众所周知，喝酒不仅仅是感受液体的刺激，更重要在于精神释放，酒可以用来助兴，就像音乐、歌舞一样给人以娱乐，也会像游戏一样调动人们的情绪，由此造就出酒场上丰富多彩的活动，专家认为，目前世界其他酒生产国都取消了标注保质期的规定，具体介绍如下！
白酒的保质期
我国的相关规定是保质期在18个月以下的酒类产品必须注明，18个月以上的没有强制规定，标注保质期只是企业行为，而取消标注并不是没有保质期，而是意味着企业对产品要终身保质。十几度的各种酒类的保质期不要超过10年，否则会变质。最佳饮用期是在3年以内。例如红酒和一些国外的利口酒，以及日本的米酒。
如何防止白酒跑气
先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡。把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。
直接将瓶口伸入融化蜡中。这种做法的缺点是如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形。另外，你的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。
老酒收藏的文化属性和价值
1、饮用
古代劳动人民在生产劳动中发现了自然发酵酒，而后通过模仿自然发酵过程开始了手工酿酒，从开始的米酒、果酒再到演进了蒸馏烧酒技术。面朝黄土背朝天的农民，一天的生产劳动后能喝上一口酒，舒筋而解疲劳，这是酒的饮用功效。
高度白酒朴素本我的味道在70年代末到80年代初到达了巅峰，90年代发扬光大，之后开始走下坡路。（无污染的粮食和泉水，建国后陆续新建老窖窖池已有十年以上，保障了优质的酒的产量，质朴的人文环境等已无法复制）。老酒的饮用价值体现在还能品尝到传统工艺的佳酿，在食品安全问题频发的今天，是何等的珍贵。
2、贡品和礼品
好酒由繁复人工所为，流淌出五谷的精华，作为地方特产，供皇家贵胄享用。而在中国计划经济那个时代，名酒和地方名酒产量很低，一直处于供不应求状态，也是少数人才能享受到的。今天包装华丽的酒仍然是作为礼品送人。
3、投资品
奇货可居，古时候商人们主要是囤积粮食和布匹来牟利。老酒的这个属性应该是近年来挖掘出来的，操作上和股票、黄金比较像，低买高卖；归类上比较接近于古董，按年代，工艺，名厂，品相等区分特征，体现不同的价值。而今老酒投资已初步形成了17大名酒、53优质酒和稀缺地方酒，甚至包括黄酒、药酒、葡萄蒸馏酒为门类的，近千款酒的交易，成交量也逐年增大。
随着老酒交易平台的不断完善，交易圈中每年都呈现出不同的热点，吸引了不少投资者的目光。老酒投资又和其他古玩字画不一样，因为老酒每年都在递减，一部分被喝掉，一部分被收藏，而收藏老酒的人越来越多，导致价值稳步上涨，比任何收藏品都要稳健！另外，老酒和其他冰冷的古玩不一样的地方是，收藏者与老酒之间是可以交流的，你可以收藏一瓶老酒很多年，味道每年都会变化变好，当你多年以后打开它时，其实就是在与它在交流！
4、欣赏
白酒酒色无色透明或是微黄，酒花清亮，泡如走珠。尤其是酒标的设计和印刷极具欣赏悦感，具有浓郁地方色彩，包括有山水地理、名胜古迹、历史人物等等。
还有不同材料和造型酒瓶，有玻璃、瓷器、紫砂、彩陶、银锡等等；造型更是精彩，古代酒器、人物、动物、武器等等，包罗万象。在老酒收藏圈形成之前，国内已经有十几万人的酒器爱好者了。
5、精神和情感的宣泄
千年前，曹孟德感叹到“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”。饮酒有不同的场合，或雅或俗，饮后又有其不同的效果。兰亭集序，曲水流觞，王右将军为后人留下了天下第一行书。而就是我们三五个老友小聚，美酒佳肴，喝到微醺，高谈阔论，自在快活。现在随着人们保健意识的增强，饮用老酒成为一部分高端人群的需求，甚至成为聚餐交流公关的媒介。可见老酒之魅力！
哪些白酒不适合窖藏
1、开封过的白酒
现在市面上的白酒都是瓶装保存的，这种类型的白酒只要打开之后，就已经不适合保存了，尽快喝掉是一个明智的选择。很多人觉得这个白酒其实用什么手段是可以密封保存的，但是这个白酒就算保存了，随着时间的推移，与空气长时间接触发生反应，酒精和酯类物质不断挥发，酒质大受影响，会失去原有的口感，味道会变淡。
2、酒精度低的白酒
实际上，高度酒和低度酒两者之间的区别是酒精含量不一样，一般是以40度为界线，低于40度的为低度酒，相反则为高度酒，低度酒尽快饮用比较好。
对于低度白酒来说，由于酒度低，在储藏的过程中，里面的香味成分如酯类物质会分解，容易沉淀，口感会变化，会出现异味和水味，降低酒的品质，所以一般低度酒生产后不易过久储藏。
低度白酒的酒精浓度低，长时间的放置会让酒精挥发，挥发后口感没有之前醇厚，甚至还会发酸变质。但是，高于50度的粮食酒更容易保存，保存时间越长，口感越更好。因此在收藏白酒的时候酒精度数偏低的酒，我们也不用考虑。
3、酒精酒
液态法和固液法酿造的白酒也就是我们经常所说的酒精酒。如今市面上的酒鱼龙混杂，以假乱真的酒贩横行，一不小心就可能买到食用酒精而成的酒精酒。因为这些酒里面添加了很多的可食用的添加剂，简单说就是可以吃的化工原料。它们与食用酒精在一起，使其有了白酒的口感，但本质上和纯粮食酒还是有着很大的区别，并不具备有陈年潜力。
市场上，虽然这种酒一直在流通，国内也没有规定不让售卖，但是，如果想要收藏有价值的白酒，这2种酒就不用考虑了。
综上所述，酒精度在10度以上的酒凡是加工技术上没有问题的，都是可以长期存放的，有一定的防腐功能。”目前市场上销售的葡萄酒以及保健酒大都是标注了保质期的。而且根据酒的产地和品种不同，保质期的长短也不一样。
