俗话说“酒香不怕巷子深”，意思就是说如果酒酿得好，就是在很深的巷子里，也会有人闻香知味，前来品尝。陈窖一开香千里，要真正吸引酒客，让他们不会因为巷子深而怯步，就需要在酿造上下大功夫，那保质期是多久呢？下面我们就一起来看看吧！
白酒保质期多长时间
新酒，酒味暴烈，香味小，邪杂味和刺激性大，有冲、辣感，易上头也易醉。陈酒更醇更香，口味更醇厚。越陈越香，是黄酒最显着的特点，并且我国有关部门规定:外销的瓶装优质白酒，要贮存1-3年，方可出口。
如何鉴别白酒老酒
1、静，品酒对心情、环境都有要求，如果你心浮气躁，那便只能喝酒，谈不上品，只有心静了，才能做到与酒对话。
2、观，举起酒杯，观酒液的透明度，再逆时针转动酒杯，观酒液的挂杯度，优质白酒挂杯痕迹明显、均匀，像丝绸一样，杯中酒液清澈透明，没有丝毫杂质。接下来，将酒杯倾斜，呈30度靠近鼻尖，自然吸气，手慢慢将酒杯在鼻前晃动，感受酒香扑鼻。优质白酒的气味可以使人身心愉悦，香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。
3、品，品酒的关键其实是控制进酒量，一般以1—2毫升为宜。酒入口时要慢而稳，将酒含在口中，用舌头将酒液铺满整个口腔，慢慢品味，慢慢咽下。由于白酒的口味有圆润、浓厚、绵软、绵甜、单薄、辛辣、纯净和邪味之分，酒液下咽后又有绵甜、苦辣之别，因此在感官上以醇厚、圆润、绵甜、细腻为上品，讲究入口甜、落口绵、下咽顺。
白酒的保存要求
1、在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。
2、将烧制好的白酒装入容器内密封后放入距地面100米以下的地下深窖中，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照环境中自然老熟。不受温度湿度光照影响使白酒的老熟进程加快。
3、没开封的也在零摄氏度情况下保存，不过酒精有挥发性，时间长了还是会跑掉不少，商品酒包装不适宜长时间存放。你可以用蜡把瓶口封住，就可以保存很长时间了。
4、用保鲜膜将瓶口仔细包好用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
购买白酒要看品牌和销量
近来，随着白酒“塑化剂”风波的进一步发酵，消费者对于白酒市场的不信任度持续上升。佳酒网小编建议，选酒的时候要“两看”：一看品牌，二看销量。消费者选酒时，要尽量选择知名品牌的酒，质量比较有。同时，销售量也是判断好酒的一个指标，卖得好的酒，通常是经过市场和老百姓所认可的。
此外，对于图实惠的消费者来说，高价的年份酒并不是一种很好的选择。因为白酒像人一样是有生命的，它提倡合理储存，而不是存放的时间越长越好。世界所有的酒中，白酒的成分最复杂，有些白酒的有益部分会随着存放时间的延长而减少或消失。
温馨提示：
酒的主要成分是水和酒精;酒只有经过一段时间的贮存，才能改变酒精分子和水分子的重新排列缔结，减少新产白酒的杂味和刺激性，使之变得柔和醇厚。白酒代理告诉你如何品尝与分辨白酒，一定要亲自品尝才行。只有尝过此酒我们才能说了解，才会越来越有经验，才能体味每一滴酒的特味道。
