葡萄酒，是很多人都喜欢喝的酒，适宜饮用有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、疲劳、止血的功效。主治食欲不振，手足无力，精神困倦，小便不畅，那喝葡萄酒的时候怎么开瓶呢？相关的介绍如下！
怎么打开一瓶葡萄酒
首先用刀片割开葡萄酒瓶口的封签。用布擦拭瓶口。然后用螺旋形的开瓶器把瓶塞拉出来。方法很简单：只需把开瓶器的螺旋钻垂直转入瓶塞正中，然后不费吹灰之力便能把瓶塞拉出来。
传统开瓶器的正确用法是：尽量把螺旋钻深钻进瓶塞正中间，不必害怕钻穿瓶塞，在酒里留下少量碎块并无伤大雅，胜于弄破瓶塞。千万不要扭曲瓶塞，因为瓶塞很容易破裂。
开汽酒瓶时，要特别小心了。瓶口千万不可以对着任何人，而且从你开始开瓶那一刻，手就要紧捏瓶塞，直至成功抽取瓶塞为止。除去锡纸后，轻轻扭开金属丝，当手紧紧握着金属丝与瓶塞，便可以扭动瓶身。如果瓶口喷出泡沫，以45度的角度握瓶身，并用玻璃杯盛泡沫。
实践证实，饮用年青至中年的红酒前一小时开瓶，对于味道没有任何影响。毕竟瓶颈很窄，葡萄酒和空气接触的表面面积太小，不会造成重大影响。
剩余的红酒或白酒可以重新封瓶，在冰箱里冷藏两三天不会变质。白酒比红酒存放得更久，因为红酒的丹宁和色素都容易与空气发生化学反应。
没有开瓶器怎么给开瓶
一、钥匙
1、将钥匙以45°角插入瓶塞中（锯齿状的钥匙以增加摩擦力）；
2、慢慢转动钥匙带动瓶塞缓缓上升，然后用手将其拔出。
二、螺丝钉及羊角锤
1、取一颗螺丝钉（越长越好，但尽量不要超过瓶塞的长度）旋入瓶塞中；
2、螺丝旋入软木塞足够深后，用锤子的“羊角”将螺丝及瓶塞一同拔出。
三、打气筒
1、使用锋利的器具在瓶塞上钻个孔；
2、将打气管塞入孔内；
3、向酒瓶内打气，逐渐增长的气压会将瓶塞慢慢顶出。
喝葡萄酒为什么要碰杯
1、除开碰杯，祝酒仅满足了我们的视觉、味觉、嗅觉、触觉，在五官感觉里面缺少了听觉，而碰杯的声音刚好能把听觉补充进来，使祝酒的感官享受得以完整；
2、碰杯的愉悦声音被视作对精致的酒杯的欣赏，就像我们欣赏酒杯的精美外观一样；
3、除了感官享受之外，碰杯这一行为强调了喝酒者在祝酒仪式中的参与感，也就是被祝酒辞的美好祝愿涵盖在内的意思；
4、碰杯的行为增强了整个团体的凝聚性，当酒杯相互碰撞聚集在一起时，意味着喝酒的人也紧密地联系在一起；
5、对于葡萄酒来说，碰杯时象征着分散到各个酒杯的酒液重新融为一体，虽然这个过程非常短暂。
葡萄酒品鉴词汇
对酒体轻柔但非常平衡、匀称、协调、悦人的红葡萄酒，形容品质的词是：轻雅（léger）、细腻（minces）、可口（coulant）、柔和（tendres）、精美（délicats）、融化（fondus）、天鹅绒似（velouté）、丝一般（soyeux）。
柔顺（souplesse）也用于高质量的红葡萄酒，这个词需要正确理解，一般人认为souple是菜汤，没有多少实质内容。柔顺的酒是指不撞击口腔，丹宁和酸度都不高而且协调，柔顺也不只是说酒失去硬度，而是指它的各种成分很和谐，柔顺的酒是有个性（personnalité）的，是优雅（élégant）、卓绝（distinqué）、精美（finesse）的。
在这类酒中，如果成分更丰富且很协调，就可用圆润（rondeur）、丰满（pleins）、肥硕（charnus）、油质（onctueux）、熟透（murs）等词形容它。
另外，修饰一些有强烈成分的酒，可以用醇厚（corsés）、浑厚（étoffés）、构架（charpentés）、坚实（solides）、（puissants）等形容。我们用了这些很明确的词汇，使我们能够把酒的品质严谨地翻译出来。
了解了以上葡萄酒开瓶技巧，相信在以后的品酒路会更成功，甚至开葡萄酒也可能是你品酒的一大乐趣。打开一瓶葡萄酒后要尽快喝完，因为开封后的葡萄酒不能保存太久。