酒是催化剂，“自古圣贤多寂寞，唯有饮者长留名”，自古多少文人，演绎了一段段精彩的人生篇章。自伟大诗人屈原独步汩罗江畔，行吟“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”，酒与文人便结下了不解之缘，可惜，诗人处于“众人皆醉唯吾独醒”的时候，酒并不能化解他的万千愁绪，他赴身江中以示与污浊世界诀别，那如何快速能识别纯粮白酒呢？相关的介绍如下！
如何鉴别纯粮白酒
取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了
用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。
白酒的价格多少
比如几十块的白酒如牛栏山二锅头，一百到两百的白酒如洋河海之蓝、郎酒T6等等，两百到五百的白酒如剑南春水晶剑，五百元到一千元的白酒如水晶瓶五粮液、梦之蓝M6、国窖1573等等，还有一千元以上的白酒如飞天茅台等等。
什么因素影响白酒价格
1、从酒体本身考虑，这个酒的好坏需要分不同的类别进行品评比对，中国之前有全国酒厂品评大赛，也是现在酒厂大肆宣传的老八大名酒。名誉从何而来，是经过众多品酒专家的多轮次评比得出，所以酒本身好不好要经得起品评。
2、从酒体包装考虑，也就是酒的外表。一个好的设计、好的创意能为产品加不少分。毕竟请客、送礼，首先拿出给人看的就是包装嘛。设计的高端、大气、上档次，这样的市场接受度也会比较高，当然产品的价格也会相应提高。
3、从酒的品牌，一个好的品牌能给产品带来巨大的光环，一个好的品牌本身就是背书。当然品牌的知名度也是靠着广告、产品品质的口碑等等一点一滴的积累出来的，是产品厚积薄发的表现。以上三点，个人感觉酒体本身是重要的，品牌次之，包装再次之。
当白酒的价格超越了其酒体＋包装＋品牌＋一定的利润率之后，脱离了产品的真实价值之后就与白酒的品质关联度不大了。爱好白酒收藏的朋友肯定知道，一瓶老酒尤其像茅台动辄几万块、几十万块。这时候越贵的产品品质不一定和其价格相符，价格更多的是体现他的稀缺度。
以上就是关于纯粮白酒选购方式的介绍，总之，真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
