相传，古罗马最具文化含义的酒神巴克斯发明了葡萄酒，使成千上万的女性崇拜得几近疯狂。每当酒神出游，身边总是伴着一群仙女。葡萄酒在夜光杯中折射出来的光泽，可能是和灵魂最接近的一种光泽，它的魅力在于能够调动起人们全部的感觉器官，正如法国人常说的一句话，“上帝赐予葡萄，我们用心智把它变成人间佳酿。”正因为葡萄酒是用心智酿成的，所以，才会有更多值得我们品位的东西在里面，那对于喝葡萄酒的作用你了解吗？具体介绍如下！
适量饮用葡萄酒对健康极为有益
美国医学研究人员一直瞄准了红葡萄酒中的一种化学物质，它能有效预防心血管疾病。实际上，使酒变红色的就是这种物质。这种物质名叫多酚。实验证明，喝少量红葡萄酒对身体为有好处。
美国威斯康星大学医学教授约翰·福尔茨博士已经证明，多酚促进血液发生有益健康的变化。他认为，多酚从两个方面阻止心脏病，抗氧化剂阻止氧气与低密度脂蛋白粘合，同时能降低血小板的粘性。福尔茨试验了对他本人及8位同事产生的影响。他们喝了两杯红葡萄酒，在临喝酒前和喝酒后45分钟，取了血样，检查结果表明，喝酒后血小板的粘性降低了39%，而同一地区的白葡萄酒对测试者的血小板几乎没有什么影响。研究人员一致认为，对大多数人来说，喝适量红葡萄酒将益多害少。
饮用红葡萄酒对肺有好处
近年来，人们已开始逐渐认识到红葡萄酒有益于心脏的功效。最近的科学研究又传来好消息，红葡萄酒对于养肺和保肺也有着积的作用。研究人员发现，红葡萄酒里含有一种自然化合物，能够帮助慢性支气管炎和肺气肿。这种叫做刃藜芦醇的化合物存在于红葡萄皮中，能够抑制造成肺部疾病的有害化学物质的产生。研究人员介绍说，根据世界卫生组织的统计，慢性阻塞性肺病每年在世界上要夺走290万人的生命。其中，因吸烟患上慢性阻塞性肺病的人数为非吸烟者的十倍。
研究人员从15名吸烟者和15名患有慢性阻塞性肺病患者的身上抽取了肺液试样，然后将刃藜芦醇加入到肺液试样中。结果他们发现，刃藜芦醇能够减少白细胞间素－8的产生，后者是一种能够引起肺部炎症的化学物质。研究结果显示，在吸烟者身上，这种有害物质的产生减少了94%，而在慢性阻塞性肺病患者身上则降低了88%。
研究人员介绍说，目前医生一般采用类固醇药物慢性阻塞性肺病。但根据实验结果来看，刃藜芦醇似乎更为有效。虽然刃藜芦醇不能逆转对肺部已造成的损害，但却能阻止其进一步恶化。
喝葡萄酒对不同疾病的好处
1、发烧：烈性香槟1天1杯，可提高各个器官的功能，加强体内的解毒作用。
2、便秘：每餐进食时，喝干红葡萄酒2杯，促进肠黏膜黏液的分泌。
3、骨质疏松症：干红葡萄酒富含吸收钙质的磷，每餐进食时喝2杯，可改进骨质结构。
4、腹胀气：干红葡萄酒富含无机盐和微量元素，午餐和晚餐各饮2杯，具有调整肠胃的功能。
5、慢性风湿性关节炎：起泡葡萄酒富含具有解毒作用的微量的硫元素，进餐时喝2杯，可缓解病情。
葡萄酒成为消费者的休闲饮品
在过去，酒主要是一种交际饮品，它一般是社交或是聚会饮用。葡萄酒除了交际之外，也适合饮。随着人们生活水平的提高，品尝各种葡萄酒是享受生活乐趣的一个体现。葡萄酒更像是中国的茶，它带给人们的是一种享受，品尝过程中包含着人们对美好生活的向往和追求，而不仅仅是社交的一个工具。葡萄酒进入中国以后，消费者对生活品质提出了更高的要求。说到底，并不是葡萄酒给我们带来了什么，而是我们的生活水平提高到一定程度，需要各种各样的葡萄酒来愉悦自己，此时，葡萄酒的进入正好和消费需求形成了一个对接。
我国的酒文化源远流长，酒的作用一般是助兴和交际的工具，也有人将其归纳为“干杯文化”，而葡萄酒除了交际之外，还有一层消磨时光和休闲的意思，人们对饮酒时休闲状态的追求胜过了喝酒本身。而且，葡萄酒的种类繁多，它的多样性给消费者带来了更多新鲜感。如今，人们对生活方式有了多样化的需求，而葡萄酒因其丰富的文化和多样的风格，受到了一些人士的喜爱，它带给人们更多的是对人、对生活本身的认识和思考。葡萄酒可以聚会饮用，也可以饮，由于酒精度数不高，无论是男士还是女士都能接受它。虽然目前进入中国的葡萄酒的品质参差不齐，但整体上，瓶装葡萄酒质量相对较好，它面对的是中高端的消费群体，这些消费群体对生活品质有着更高的要求。
我国葡萄酒产业的发展趋势
趋势一：葡萄酒产业的国际化视角更加明显。国内葡萄酒骨干企业通过与外资联合或并购等方式，在拓展国内市场的同时为进军国际市场做准备。而面向世界的不仅是国内葡萄酒，还有设备、包装等配套行业，并开始向世界输出技术。
趋势二：葡萄酒文化推广进入快车道。各类葡萄酒品鉴会、品评培训、葡萄酒主题旅游等，让中国消费者更多地认识、了解葡萄酒。更多的国外葡萄酒进入中国市场，给市场注入更多新的元素。而将纷繁复杂的中国菜式与品类繁多的葡萄酒搭配，将会是中国葡萄酒文化推广的重要任务。
趋势三：葡萄酒品种差异化发展更加明显。随着消费者对葡萄酒认识的加深，企业对于发展的不断思考与实践，国内葡萄酒行业在葡萄品种栽培与葡萄酒种类的差异化发展上步伐加快，骨干企业的特色品种不断呈现。
趋势四：葡萄酒产区产业集群发展初具规模。通过机构和民间联合组织，形成产区内的葡萄酒企业互通有无、协助工作、组团宣传的集群发展模式，多个产区已经初具规模，产区优势明显，而这一发展模式今后还将得到更广泛的应用和更深入的发展。
趋势五：高档葡萄酒由高价回归高端。随着经营与消费的理性，众多的中国葡萄酒企业在做实质量基础上，对其产品进行更深层价值的挖掘，以打动消费者，让高档酒成为名副其实的高端。
趋势六：东部经营优势与西部原料优势不断融合。西部地区高品质的葡萄原料得到重视，但是多数葡萄酒骨干企业集中在东部地区，葡萄酒消费也主要集中在东南沿海和一线城市。随着中国葡萄酒市场的成熟，这种优势的融合成为必然。
趋势七：葡萄酒运营商更加专业化。市场对葡萄酒经销商的需求量增大，准入门槛提高。专业化的葡萄酒运营商将越来越多，葡萄酒品牌店、形象店由东南向西部逐渐铺展。
趋势八：中国葡萄酒品牌是中国市场的主流品牌。国产葡萄酒与进口葡萄酒的竞争将更加激烈，但中国葡萄酒企业的不断成熟与发展，对地域文化的熟悉与影响，将使国产品牌成为国内葡萄酒市场的主流品牌。
总而言之，葡萄酒因葡萄品种、栽培生态条件、酿造工艺不同，有效成份也不尽相同，法国的医生经常根据各种疾病或症状来建议病人饮用不同的葡萄酒，这里介绍的，是向来酷爱享受葡萄酒风情的法国人的特民间疗法，虽然不能立刻治愈疾病，却有辅助的效果。
