原瓶进口葡萄酒,指一瓶酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装全部在原产国完成,也有一部分酒的背标是在酒到达中国海关后依据海关规定加贴的中文标签,那选购的时候要怎么辨别进口葡萄酒的真伪吧!
如何鉴别进口葡萄酒真伪
一是从检验检疫合格证明来鉴别,合法进口的质量合格葡萄酒应该随附检验检疫机构出具的《入境货物检验检疫证明》,并逐一列明产品的品名、品牌、原产国、规格、数/重量、生产日期等相关信息。
二是看产品标签,看酒瓶是否加施中文标签,根据《食品安全法》规定,所有进口食品都要加施中文标签,如果没有中文标签,有可能是走私进口,则质量不能。
三是看产品颜色,看葡萄酒的颜色是否自然,看葡萄酒上是否有不明悬浮物(注:瓶底的少许沉淀是正常的),酒质变坏时颜色有浑浊感。
四是闻产品气味,如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就变质了。
五是品葡萄酒的口感,最有效的进口葡萄酒的鉴别方式莫过于亲自品尝了,当然要掌握一定的品酒技巧。饮口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。
选择适合自己的就是好的
“世界上没有两瓶相同的葡萄酒”。这是品葡萄酒的人常说的话。因为葡萄酒在瓶内还存在着活力,但保存在不同的环境会产生不同的变化,切勿把葡萄酒放在车尾箱内,长期的摇晃和高温会影响到葡萄酒的饮用效果。怎样才算的葡萄酒呢,自己觉得适合的就是的。有些品味是由于渲染而受影响的。
像美国电影“杯酒人生”,男主角喜欢喝“黑皮诺”,令世人对黑皮诺的感情增加。事实上黑皮诺的品格柔顺,是受追捧的主要原因。况且“罗曼丽康帝康”也是由黑皮诺酿制而来。品酒如学道,学道前见山是山,学道后见山非山,得道后见山又是山。其实是自己的品味产生了变化,所以在每一个阶段都有不同的衡量标准,像交朋友一样。
如何看葡萄酒品牌
在挑选葡萄酒之时,不要被名牌冲昏了头脑,与葡萄酒打交道,较大的一个“关口”是文字方面。因为由外语翻译而来的酒名五花八门,有大陆译法、台湾译法和港式译法,所以同一种酒品也很容易混淆,除非像“拉菲”这些琅琅上口和知名度较高的品牌。
拉菲的原名是CHATEAULAFITEROTHSCHILD,读起来也有点绕口,不熟法文的人士可以请教你身边熟习外语的人士有关它的读法。亦由于这种关系,聪明的商家会用一些容易让人记得牢和好读的名字来翻译。所谓列级庄园,是在1855年,吉龙德县长受拿破仑三世之命,“包装”波尔多里61支优质红葡萄酒和1支白葡萄酒,当中列为5个等级的庄园。而一级庄园当中分别有拉菲、、玛歌和奥比良。不过,最重要的还是货比三家。
葡萄酒酒标的特征
葡萄酒的“身份证”就在酒标上,像“出生”的地点、等级、年份,有些还写上葡萄的品种,如赤霞珠、黑皮诺、梅洛等等。这些葡萄被美其名为“贵族葡萄”,它们在南北半球的纬度30至50度之间的产酒国均可种植,但分为“新世界”和“旧世界”产区。
像法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙等为旧世界产区。而新世界产区则以中国、澳洲、新西兰、美国、南非、智利等国家为代表。由于每一个产酒区的土壤结构和气候特性,每年的阳光水分等因素,酿酒的工艺和每个地方的法制标准存在差异,会直接影响到葡萄酒的质量和价格。
如何鉴别真假进口葡萄酒呢?对此,日照检验检疫局工作人员介绍说,市民选择正规渠道购买进口葡萄酒!