众所周知，目前酒几乎成了必不可少的应酬神器。可是，喝酒直接伤肝，酒精肝、肝炎，肝硬化，肝脏伤了后，视力必然下降，身体解毒能力也下降，造成免疫力下降，当然的，就如同中餐对火候的严格要求一样，葡萄酒也需要合适的侍酒温度来促使其品质的发挥。理想的侍酒温度能够让葡萄酒的香气和风味的呈现出来，下面小编就给大家介绍一下怎么喝葡萄酒吧！
怎么喝葡萄酒
1、视觉的观
外观能告诉我们最基本的是，这杯酒是白葡萄酒、桃红葡萄酒，还是红葡萄酒。通常情况下，色泽清浅的白葡萄酒具有口感较干，酒体较轻，以果味或花香为主的特点;色泽偏深，甚至带有金色或琥珀色调的白葡萄酒，很可能十分浓郁成熟，还带有橡木桶熟成或长期瓶中陈年而发展出橡木或香料味。色泽浅的红葡萄酒与色泽深的红葡萄酒相比，很可能具有酒体较轻，单宁含量低，酒精含量低的特点。
大多数红葡萄酒在年轻时，呈紫红色泽，随着陈年紫红色逐渐发展为石榴红色。这种情况下，色泽还能说明葡萄酒的酒龄，以及它是以果味为主，还是以咸鲜味为主。此外，在摇杯时，发现酒腿厚重，说明酒液中糖分或酒精含量很高。
2、嗅觉的闻
这个步骤能够检验我们从外观得到的信息，还能够预估葡萄酒喝起来怎样。
比如，外观呈金色，甚至琥珀色的白葡萄酒有可能属于三种风格：一是果味浓郁而成熟，曾在橡木桶中熟成的白葡萄酒，如加州霞多丽葡萄酒(Chardonnay);二是长期陈年的干型白葡萄酒;三是冰酒、贵腐酒，如苏玳(Sauterness)或托卡伊(Tokaji)等。曾在橡木桶中熟成的白葡萄酒闻起来带有黄油、橡木味;陈年白葡萄酒闻起来带有坚果味、香料味;而甜型葡萄酒闻起来果香馥郁，复杂迷人。
3、味觉的尝
我们需要从酸、甜、苦、咸四个维度去判断葡萄酒的品质。在喝酒时，将酒液含在嘴里，吸一口气，在口腔中咀嚼吞咽，分析其中味道。大多数葡萄酒闻起来跟喝起来的香气特点比较接近。你需要问自己几个问题，这款葡萄酒是否粘稠，酒体轻还是重，单宁是紧涩还是“如天鹅绒般丝滑”。
优质葡萄酒的特征
1、纯净，酒液澄清、没杂质，气味没有异味；
2、平衡，酒精，糖，单宁，酸平衡，不突兀，柔顺，没有刺激性味道；
3、浓郁，饱满而不寡淡；
4、复杂，有多种香气，既有来自葡萄的香气，又有来自酿造和陈年的香气；
5、余味持久，能够保持较长的回味；
6、具有特定葡萄酒类型的特点，如起泡酒的气泡丰富细腻；
7、具有特定葡萄品种的特点，如赤霞珠紫红色的深沉的颜色，强壮的单宁，也有黑皮诺的石榴红轻盈透亮的颜色，轻酒体，红色浆果的香气。
葡萄酒的神奇效
葡萄酒有一定的保健作用和预防疾病的作用，但从目前的研究看，其疗效仅限于预防而已。假若在葡萄酒能发现一种或多种癌症或者流行感冒的物质，那肯定会让葡萄酒大热。不过，要发现这些物质的研发费用高昂，而且并不一定能成功。
喝酒之前喝什么不会醉
1、牛奶、酸奶
喝酒前喝杯牛奶，不仅能养胃，还能形成保护膜，减少酒精对胃的伤害。
2、生黄豆
据说喝酒前吃点泡过的生黄豆能防醉。因为这些里面的蛋白质变性，可消耗酒精，减少酒精的损害。
3、淡盐水
喝酒前喝一些淡盐水，利尿，可以让酒尽快排出去。
4、面类食物
喝酒前应该让胃里有点东西可以消耗，这样才能避免酒精对胃的直接伤害。喝酒前吃面包、馒头，不会那么免容易醉。
总之，品酒是一个给人以享受的过程，不用想太多，亦无须担心什么。只要在品酒的过程中，多留点心，按照上面描述的步骤稍加练习，人人都是品酒小能手。
