在我国古时候酒就被誉为白药之长，可见在那个时候人们已经认识的了酒对人体健康的好处，可是随着酒水的泛滥，人们对喝酒也就毫无顾忌了，其实一次如果喝太多酒的话会给人造成很难受的感觉，并且在睡醒后的第二天也会令人们感觉非常痛苦，不过如果你在心情愉悦的时候喝酒相对而言对身体的伤害就会小很多，那对于葡萄酒这样的酒水，适宜饮用的好处有哪些呢？相关介绍如下！
喝葡萄酒的好处
红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，据调查统计表明，生活在盛产葡萄酒区域的人们，由于饮用葡萄酒的机玄较多，所以平均寿命较长。在葡萄种植园工作的农民，平均寿命达90岁以上。
红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用，但几个小时之后会出现"反跳"，使血小板凝集比饮酒前更加亢进，而红葡萄酒则无此反跳现象。在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。
葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。
酿酒工艺成就高档葡萄酒的独特品质
优质的酿酒葡萄其色泽、果香和口感具有该品种特的风格，含有丰富的呈色、呈香和呈味的物质。酿酒工艺应使葡萄具有的这些优秀品质得以充分转移到酒中，参与葡萄酒发酵、陈酿的全过程，从而成就高档葡萄酒的特品质。而葡萄的某些不良成分则不让其参与葡萄酒发酵、陈酿，减少负面影响。
酿造优质白葡萄酒，在工艺中应尽量避免葡萄皮中的单宁等酚类化合物过多的进入到酒中，葡萄汁要快速与皮渣分离，减少酒中酚类化合物的含量；葡萄汁的澄清处理与低温发酵是必不可少的工艺条件；发酵结束后及时分离酵母沉淀物，减少邪杂味；尽可能在较低温度下陈酿，使酒具有高贵品质。这些都是为酿造优质白葡萄酒奠定了基础。
酿造优质红葡萄酒，首先要做好除梗工作，防止果梗中的劣质单宁进入酒中。随之做好“葡萄皮”的文章。红葡萄皮中饱含呈色、呈香和呈味的物质，红葡萄酒酿造工艺的任务在于，让葡萄皮中的优良物质得以充分浸提，如冷浸、适宜的发酵温度，加强喷淋循环，适当延长葡萄皮渣浸渍的时间等，都是至关重要的工艺操作，在这方面，要因地制宜地制定工艺规程，对于葡萄皮很薄，葡萄成熟度不理想的葡萄，上述工艺措施就应适可而止，否则会增加酒中劣质单宁含量，产生不良影响。
葡萄酒的敬酒礼仪
1、开瓶:为了能让这瓶酒内的香味更加香醇，可以在饮用前先将酒打开，让酒透透空气。
2、选杯:杯子需要选用无色透明的，郁金香型，杯口往内缩，有杯脚。
3、倒酒：最多将酒倒至杯中的三分之一处，即约在杯身直径处就足矣。
4、检验：开瓶后，先在杯中倒入一点点酒，检验酒是否存在质量问题。
5、举杯：手指捏着杯身下的杯杆或用拇指和食指捏着杯底。
6、敬酒：将杯子高举齐眼，并注视对方，最少要喝一口酒以示敬意。
7、打转：葡萄酒入口前要有个晃杯的动作，给酒留有更充足的氧化时间。
8、酒温：饮用葡萄酒时，一般认定饮用白葡萄酒的温度以16℃为限，而红葡萄酒不能超过20℃。
新世界葡萄酒继承与创新中的品酒之乐
新世界葡萄酒是相对于旧世界葡萄酒而言，指加洲、澳大利亚、新西兰、南非等进入葡萄酒酿造行业时间不长的国家。的区别就是旧世界的酒一般趋于传统的酿造工艺，新世界以现代技术酿造，注重葡萄酒的香醇，果香更重一点。
不了解葡萄酒的时候，人们往往会选择喝法国葡萄酒等旧世界的酒；略懂葡萄酒后，他们就会扩大选择范围，改喝新世界的葡萄酒，同时学着去欣赏果香味、感受酸甜平衡度；等到新世界的葡萄酒也喝多了，品鉴水平达到一定程度后，又会回到旧世界来。“旧世界的葡萄酒口感层次更丰富，例如勃艮第的葡萄酒非常优雅，不光有果香，还有矿物质等等其他复杂的味道。”他接触过的很多葡萄酒消费者，都有这样的成长过程，“而现在的中国，大部分的品酒爱好者正是处于第二个阶段，不断涌入的新世界葡萄酒带来更多崭新的体验，也更能激发起饮酒者的好奇心。”
走进大洋洲，在西澳大利亚，感受玛格丽特河产区广袤粗犷造就出的曼达岬（CapeMentelle）葡萄酒的无二精致；在新西兰马尔波罗云雾之湾（CloudyBay）品味世界级的纯净与芬芳。移步美洲大陆，在阿根廷的台阶（Terrazas），细品来自安第斯山脉的非凡佳酿；在智利的拉博丝特（CasaLapostolle），感受智利优良土壤以及法国精湛酿酒技术的结合。
每一个酒庄都有一个令人沉醉的故事，每一次品尝，都像是一次隽永绵长的时间旅行，感受堪称精华的酿酒工艺，品味酿酒师们对于细节的执著和坚持。作为首先扎根于马尔波罗的5个葡萄园之一的酒园，云雾之湾已经是公认的新西兰苏维浓白葡萄酒酿制的基准，而且根据其在全球范围内苏维浓白葡萄酒记录上的优异表现来看，这一地位正在不断的扩大和得到巩固。云雾之湾得名于威佬河谷（theWairauValley）最东端的由库克船长（CaptainCook）命名的海湾，所以得名“云雾之湾”主要种植白苏维浓葡萄，夏多内葡萄和黑皮诺葡萄。
在西班牙语中“TERRAZAS”的意思是“台阶”，酒庄起名“台阶”，意思是如阶梯般的梯田向西边的安第斯山脉逐渐延伸，由此带来的微气候能够让酿酒师根据不同的葡萄品种选择最理想的气候条件。对台阶酒庄而言，品质始于葡萄园。自从17世纪以来，门多萨就是阿根廷的葡萄酒生产中心。在门多萨一共有681座酒庄，平均产量为1240万公升（全阿根廷产量的80％）。门多萨属于大陆性气候，海拔高度决定着葡萄酒的芬芳、质地及风味。不同的海拔产生凉爽的微气候对不同的葡萄品种产生了积地影响。有能力出产高品质的品种葡萄酒章显个性，持有的馥郁的水果风味。
位于西澳大利亚西南角的玛格丽特河谷，被誉为是世界最为远端、特色最为鲜明的葡萄酒产区，其森林由印度洋所环绕，曼达岬葡萄庄园就座落于此，本内苏维浓红葡萄酒被认为可媲美法国Bodeaux区产酒。主要种植品种包括卡本内苏维浓（CabernetSauvignon）；榭米翁（Semillon）；苏维浓白（SauvignonBlanc）及部分喜拉兹（Shiraz）；金粉黛（Zinfandel）；梅洛（Merlot）和夏多内（Chardonnay），最近又增加了维欧尼（Viognier）；玛珊（Marsanne）等几个品种。
玛尼埃。拉博丝特家族创立并且拥有全球著名的力娇酒——柑曼怡，该家族在烈酒和力娇酒市场颇有建树。同时玛尼埃拉博丝特家族几代人对于静态葡萄酒的追求也从未停下过脚步。1993年，由家族第六代传人，亚历山德拉。玛尼埃。拉博丝特在智利创建了一座特的法式酒庄。葡萄园是一个完整的生态圈：人类、葡萄树、土壤、昆虫、花草等在这个立的自给自足的生态体系中相互呼应，酿造出的葡萄酒体现出特有的风土与平衡。
红酒如爱情，爱情如红酒。爱情就象那红葡萄酒有着醉人的诱惑。沉醉之后会觉得痛苦，会在你心中留下那深深的甜蜜的忧伤，难以忘怀。但人们对它仍有着那沉醉一般的向往。
