白酒,含有丰富的香味物和某些功能性物质的酒精饮料,人们喜欢饮酒,是在于它能给人们制造一种欢乐,热烈的气氛,激励思维活性,反应一种心理沉积,是人们的情趣和精神的寄托,所以说白酒是体验精神文化的产品。饮酒文化传承了几千年,长期的历史经验证明,“适量饮酒,有益健康”,但喝酒一定要喝白酒,下面小编就给大家介绍一下怎样识别白酒品质吧!
怎样识别白酒品质
1、观其形
把酒倒入酒杯中,轻轻晃动,观察酒液游动后的挂杯情况,有无悬浮物,有无沉淀。
2、辨其色
把酒杯放在白纸或白桌布上,正视或俯视观察其颜色。酱香、芝麻香、兼香酒都微黄透明,其他香型无色透明或清彻透明。
3、触其润
把酒倒一滴在食指上,去感受黏稠度,好酒触摸如同丝绸一般光滑。
4、闻其香
酒杯倒酒三分之二杯,鼻子与酒杯的距离在1~3cm进行嗅闻,对酒杯只能吸气,不能呼气。吸气量均匀,不能过猛。好酒香柔柔的、淡淡的。
5、品其味
每次入口量以0.5~2ml为宜,酒样布满舌面,辨别味道。好酒在口腔香味散开,很快滑落入喉。
6、享其韵
酒下咽后张口吸气,闭口呼气,享受其无穷韵味。
名酒防伪包装的设计原则
酒的种类繁多、风格多样,其包装装潢除了保护和美化商品外,还有宣传商品的重要功能。名酒被假冒一直是困扰酿酒企业的一个主要问题,并阻碍了企业的健康发展。为了有效遏制假冒行为,在产品进行包装防伪设计时就要分析制假的主要途径,并有针对性地设计出能真正起到防伪作用的产品。
当前假冒名酒的途径一般可归纳为3类:一是制假者利用旧的包装容器、标签等实施制假活动;二是制假者从黑市上买来新的包装容器、标签等实施制假活动;三是一些经济实力雄厚的规模较大的制假企业,仿制出各种名优产品,大批量制假。针对这3类制假途径,在设计名酒的防伪包装时就要综合考虑,满足防伪包装的“三防”设计原则。
白酒代理的优势有哪些
1、白酒代理采取特许专卖的方式迅速地建立企业自身的营销分公司,迅速地建设属于企业的营销网络,网络的数量和质量;
2、由于组织网络经营的集中化、简单化、标准化、专门化,便能够迅速地开展铺货工作,全面推进自身的产品销售,形成营销网络与销售队伍通畅,产生高的渠道力;
3、通过统一的品牌视觉形象和产品生动化管理,能在消费者与业界心目中建立统一形象,形成强大的口碑效应,增加企业自身营销服务品牌的价值。
白酒不宜取代料酒使用
料酒又叫黄酒或甜酒,此酒加热后食用香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,别具一格、它还含有氨基酸、糖、有机酸和多种维生素,营养丰富,是烹调中不可缺少的调味品之一。白酒的乙醇含量高于料酒,一般在57%左右,且糖分、氨基酸的含量又很低,大大少于料酒,若用白酒烹调,乙醇不易挥发,容易破坏菜肴的本味。
烹制肉类及炖鱼时,放入适量的料酒,加热后能与溶解的脂肪产生酯化作用,生成酯类等香味物质,使菜肴溢出馥郁的香气,可增鲜提味,而白酒的这个功能差于料酒。烹制绿叶蔬菜时,加上少许料酒,能保护叶绿素,使成菜翠绿悦目,鲜艳美观、白酒比料酒差,所以,烹调时不宜用白酒代替料酒。
总之,买酒时一定认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的,纸质精良、白净、字体规范、清晰,色泽鲜明均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密,没有松紧不均留缝隙的现象。