葡萄酒，因含有对人体健康有很大帮助的营养物质而受到世界各地朋友的喜爱，人们喜欢它的、大气、典雅，爱它的浓香醇厚，高脚杯里的红暗示着它喜庆而端庄的气质，那么不凡。葡萄酒能够带来的浪漫氛围也是其酒无法实现的，那葡萄酒不能与什么喝呢？相关的介绍如下！
葡萄酒不能与什么喝
1、忌海鲜为伍
“红葡萄酒配红肉”，这符合烹饪学自身的规则。红葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，促使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金鱼因为富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道，甚至自身也会带上令人生厌的金属味。
“白葡萄酒配白肉”，这也是通用的搭配建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到的境界。
2、忌醋、香料
通常而言，沙拉不会对葡萄酒的风味产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感觉，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协调一致。
奶酪和葡萄酒是天生的“理想伴侣”，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
3、忌辛辣食品
辛辣或浓香的食品配葡萄酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了“情人”。
巧克力有时也会对葡萄酒口感产生不利的影响，但有人表示配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果、令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜，同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。
睡前喝葡萄酒的好处
1、帮助睡眠
每天晚上睡觉前一到半小时前，喝50ml左右的红酒，因为红酒含有睡眠辅助褪黑素，可以调节睡眠周期。
2、舒缓情绪
当你心情不佳或者感觉十分疲倦时，在睡觉前适量饮用红酒，有助于放松身心、调节情绪。
3、预症
葡萄皮含有丰富的白藜芦醇，这种物质可以防止正常细胞癌变，并能癌细胞扩散。在众多葡萄酒中，红葡萄酒的白藜芦醇含量高。因此，每天适量饮用葡萄酒，能有效预症。
4、美容养颜
对于女性朋友来说，葡萄酒是美容养颜佳品。它含有丰富的抗氧化剂，其中的SOD能中和身体产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，让肌肤变得嫩白有光泽。
5、改善血液循环
红酒含有丰富的葡萄多酚，能够抗氧化、促进血液循环，让人的气色变得越来越好。
高酒精度烈酒能靠蒸馏和调配改变酒精度
一瓶葡萄酒的酒精度，取决于发酵的彻底程度和酿酒的葡萄汁含多少糖：每升葡萄汁中每有17g左右的糖分发酵，就会增加1度的酒精度。换句话说，发酵前的葡萄汁越甜，后的酒精度也越高。
越甜的葡萄汁意味着这些葡萄生长期越热，成熟的度程度越高。对葡萄来说，必要的成熟自然是好事，但过度成熟会让葡萄酒失去清爽。每个酒庄都需要在清爽和成熟之间，找到合适的平衡点——更清爽的葡萄酒总让你口舌生津，为你在炎炎夏日打开胃口；更成熟厚重的葡萄酒能让你感到暖意，适合在夜晚小酌。但不管是清爽还是厚重，判断这些风格的前提是这款酒首先要是平衡的。今年年初，知味发布杰西斯·罗宾逊大师的《南罗纳河的艰难抉择》一文就提到，过高的酒精度已经让当地酒庄都开始发愁，会让酒失去平衡而显得燥热和疲倦。还有一点不能不提，发酵前向葡萄汁加糖来提升终酒精度，这在葡萄酒世界是一种常见的工艺。一杯12.5度的波尔多和12度的波尔多，可能更多的只是酿酒师希望他的酒尝起来稍微厚重点，还是稍微清爽点，并不能说明两者的品质有高下之分。
和南罗纳河相反的，就是听上去很凉快的德国了：在莫泽尔这样老牌的寒冷产区，他们从不用为缺乏清爽操心，相反，因为这里的雷司令保持了太多的酸度，即使是那些充分成熟的葡萄也是。为了保持平衡，他们会在这些葡萄汁尚未完全发酵之前就停止发酵，让能酒保持足够的糖分而不转化为酒精。这样的酒虽然芬芳甜美，但又轻盈爽脆。虽然这几年全球变暖，越来越多的当地酒庄开始尝试酿制那些完全发酵，饱满的干型葡萄酒，但受到寒冷气候影响而诞生的轻盈风格，却已经成了当地的招牌特点。
早晨不宜喝葡萄酒
葡萄酒饮量每个人有所不同，红酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天两三小杯比较适宜。如果有应酬，喝红酒好加冰块或兑矿泉水少许，这样就不容易喝醉;在家招待客人，好先把红酒打开放半小时以释放葡萄酒的野性，也可用冰镇着，这样还显出红酒的高雅。
首先，对于经常饮用葡萄酒的人，绝不能忘记喝水。每天的喝水量在l至l.5升左右。其次，萄萄酒历来是作为佐餐饮料而存在的，应配合其它食物一起食用，好是在进餐时饮用。葡萄酒的饮用量。这首先是与人们的经济收入和生活习惯有关。一些人显然比另一些人能更经常、更多地饮用葡萄酒而得到保健作用;而有些人则由于不善饮，很少甚至不能享受到饮用葡萄酒所带来的健康和乐趣。
总之，虽然喝葡萄酒对身体有益，但早晨是不适合饮用的。因为晨酒不但会造成血液中的酒精浓度急速，还可能造成酒精中毒。故红酒在夜间饮用较好。
