就不成问题了。在点酒之前，记得先计划好要点什么菜，然后侍酒师就会以此作为参考，帮你选出能为这顿佳肴增添色彩的葡萄酒。
5、体验“循序渐进”
从前菜到主菜再到点心，一顿西餐可以分为这几个部分，其实在不同的部分，你也可以选择用不同的酒来搭配，一般会从口感较轻盈的葡萄酒（如起泡酒）喝到口感较浓郁的葡萄酒（如甜酒），这就叫“循序渐进”式品酒。当然，具体是如何渐进的要参考你所点的菜单以及侍酒师的建议。现在，很多餐厅到可以按照杯数来点酒，想要尝试多种佳酿的朋友不容错过。
6、反馈你的意见
很多朋友会认为侍酒师这么忙碌，不会想要听取顾客对于他所选取的酒的意见。实际上，侍酒师希望从你口中听到你对这款酒的反馈，想了解你是否满意他的选择。如果你觉得很满意，那么请不要吝啬你的赞美。如果你觉得这款酒不符合你的期待，甚至这款酒出现了令人不悦的气味，也可以大方地和侍酒师反馈，相信他会给你一个满意的解决办法。
7、记得做笔记
正如我们上面所说的，和侍酒师交流的一大目的就是为了了解更多专业知识。如果你爱上了侍酒师推荐的酒，为了更牢固地记住你对这款酒的感受或者你对这个产区风土的理解，你可以选择在自己的手机或笔记本上记下这款酒的相关信息，可供日后慢慢回味。
极具价值的葡萄酒产区
1、法国卢瓦尔河谷（LoireValley）
卢瓦尔有相当大一部分的葡萄酒每瓶售价为好几百美元，有的更甚。然而，并不是所有产自卢瓦尔河谷的葡萄酒都那么昂贵的。比方说白诗南（CheninBlanc），它是南非最具代表性的葡萄品种，在美国加州（California）也十分受欢迎。而卢瓦尔河谷所酿造的白诗南葡萄酒品质可谓是优异的代表，其中也有一小部分售价在20美元（约合人民币140元）以下，极具性价比。典型的卢瓦尔河谷白诗南葡萄酒口感较干，富有温柏和白蘑菇等咸鲜风味，十分独特，令人难忘。
2、意大利皮埃蒙特（Piedmont）
说到意大利的皮埃蒙特产区，不少人为它的秀美景色而感叹不已。实际上，远在罗马时代，皮埃蒙特就以盛产名酒而享誉世界。而今，皮埃蒙特依旧是意大利葡萄酒王国中的一顶皇冠，有意大利的“勃艮第”（Burgundy）之称。其所出产的干红葡萄酒风味浓郁，极具复杂性的著名的巴罗洛（Barolo）葡萄酒便产于此。当然了，只要用心“淘”，这里还是能找到一部分售价在15-20美元（人民币105-140元）之间的“物美价廉”的葡萄酒的！
3、德国
德国所产的葡萄酒品质优良，极具价值，尤其是雷司令（Riesling）白葡萄酒。这里的雷司令白葡萄酒风味复杂，颇具陈年潜力，很少有其他产区的雷司令能够相媲美。选购时，你可以选择一款年份较老的雷司令白葡萄酒。从老年份的雷司令葡萄酒中，你可以闻到蜂蜜、忍冬花、陈皮以及熟透了的桃子的香气，十分诱人！除此之外，它们还价格实惠，十分百搭，是搭配各式菜肴的好帮手。
4、西班牙里奥哈（Rioja）
为什么那么多的葡萄酒收藏家都对西班牙里奥哈所产的葡萄酒情有独钟呢？这是因为，这里的葡萄酒在上市之前大多已熟成过相当长一段时间，泥土的气息中夹杂着一丝微妙的水果风味和明晰的香料味，让人陶醉不已。对照价格，你会发现，这些葡萄酒的性价比还是很高的！
5、加州圣巴巴拉（SantaBarbara）
自上世纪60到70年代美国葡萄酒复兴以来，该产区的葡萄酒越来越成功，现在已经生产出加利福尼亚州一些最吃香的葡萄酒，其中有一半以上被销售到了其它地方的酿酒厂。喜欢黑皮诺（PinotNoir）的朋友们更是不要错过圣巴巴拉，这里出产的黑皮诺葡萄酒品质相当优良！有的人可能会问了，既然圣巴巴拉的葡萄酒那么优秀，价格为何比加州其他地区出产的葡萄酒要低呢？这是因为圣巴巴拉的土地价格并没有那么高，葡萄酒的价格便相应会低一些。
6、法国波尔多（Bordeaux）
法国波尔多在葡萄酒界的地位如何，相信大家早已心中有数，小编就不再赘述了。抛开那些大众所熟悉的葡萄酒不说，波尔多出产的起泡酒也是极好的。这些起泡酒酒标上大多标注着“MethodeTraditionale”（传统法）和“Cremant”（法国起泡酒）。这些酒大多是按照法国香槟（Champagne）的酿酒工艺来进行酿造的，因而大多风味复杂。但对比香槟，这些起泡酒的价格实在要低得多。还在头疼聚会不知道要选哪款酒吗？波尔多的起泡酒必定可以满足你！
从不同醒酒时长感受这款葡萄酒
我们都知道大多数的红葡萄酒需要醒酒，因为醒酒能让将尘封已久的葡萄酒换发出它的灵气和活力。葡萄酒与空气接触后，得到充分的呼吸，酒中的单宁会逐渐氧化，酒中的香气也会随着氧化的过程逐渐散发出来，口感就变得更加醇厚与柔和。醒酒的时间长短则会直接影响葡萄酒的口感。因此，再来第二杯酒的你，还能体会到该款葡萄酒在不同醒酒时长所表现出的细微差别，丰富你的品鉴经验。
总而言之，适宜饮用葡萄酒好处是很多的，当然的，对于加肥也是有一定作用的，小编认为“一天一杯酒”的饮酒理念更强调的是适度的问题，但情况因人而异，墨守成规并不是明智之举。小编认为若各位酒友们在特殊情况之下能做到量在心且慎于行也很可贵。
