如何购买葡萄酒?购买注意事项

  葡萄酒,身价有高有低,无论是初学者还是对葡萄酒已有所认识的朋友,懂得在不同场合选择适合的葡萄酒不但可以更好地品尝红酒,更可以避免浪费了好的葡萄酒,因此,下面小编就给大家介绍一下如何购买葡萄酒吧!

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  如何购买葡萄酒

  1、阅读酒标

  阅读酒标是选购前了解每瓶酒的背景资料及特性的直接办法。酒标是酒的,按国家有关规定,必须在酒瓶标识上注明:产品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等内容,如有标注不全或不标注出厂日期、厂名、厂址的则是伪劣产品。要喝好葡萄酒,应购买执行国家标准的产品,执行企业标准的产品要慎选。关于葡萄酒的生产日期,很多人都认为越久越好,但事实上,不是每一瓶葡萄酒都是可以收藏的。

  多数酒的寿命只有5年,之后便失去它的精华了,正如美人之迟暮。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用,才能品尝出它的风味。即使是在那些有条件被收藏的酒,也要懂得如何在适当的潮湿度与气温下好好收藏。大多数消费者购买干红葡萄酒是饮用,因此购买时应选择灌装日期较近的酒,比较新鲜。

  2、看包装

  葡萄酒一般为防止酒液发生光化学反应,大多用绿色玻璃瓶包装,故在选购时应注意瓶标的颜色和标注的糖、酸、酒精含量,明确酒的品种,一般白葡萄酒的瓶标主体颜色采用金黄色较多,而红葡萄酒则多用红色。酒度低于9度通常为大路货、普通酒。另外,葡萄酒没有保存期规定,出现适量的沉淀也是质量标准允许的,关键是要瓶口密封良好,酒精不能挥发,这样风味就能保持不变。

  3、口感

  任何一个好的葡萄酒其口感应该是舒畅愉悦的,各种香味应细腻、柔和,酒体丰满完整,有层次感和结构感,余味绵长;而质量差的葡萄酒,或者有异味,或者异香突出,或者酒体单薄没有层次感,或者没有后味。

  4、香气。

  葡萄酒是一种发酵产品,它的香气应该是有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香,这些香气应该平衡、协调、融为一体,香气幽雅,令人愉快,而质量差的葡萄酒,不具备上述特点,或者有突出暴烈的水果香(外加香精),或者酒精味突出,或者有其他异味。

  红葡萄酒代表品牌

  1、云南红

  “云南人喝云南红”,“云南从此告别了没有自己名酒的时代”——云南红,以自己独特的文化和产品配方快速在云南站稳了脚跟,接下来携云贵高原地势之利,倾盆而下,克贵州、进两广、平四川、入湖南,进而凭“钓鱼台国宴用酒”欲挥师北上,也谓壮志凌云。

  2、龙徽干红

  龙徽干红——从“欧陆风情化,龙徽尽表达”到“成功人士享受之道”,而至今天“龙采徽映,之选”。龙徽干红一直走的是高端路线。这个始建于1910年,曾经和世界第三大酿酒公司,法国保乐利加集团合作15年的企业,目前虽然已经跌出国内销售排名前十之外,却仍有着另人羡慕的特殊销售通路。

  3、张裕

  “传奇品质,百年张裕”——为清晰到位的红酒品牌,但品牌有老化的嫌疑,应从传奇角度去更新,比如“成就品质、浪漫品质的多角度去更新传奇的概念”。卡斯特酒庄的作用,仅仅是为卡斯特公司在中国建立知名度做了嫁衣,并未使张裕获得多少预期的回报。2900万打造的解百纳,面对竞品的恶意低价攻击,却也丧失了使解百纳起来初衷。上诉两项,算得上张裕百年成功中的两大败笔。

  4、通化干红

  “通化干红”——古老的葡萄酒企业之一,由日本人木下溪司于1937年创建。但除了爽口山葡萄酒的吴大维之外,消费者基本没什么印象。由于其70%品类都与山葡萄和甜酒有关,所以面临中国酿酒工业协会取消半汁酒的决定,通化股份将面临巨大的生存压力。想知道红酒哪个牌子好喝,通化干红牌子专业来告诉你。

  葡萄酒投资注意事项

  随着葡萄酒投资的升温,越来越多的人开始加入到这一行列中。其实,并非所有的葡萄酒都值得投资,我们必须要熟知它的品种、产地、年份等基本的要素。

  对于一个计划投资红酒的人而言,即便能熟练地掌握上述数据,充其量也不过就是能大致分出好坏,想要地分辨酒和酒的不同,甚至是优劣,其实也不难。对于已经有一定品酒经验的葡萄酒爱好者来说,在品尝的时候,要评估自己的实际水平。

  酒瓶区分葡萄酒的档次

  葡萄酒和低档葡萄酒用的瓶子是截然不同的,低档葡萄酒用的瓶子专业上叫轻瓶,葡萄酒则要用重瓶。

  葡萄酒在陈放过程中,会出现少许沉渣,是酒石酸结晶的结果,属于正常现象。在倒酒时为了让沉渣留在酒瓶底部,葡萄酒瓶底部通常设计出一个凹槽,不同的酒瓶,凹槽深度不同。葡萄酒需要陈年,低档葡萄酒即酿即饮,禁不起也不能陈年,所以葡萄酒用的酒瓶凹槽深一些,低档葡萄酒则完全不需要凹槽。酒圈网告诉大家,凹槽越深的瓶子,生产成本会高一些,好酒不会采用平底的玻璃瓶,但是很多低端酒也使用深槽酒瓶。当然,凹槽越深的酒瓶,分量越沉。

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  葡萄酒瓶一般分波尔多瓶、勃艮第瓶和莱茵瓶。90%的葡萄酒采用高肩和凹形瓶底的波尔多瓶型,波尔多瓶又分为轻瓶、标准瓶、重瓶三类。一般的VDP和VDT级别的酒,大多采用轻瓶,因为酒在年轻时就被饮用,轻瓶的底部凹陷一般较浅,瓶的质量也较轻,酒圈网售卖的VDT级别的红酒,瓶重为430克左右。

  标准的法国AOC产品,大多使用标准瓶,颜色较深,瓶底比较凹。瓶重465-475克。像酒圈网的美莲娜庄园,瓶重470克,维沃特酒庄干白470克。

  列级庄和一些需要陈年的葡萄酒,一般使用重瓶。玛歌村的圣玛克城堡,空瓶质量565克,圣爱美隆列级庄泰乐迪庄园,瓶重540克。网友也可以观察,这两个酒瓶的底部凹槽更深一些。

  葡萄酒的保质期

  大多数红葡萄酒都经不起常年的存放,一般须在上市后2~5年内饮用。只有占总量0.1%的红葡萄酒才具有存放10年以上的潜质,这些酒需要在温度和湿度控制适当的环境中细心陈放。因此,为它们找到合适的地方存放就显得尤为重要。在英国,一般而言,葡萄酒仓库的存储价格为10英镑/箱/年。”吴文健如是说。

  葡萄酒是越少经过长途运输就越好,存在英、法的酒要比存在亚洲的值钱,原木箱没经开封的又比起零散一瓶一瓶的值钱,所以从纯粹投资的角度来看,多花点钱把酒存在欧洲也是值得的。葡萄酒在很多国家都是有税商品,如果要把酒收藏在国内的话,还要加上总数约是货值50%的关税、消费税和增值税。

  相关介绍:

  洋酒假冒伪劣多,一些不法厂商从国外倒运低劣洋酒进入我国,然后在国内分装贴上洋标签,便入市销售。其次是价格高,一瓶洋酒售价低则七八十元,多则成百上千元,在无法明确其内质的情况下,选购时需慎之又慎。