品一杯葡萄酒，你可以窥见酿酒师的想法、工艺、理念甚至是一颗珍视葡萄酒的心，葡萄酒完美地将生活艺术化、将艺术生活化。不仅如此，从生命的角度出发，出生、欢乐活力的青春、温和收放的阶段、巅峰时期到衰老甚至逝去，人生的各个阶段就如同葡萄酒经历着缓慢而不可逆转的氧化反应，每一阶段都令人倍感珍惜，不舍得不爱它，那怎么品饮葡萄酒呢？相关介绍如下！
如何饮用葡萄酒
1、适饮温度
常常听到朋友说白葡萄酒喝起来乏味、一点清爽感也无，这很大一部分原因是因为饮用前没有将白葡萄酒稍微冰镇一下，其风味未能完美呈现出来。葡萄酒只有在适宜的温度下才会展现出其最佳的风味。
2、选择合适的开酒器
采用螺旋盖密封的葡萄酒不需要开瓶器，去掉酒封后拧开即可。而采用软木塞密封的葡萄酒就需要用到开瓶器了。市面上较常见的葡萄酒开酒器有蝴蝶型（翼型）、海马型和T型等，价格也不贵。不过，有些开瓶器使用起来可是个技术活，可以先了解一下使用方法，再决定自己比较适合使用哪一款。
3、适度醒酒
醒酒可以除去葡萄酒的沉淀、充分释放葡萄酒的香气，因而喝酒前醒酒一段时间很有必要。但并不是所有的葡萄酒都需要醒酒，只有那些年轻紧致、酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。干白葡萄酒、起泡酒、桃红葡萄酒以及一些酒体轻盈的红葡萄酒，或是已将进入衰退期的红葡萄酒，不用进行醒酒。
醒酒可采用醒酒器，在饮用红葡萄酒前先将酒倒入醒酒器静置一段时间。没有醒酒器也不用担忧，可以在饮用红葡萄酒前先将其竖立静置1-3天，让沉淀物落到瓶底，并在饮酒前提前开瓶，让葡萄酒呼吸1-3小时。不同的葡萄酒醒酒时间不一，一般来说年轻、单宁多、酒精高的葡萄酒醒酒时间较长，反之越短。
4、选用合适的酒杯
一般饮用葡萄酒时，人们都会选择透明的玻璃杯或是水晶高脚杯，去超市选购标准的红酒杯即可。只有在喝特别浓郁的红葡萄酒时才会选用规格较大的酒杯，如阿玛罗尼（Amarone）葡萄酒。需注意的是，持杯时应注意握紧杯柄，而不是捧住杯肚，避免手指加热杯中葡萄酒。
如果家里没有高脚杯，透明的玻璃杯也是不错的选择，茶杯、一次性纸杯也可将就一下。
5、倒酒和摇杯
倒葡萄酒时，不要贪多，酒液达到杯子的三分之一处即可。葡萄酒倒好后，饮酒者可握住杯柄轻轻摇晃，让葡萄酒与空气接触，释放香气。注意摇杯不宜太用力，避免酒液洒出酒杯。初学者可以将酒杯置于水平桌面上，手握杯座轻轻旋转几圈。
葡萄酒该如何配餐
葡萄酒与美食的搭配是一门大学问，一时半会真说不过来。不过“红酒配红肉、白酒配白肉”是有一定道理的。一般海鲜、鸡肉等可以用于搭配清爽的白葡萄酒或是轻盈的红葡萄酒，如智利、新西兰的白葡萄酒；烤肉、野味等则适合用于搭配风味浓郁、酒体饱满的红葡萄酒，如意大利的巴罗洛、阿玛罗尼等。
许多酒款的介绍上会说明这款酒适宜搭配哪一种食物，如果没有介绍的话也不必担心，尽可大胆尝试新鲜的搭配。但是有些规律还是要注意，如：单宁丰富的葡萄酒不宜与鲜味浓郁或是苦的食物搭配食用；高酸的葡萄酒不宜搭配甜食；辛辣的食物不宜与高酸、高单宁、高酒精的葡萄酒一起食用等等。
秋天喝什么葡萄酒
1、博若莱（Beaujolais）红葡萄酒
谈到酒体轻盈的红葡萄酒，首先要提的便是法国博若莱产区所产的红葡萄酒。博若莱红葡萄酒由皮薄的佳美（Gamay）葡萄酿造而成，其酒体轻盈，口感柔顺，单宁感较弱，带有清新的红色水果风味以及紫罗兰、玫瑰和薰衣草等迷人花香。
2、弗莱帕托（Frappato）红葡萄酒
弗莱帕托是产自西西里岛（Siciliy）的红葡萄品种。近年来随着新生代产酒商对弗莱帕托的不断改良，这个葡萄品种越发具有潜力。弗莱帕托往往散发着迷人的花香和浓郁的果香，其单宁柔和，酸度活泼，口感清新，平易近人。
3、蓝布鲁斯科（Lambrusco）红起泡酒
偏好甜美感觉的葡萄酒爱好者一定不能错过蓝布鲁斯科红起泡酒。蓝布鲁斯科红起泡酒因浪漫的颜色、梦幻般的气泡和浓郁的果味而深受喜爱。其口感柔顺，酸爽可口，酒精度适中，而且性价比高，尤其适合冰着喝，能与各种食物搭配，同时又不会盖过食物本身的风味。
4、卡诺娜（Cannonau）红葡萄酒
卡诺娜是西班牙红葡萄品种歌海娜（Garnacha）在撒丁岛的叫法。在撒丁岛，生长期里的葡萄成熟得相对较晚，因而酿造出来的葡萄酒具有更多的糖分，更高的酒精度和更浓郁的蓝莓风味。
除了法国和意大利等欧洲国家，美国也有越来越多的酿酒师采用非传统的酿酒葡萄来酿造酒体轻盈的红葡萄酒。在加州（California），瓦得奇（Valdiguie）所酿造的葡萄酒酒体轻盈，并带有微微的皮革风味。而在华盛顿州（WashingtonState），酿酒师们主要采用慕合怀特（Mourvedre）和歌海娜来酿造具有成熟莓果风味的红葡萄酒。
葡萄酒的常见产区
1、南非
南非虽为新世界国家，但是酿酒历史悠长。其葡萄酒兼具旧世界的优雅和新世界的浓郁果味，与其他新世界国家的葡萄酒相比，风味更为优雅内敛，果味也不会太过直接。在南非，你可以尝试极具当地特色的皮诺塔吉（Pinotage）葡萄酒，又能品尝到波尔多（Brodeaux）风格的混酿。
特别推荐：黑地产区（Swartland）的西拉（Syrah）葡萄酒和白诗南（CheninBlanc）葡萄酒；
天地山谷（Hemel-en-AardeValley）的黑皮诺葡萄酒（PinotNoir）和霞多丽葡萄酒（Chardonnay）。
2、意大利瓦莱塔奥斯塔（Valled’Aosta）
瓦莱塔奥斯塔位于意大利西北部，西临法国，北靠瑞士，南边为皮埃蒙特（Piedmont）。这里群山起伏，气候以典型的阿尔卑斯山地气候为主，所产的葡萄风味浓郁、酸度较高、清爽活泼。在这里，你不仅能尝到经典的意大利葡萄酒，还能遇到一些当地独有的品种。
特别推荐：巴贝拉（Barbera）葡萄酒、富美（Fumin）葡萄酒和小胭脂红（PetitRouge）葡萄酒。
3、法国萨瓦（Savoie）
法国的波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）喝了不少吧，法国的萨瓦产区你又是否听说过呢？萨瓦位于法国东部，毗邻瑞士，主要出产适合年轻易饮的清淡白葡萄酒和红葡萄酒。在萨瓦，你绝对不能错过阿尔迪斯（Altesse）白葡萄酒和梦杜斯（Mondeuse）红葡萄酒。阿尔迪斯是萨瓦最优质的白葡萄品种，生性内敛，具有较好的抗腐烂能力，酿制的葡萄酒香气较奇特，酸味十足。梦杜斯葡萄酒风味浓郁，风格粗犷，多用橡木桶陈酿，非常适合重口味的酒粉。
特别推荐：阿尔迪斯葡萄酒和梦杜斯葡萄酒。
4、希腊
希腊葡萄酒往往不为人们所熟知，但这并不代表希腊出产的葡萄酒不够优质。事实上，希腊也出产一些品质卓越的葡萄酒，尤其是使用本土品种酿造的葡萄酒，阿斯提可（Assyrtiko）白葡萄酒和阿吉提可（Aghiorghitiko）红葡萄酒便是不错的选择。白的高酸爽脆，带有柑橘和矿物风味，非常适合长相思（SauvignonBlanc）和阿尔巴利诺（Albarino）爱好者；红的强劲饱满，风味浓郁，喜欢赤霞珠（CabernetSauvignon）的酒粉们不妨品尝比较。
特别推荐：阿斯提可葡萄酒和阿吉提可葡萄酒。
总之，红葡萄酒标示的是一种生活态度，是无与伦比的优雅和品味。女人在品红酒时，是一道独特的风景，她的魅力会在红色的酒液中散发出来。众所周知，法国是盛产美女的国家。而对于法国美女，大家的第一印象往往是优雅，是一种深入到骨子里的气质。
