葡萄酒，一种品质很高的酒，但关于选购葡萄酒的方法很多细心的商家会在葡萄酒的背标或产品介绍中标注上每瓶葡萄酒的适饮温度，建议顾客在这个温度内饮用葡萄酒，各种资料也都在介绍这一知识，每类葡萄酒一般都会有不同的适饮温度要求，白葡萄酒和红葡萄酒之间的差异甚至很大，因此，下面小编就给大家介绍一下鉴别进口葡萄酒的方法吧！
鉴别进口葡萄酒真伪
1、原瓶进口标识
真进口的葡萄酒基本上都会在盒子上或者背标上写上“XX原瓶进口”，这些大多数都是真进口葡萄酒;原因按照心里学的角度来说：“一般敢在盒子、正背标上写‘原瓶进口’的，说明有底气，心里不虚;在外包上写“原瓶进口”还有一个原因是便于宣传，促进销量。
2、条形识别码
酒标上的条形码是直观、简单的辨别方法，每一种产品条形识别码是不一样的，和我们的身份证一样，只需要看条形码前面的几个数字，就可以辨别出该产品产自那个国家。
比如法国的条形码，法国条形码在30-37之间，中国大陆的条形码前两位是69，如果国家名与条形码不符合，那么酒问题大了去了!
3、检查原产地证书，报关文件等
能够出具原产地的基本上就可以确定这款酒是真进口葡萄酒。进货的时候，可要求供货单位出具相关文件，确认产品信息。
核对卫检上的每个条目和自己所要买的产品是否向一致，如果差别较大，说明所购买产品在质量上存在一定的风险，或者说对方提供的卫检有可能已经过期，不是你当前所购买产品的卫检。
出现该现象也许有两种可能：对方存心欺骗或有可能对方没有及时更新自己产品信息，出现该种情况要求对方提供该批次的卫检。对于严格按照中华人民进口食品卫生检验检疫条例执行的进口葡萄酒进口商来说，都能提供出与其所售卖商品相一致的卫检。
4、看正背面标志
而按照我国规定：进口葡萄酒销售过程中，必须贴有中文背标;标签的内容不仅要和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，生产日期、保质期、贮藏指南，制造、包装、分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。
这些信息必须是中文黑色字体。如果没有中文标签，且缺乏相关法定标签信息，越打着进口的名号，越可能是假酒。进口葡萄酒，你可以没有英文背标，但是你必须要有中文背标!
5、葡萄酒供应商的行业资质
葡萄酒供应商的行业资质，这块注意了，比你学习复杂的鉴别知识要省力的多。所以尽量购买一些行业知名度较高，口碑较好，实力较雄厚的葡萄酒进口商的产品。
目前我国葡萄酒进口行业还远没有形成几大葡萄酒进口商垄断市场的局面，只要进口商实力还算比较大，只要国家原装进口葡萄酒相关监管机构能够监控到的原装葡萄酒进口商，都还不敢以身试法，可以放心进购!
法国红酒与澳洲葡萄酒区别
1、酿造工艺的区别
法国作为旧世界的代表，现在仍然沿用传统酿造工艺。而澳洲红酒则采用现代技术，工业化生产。如果说法国酿酒业属于农业范畴的话，澳大利亚的酿酒业则应称为工业。法国严格遵循的传统酿酒方式，使酒质与气候密切相关，遇到不好的年份，酒的品质会受到很大的影响。
澳大利亚则多为大型酒厂，采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，再加上澳大利亚稳定的气候条件，每年出产的葡萄酒的品质也相对稳定。所以在购买时不必像挑选法国红酒那样过多地考虑年份问题。澳洲产区所具有的锐意创新，出类拔萃的酿酒技术，使大部分澳洲葡萄酒不需要陈年，在其年轻时饮用味道就已佳。
2、口感区别
法国酒复杂，有个性，左邻右里作出来的酒都不一样。不同产区的葡萄品种也不一样，原材料不一样，口感也不一样。而且法国就需要时间等，就是我们常说的醒酒，不同的酿造年份，储存时间，甚至不同的醒酒时间都会造成口感的不同。
法国红酒普遍单宁较重，口感更加酸涩。而澳洲红酒因稳定的气候条件以及工业化的生产，使酒的口感比较稳定。另外澳洲红酒果香味含有巧克力味道，单宁柔顺，容易入口。适合作为入门红酒，也符合亚洲人的口味。
3、性价比
红酒自出现开始便分为高中低档，高档红酒从来都不是老百姓餐桌上的酒品。目前大量低档次的法国红酒的充斥着中国市场，超市里一两百元的红酒也标榜着法国波尔多产区，殊不知法国波尔多产区也存在着大量的劣质红酒，而正是这些劣质红酒却被国人奉为珍品。
而澳洲红酒在出生伊始便以性价比作为竞争筹码，得益于澳洲红酒的工业化生产模式，使得澳洲红酒的成本相比法国要低得多，而且在品质上更有保障。可以这样说，在千元以下的红酒中，同等价位澳洲红酒的品质对会高于法国红酒几个档次。
4、历史的区别
澳洲有世界仅存的百年老藤葡萄。法国红酒的酿造历史长达2000多年，而澳洲只有200多年。可是澳洲却保留着世界上仅存的百年以上老藤葡萄，这是因为在19世纪70年代，葡萄树根瘤蚜虫害席卷欧洲，使欧洲的葡萄树遭受覆灭性侵害，老藤葡萄树无一幸存。而澳大利亚并没有经历欧洲的根瘤蚜虫害，所以百年老藤得以保存。
澳大利亚的巴罗萨谷(BarossaValley)现存有许多百年老藤。现存古老的赤霞珠葡萄老藤也是在巴罗萨产区。能留下老藤的地方就意味着这是非常富有潜力的一块土地，而葡萄藤能够历经沧桑并依然保持优质品质，这样的老藤也是真正久经沙场的好葡萄藤。
澳大利亚的地理位置及气候条件更加适宜葡萄生长。澳大利亚自然环境优良，地广人稀，没有污染。澳大利亚常年阳光充沛，葡萄有了足够的日照，生长良好并没有任何污染，酿出的酒自然丰满浓郁，并且酒的口味柔和，果香丰富，口感清新，易入口，尤其适合初饮葡萄酒的人士，非常适于搭配中餐菜肴。
葡萄梗怎样影响葡萄酒的口感
葡萄梗对于葡萄酒风格显著的影响是形成草本植物风味。勃艮第杜雅克酒庄(DomaineDujac)惯用整串葡萄发酵，酿酒师JeremySeysses称葡萄梗多汁且辛辣，透露出薄荷和茉莉花的香气。但如果，梗对葡萄酒的影响过多，又会产生青涩消因素：“如果处理不好，就会变成蔬菜的气息，如果处理好就会效果甚佳。”
除风味之外，葡萄梗还能影响一款葡萄酒的结构，尤其是单宁。新西兰CraggyRange酒庄的次酿酒师MattStafford表示：“葡萄梗能够延长葡萄酒的结构感，带来肉汁的风味，而不是增添余味单宁中的甘甜感。”同时lundunCru酒庄的GavinMonery指出加入葡萄梗并不会令结构更加生硬。事实上，他个人认为加上梗会令葡萄酒的结构更加柔顺。听起来似乎有点有反常理，但或许葡萄梗中含有钾能解释这一点。钾元素能够减少葡萄及中的酸度，或许也能解释对单宁感觉的变化。然而，Monery强调发酵后的浸渍好去掉梗，因为酒精能从中萃取出更艰涩的单宁。
怎样使用葡萄梗酿酒
酿酒过程中葡萄的整串发酵与添加梗之间存在很大的区别。后者中，葡萄像以往一样被去梗，然后再把梗加入发酵罐，这种通常被视为整串发酵的劣质代替方法。Stafford称这种做法无异于“额外提升单宁强度”。对于提升葡萄酒品质来说，整串发酵是发挥葡萄梗潜在益处的佳方法。
目前只有两个品种黑比诺(PinotNoir)和西拉的效果较为显著稳定。但整串发酵在歌海娜(Grenache)为主的葡萄酒(教皇新堡著名酒庄稀雅丝，ChateauRayas)、佳美(Gamay)、内比奥罗葡萄酒中都存在成功案例，但不全面。JeremySeysses认为带梗发酵的成效与风土有关，莫雷圣丹尼(Morey-Saint-Denis)、香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)和沃森-罗曼尼(Vosne-Romanee)比格弗瑞-香贝丹(Gevrey-Chambertin)地区更加成功。
以上5招可帮助您在购买，进购葡萄酒时，正确分辨哪些是真正的进口葡萄酒，哪些是假冒，滥竽充数的！
