古人对饮酒养生早有认识。《诗经·豳风》：为此春酒，以介眉寿”“称彼兕觥，万事无疆。上句的意思：用酒帮助长寿，下句的意思：举酒杯敬酒祝长寿。酒以陈者为上，愈睐愈妙。暴酒（指仓促酿成的酒）切不可饮，饮必伤人。此为。酒戒酸，戒独，戒生，戒狠暴，戒冷；务清，务洁，务中和之气，下面小编就给大家介绍一下喝葡萄酒的好处吧！
葡萄酒的营养成分
葡萄酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解神经中枢、舒筋，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素集合起来，远胜于优质的矿泉水。
红酒中的多酸含量相当多，因此它对于预防心血管疾病有极好的作用，有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病，还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜”等重要功效。
在一般人的观念里，生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的，葡萄酒向我们证明了，只要不过度，享受和健康原是可以兼得的。1992年，美加流行闰，病学家区艾-利森指出：在法国，人们经常食用富含脂肪类食品，法国人平均胆固醇含量也都不低于其它国家，但法国患病死亡的比例，在各工业化国家中却是低的，它的发病率只为美国的60％，而且平均寿命比美国人长寿的秘方，就在于经常饮用葡萄酒，以及其它饮食和生活习惯的协调。
喝葡萄酒的好处
1、增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。
2、滋补
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复-健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中?生的反应性氧对人体的伤害，这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
3、助消化
蛋白质优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止。
4、减轻体重
每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。
过量饮酒的危害
1、酒精对有直接的毒性作用，同时也影响的正常功能。一次性大量饮酒后，几天内仍可观察到肝内脂肪增加及代谢紊乱。长期过量饮酒与脂肪肝、肝静脉周围纤维化、酒精性肝炎及肝硬化之间密切相关。肝硬化死亡中有40%由酒精中毒引起。
2、饮酒还会增加患乳腺癌和消化道癌症的危险。
3、长期过量饮酒使矿物质代谢发生显著变化，例如血清钙和磷酸盐水平降低及镁缺乏，这些都可能导致骨质疏松症和骨折的发生。
4、长期过量饮酒还可改变人的判断能力、导致酒精依赖症以及其他严重的健康问题。
5、过量饮酒还会增加患高血压、脑中风等疾病的危险。
6、饮酒过量可导致事故及暴力的增加，对个人健康和社会安定都是有害而无益的。
方便实用的解酒方法
1、甘蔗解酒
甘蔗1根，去皮，榨汁服。
2、香蕉解酒
饮酒过量中毒轻者，立即吃香蕉3~5个，可清凉血，润肺解酒。
3、豆腐解酒
饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
4、酸枣葛花根解酒
酸枣、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、作用。
5、芹菜解酒
芹菜挤汁服下，可去醉后、脑胀和颜面潮红。
6、海蜇醒酒法
取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。
7、杮子醒酒法
酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。
8、荸荠解酒法
荸荠具有清热生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒轻者，可生吃50~100克；若中毒严重将荸荠洗净去皮，捣烂挤汁200毫升，加少量冰糖溶化，1次灌服，解酒立竿见影。
9、茭白解酒
茭白性味甘、凉，用它解酒精中毒显着。醉酒昏迷不醒，用茭白挤汁加少量姜汁灌服。
10、西瓜解酒
1次口服西瓜汁300克，解酒毒效果很好。
11、维生素解酒
饮酒过量欲恶心呕吐者，立即口服Vc片6~10片。Vc有助于血中的酒精。饮酒者服用Vc片越多，酒精消失越快。饮酒前一次口服Vc片6~10片，还可预防酒精中毒。B族维生素：估计饮酒多时，提前服用维生素B族直至应酬渐少，以保护。也可有意识地多吃富含维生素B族的动物、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内Vb族含量。
12、蜂蜜有保肝的作用。
13、多吃绿叶蔬菜喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护。
14、生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒将三者煎汤服，可消渴、清热、解醉。
15、花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背，肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。
总之，在世界公认的所有酒类中，葡萄酒是的碱性酒，它可以中和人们饮食中食物消化所产生的酸性物质。此外，葡萄酒中富含原花青素、白藜芦醇、单宁、氨基酸、维生素及矿物质等，因此适宜饮用好处很多！
