众所周知，在中医领域，酒自古是一种特殊的。它味辛、甘、苦，体湿，性热，有引药上行、振精神等功效。《本草纲目》总结道：“酒，天之美禄也，少饮则和血，壮神御寒，消愁遗兴；痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。”下面小编就给大家介绍一下黄酒的保健作用吧！
黄酒的保健作用
黄酒，是中国古老的酒之一，有养胃健脾、和血、调经止痛等功效，适合冬天畏寒怕冷、四肢发凉者。黄酒好烫热或隔火加温后再喝，配点清淡鲜香、有嚼劲的下酒菜，如茴香豆、豆腐干等；若加点姜片煮后饮用，祛寒、养胃健脾的效果更强。
黄酒可以温热饮用、搭配果蔬
黄酒可以温热饮用、搭配果蔬，黄酒不适合空腹食用，饮用前可先进食一些富含碳水化合物的主食、薯类等以减少酒类对身体的不利影响；还有量的控制，以20度的黄酒为例，正常成年男性一天的饮用量为2-3两。
在搭配上，尽量避免高热量、高糖、高脂的菜肴，可以多搭配些深色蔬菜和水果，果蔬中的有机酸会加大人体对黄酒中多种保健成分的吸收利用，而黄酒还使得这些果蔬溶于乙醇的抗氧化物质加倍释放和吸收，互相取长补短。另外，不要空腹饮用黄酒。
黄酒营养丰富，会产生一定的热量，被称为“液体蛋糕”。在食用时可以稍稍加热温着慢饮，佳温度为38摄氏度上下，也可以将话梅加入其中一起温热，这样味道更香甜，也可以挥发掉一部分酒精和甲醇、醛等微量有害物质，降低度数保护。
黄酒成为健康饮酒的流行时尚
黄酒成为健康饮酒的流行时尚，成为年货必选产品之一。昨天下午，记者在金华市区各大超市、农贸市场走访发现，购买黄酒作为年货的市民越来越多，而金华本地名酒寿生酒更受市民喜爱。“寿生酒，我小时候过年都要买的，今年也买了一些，自己喝也好，去拜年也可以送一送。”市民陈先生说，过年送寿生酒，寓意好，寿生寿生，健康长寿。
纯粮手工酿制的黄酒意味着一丝不苟的精耕细作，蕴含着对购买者、接受者的郑重与敬意。春节用手工酿制的黄酒作为礼品可以让你有“礼”有面儿，而且将这样的手工黄酒赠予他人，对含蓄而重礼节的（黄酒代理）中国人来说，即使没有华丽辞藻的表达，一缕浓香也足以让一切真挚情感都尽在不言中了。
以往说起黄酒，便会联想到“爸爸喝的酒”、“爷爷喝的酒”，印象中这是老年人喝的酒。记者在走访中发现，购买寿生酒的人中，出现不少70后、80后的身影，他们除了作为礼品送给亲友长辈，也会留一些自己喝。“爷爷说要我买寿生酒，我自己也会陪大人喝一点，黄酒还是很好喝的。”市民小郑昨天一次性买了几件坛装陈酿寿生酒。“一坛一坛好一点，家里人比较多，有感觉而且价格也不高。”市民小郑说，白酒比较伤身，葡萄酒性得不到保证，纯粮酿制的寿生酒无疑是春节用酒的。
优质黄酒的特征
1、色
好酒色如琥珀，泛出清亮光泽，有“澄”与“澈”二相。如惠泽龙金标酒，颜色如琥珀一样通透诱人。
2、格
六味互相制约，色香彼此映衬，所成之独特风味，令人久久难忘的微妙配比，即是黄酒之格。好酒之格不限于色香味，历史传说，酒壶酒器，名酒沿革，甚至饮酒的时辰、节令，下酒之菜，都会影响酒的品格。所谓酒格，就如人格，看不见摸不着，却在每一个品酒者的心中。
3、香
凡是好酒，必有芳香。黄酒香气中正平和，介于外露与内涵之间。酒香层次丰富，境界分明。黄酒越陈越香，香气越是馥郁。年代越是久远，则酒品越高，越是难得。
4、味
黄酒六味，谓之甜、酸、苦、辛、鲜、涩。甜味须滋润丰满，浓厚黏稠。酸味决定酒之老嫩，老酒偏重酸，嫩酒偏重甜。适当的苦味可使酒味更加清新跳跃，增添口感层次。辛即是辣，不辣则不以为酒。
总之，优质的黄酒之辛，温柔醇厚，而非激烈泼辣。涩味伴随苦味而生，略微的涩感流过唇齿，可令酒体更为柔和分明。惠泽龙黄酒入口柔顺，老嫩适宜，味道甘甜，口感醇厚，令人“爱不释口”，适宜饮用好处很多！
