黄酒，中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界四大酿造酒（白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席，酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模，含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸、酯类、甘油、维生素等营养物质，那怎么喝黄酒合适呢？相关的介绍如下！
黄酒怎么喝合适
1、温饮
把黄酒热喝是最常见的一种饮用方式。早在三国即有曹操、刘备“煮酒论英雄”的佳话，可见黄酒热喝不仅是一种饮酒方式，更是一种文化。黄酒最传统的饮法，当然是温饮。酒中甲醇沸点是64.7℃，乙醛沸点21℃，酒精沸点78.3℃，加热后这些物质都会挥发很多，减少酒对饮者身体的毒害。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。
温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。一般，冬天盛行温饮。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精、乙醇都挥发掉了，反而淡而无味。另外，酒太热，饮后会伤肺。因此热酒的温度一般以40～50度为好，略高于50度也可。
2、加冰饮用
天气炎热的时候，黄酒可以冰镇或者加冰饮用，降低了酒度还带来冰爽口感。夏日炎炎的时候，食欲不振，闷热难耐，来一杯冰镇黄酒，先是凉爽，继而畅快流汗，热汗之后，浑身轻松如同洗了个澡一般通透。
冷饮黄酒，消暑解渴，清凉爽口，给人以美的享受。自制冰镇黄酒，可以将超市买的正规黄酒，放入冰箱冷藏室，温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰，口感更好。也可根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。
3、搭配美食饮用
黄酒配餐讲究，干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹;半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类;甜型的香雪酒，宜配甜菜类。用黄酒搭配各种食材，不但好吃好喝，还有养生的。
黄酒的保健功效
黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，具有较高的营养价值，研究证明，黄酒含有20多种氨基酸，其中8种是人体必需的，氨基酸的含量是啤酒的11倍，葡萄酒的2倍，其发热量是啤酒的5倍，葡萄酒的1.5倍。
黄酒的热量非常高，适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢。同时专家介绍，胜景山河黄酒(黄酒代理)富含“谷胱甘肽”，“谷胱甘肽”是人体内的一种神奇物质，与人的健康状况有直接的关系。当人体摄入食物中含不洁净或等有毒物质时，谷胱甘肽能与之相结合并参与生物转化作用，从而把机体内有害的毒性物质转化为无害的物质，排泄出体外，达到有效的效果。
知名的黄酒品牌有哪些
1、浙江绍兴加饭酒
据考证，在春秋战国时期绍兴地区就开始酿制黄酒，加饭酒是绍兴黄酒中独特风味的一个品种。它以上等糯米为原料，加入酒曲后用摊饭法发酵酿制而成。加饭酒需在缸或坛中密封陈酿，陈酿期越长，酒质越好。加饭酒酒味浓醇，甘美可口，营养丰富，酒度为16.5度左右，含糖量为2％，有古越龙山、会稽山等品牌。加饭酒加温后饮用，口味尤佳。
2、福建龙岩沉缸酒
沉缸酒产于福建省龙岩市，是以糯米为原料，加入红曲和药曲后发酵酿制而成。该酒也需陈酿（一般为二年以上）。沉缸酒香气浓郁、口味醇厚、余味绵长，酒度为15度左右，含糖量为20％。
3、山东即墨老酒
即墨老酒产于山东省即墨市，是以黍米为原料，加入麸曲后发酵酿制而成。即墨老酒酒味浓郁，清香爽口，酒度为12度。
黄酒有哪些种类
1、半甜黄酒
这种酒含糖份3.00~10.00%之间。这种酒采用的工艺独特，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中的产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高。这种酒，酒香浓郁，酒度适中，味甘甜醇厚。是黄酒中的珍品。但这种酒不宜久存。贮藏时间越长，色泽越深。
2、甜黄酒
这种酒，一般是采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒娘，当糖化至一定程度时，加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒，以微生物的糖化发酵作用，酒中的糖份含量达到10.00-20.00g/100ml之间。由于加入了米白酒，酒度也较高。甜型黄酒可常年生产。
3、浓甜黄酒
糖份大于或等于20g/100ml。
4、加香黄酒
这是以黄酒为酒基,经浸泡(或复蒸)芳香动、植物或加入芳香动、植物的浸出液而制成的黄酒。
以上为大家介绍了3种黄酒的喝法，如何选择可根据自己的口味需求，黄酒虽有一定的营养，但是在饮用时也一定要控制住量。
