葡萄酒，在全世界的基督教徒的心中还代表了耶稣基督的血液，这点促进了红酒的平民化，使得平常民众也拥有了饮用甘美的红酒的权利。世界上的红酒酒庄诞生了无数红酒，那些奢华的味觉和浑厚的酒香让无数红酒爱好者为之痴狂，经久不衰，那喝葡萄酒的好处有哪些呢？具体的介绍如下！
喝葡萄酒的好处
科学家研究了14,629名年龄在45岁到64岁之间的美国人，发现了适当饮酒确实能降低心力衰竭的发生几率。根据实验对象每周的饮酒次数，研究人员对他们进行了分组，将他们分为从不喝酒、已经戒酒、每周饮酒7次、每周饮酒7次至14次、每周饮酒14次至21次，每周饮酒21次以上7个小组。通过研究发现，在过去的25年内，有1,271男性实验对象和1,237名女性实验对象出现过心力衰竭。在这些人中，“每周饮酒7次”这组所占人数最少，而“已经戒酒的”这组所占人数最多。在考虑了年龄、糖尿病、高血压、疾病、运动频率和是否吸烟等诸多因素后，科学家发现，每周饮酒7次的男性比从不喝酒的男性发生心力衰竭的概率降低了20%，女性则降低了16%。此项研究成果发表于期刊《欧洲病学杂志》上。
研究表明，每天饮用半品脱（约合236ml）啤酒可有效降低发生心力衰竭的风险。这听起来好像有点不可思议，但科学家最近的研究发现，每天饮用一小杯葡萄酒，男性出现心力衰竭的风险可降低20%，女性可降低16%。通常，半品脱啤酒的酒精含量约为14克，这相当于一小杯葡萄酒或者小半杯威士忌或者伏特加的酒精含量。
哈佛大学医学院的研究员，斯科特?所罗门教授认为，“这些研究结果表明，适量饮酒不会增加出现心力衰竭的风险。相反，适量饮酒对有一定的保护作用。”目前关于适度饮酒与保护方面的研究一直存在争议。所罗门教授表示，他将对研究结果进行进一步的分析。但毫无疑问，饮用过多的葡萄酒会严重威胁身体健康，而实验数据也证实了这一观点。因此，葡萄酒再好，我们也不可贪杯。
喝哪种葡萄酒比较健康
康奈尔大学的荣誉教授乐华·克里奇博士称：“黑皮诺干红葡萄酒是健康的选择。”二十年来，克里奇教授一直致力于研究葡萄与健康之间的关系。克里奇教授发现，黑皮诺中含有丰富的白藜芦醇，白藜芦醇具有很多健康功效，比如抗氧化、等，对身体健康十分有益。同样，加拿大布鲁克大学的葡萄酒科学教授加里·匹克灵也认为，适量饮用葡萄酒，尤其是红葡萄酒对身体有益。另外，一些研究表明，适量饮用香槟有益心血管健康，并且能让大脑更加灵活。然而，匹克灵教授表示，不是所有的酒都具有健康功效，啤酒和烈酒都有导致肺癌的潜在危害。
总部位于费城的葡萄酒学院校长兼侍酒师吉斯·华莱士表示，红葡萄酒的酿酒工艺使得葡萄皮中的单宁大量溶解到酒中，单宁不仅具有抗氧化功效，且能够赋予红葡萄酒更好的口感，但同时它也是引起宿醉后的元凶。因此，对单宁较敏感、怕的人应该尽量避免饮用红葡萄酒，可以选择饮用白香槟等白起泡酒。
位于纽约的营养学校创建者兼营养学家科里·格拉斯曼建议我们，男性每天饮用葡萄酒不超过10盎司，女性不超过5盎司，这样才能有益身体健康。另外，在葡萄酒中兑苏打水可以避免酒后。
各种类型的葡萄酒，到底哪种不仅口感好，还有益健康，而且喝完酒第二天早上还不会呢？专家称，综合来看红葡萄酒比白葡萄酒更有营养价值，红葡萄酒中白藜芦醇的含量要比白葡萄酒多得多，尤其是黑皮诺红葡萄酒。
葡萄酒可以做什么食物
1、热葡萄酒
加点水、糖、肉桂、丁香、橙子或者桔子一起煮，肯定比之前好喝多了。热葡萄酒的配方也很多，据说还有加胡椒和蜂蜜的，如果你想寻求刺激，不妨试试胡椒配方的热葡萄酒。
2、可乐葡萄酒
最快速的解决方法就是在喝不完的葡萄酒里面加入可口可乐。这招肯定会惹毛那些传统的葡萄酒爱好者，但是却能让口味变差的葡萄酒瞬间变得美味。
3、做葡萄酒醋
虽说开瓶后的葡萄酒放久了会变醋，但真要自己做葡萄酒醋还是挺麻烦的，因此本方法仅适合喜欢DIY的人。做葡萄酒醋你需要醋生膜菌。没有也不要紧，去买一瓶未经高温的醋，然后把葡萄酒和醋按照3:1的比例混合，装在广口瓶内，瓶口罩上干净的布，放置数周到一个月之后，你就得到了葡萄酒醋。
4、桑格利亚水果酒
桑格利亚水果酒的经典自不必多言，你可以随意把任何软质水果加入葡萄酒中做成桑格利亚水果酒。如果你选用白葡萄酒，那是干型的。然后加入白兰地和利口酒就成了。
如何正确选择葡萄酒
1、从年轻喝到老
品尝葡萄酒的第二步是理解“果味”。葡萄酒的本体是葡萄果实，所以有“果味”是顺理成章的——而葡萄酒最神奇的地方，就是在于它的果味不是葡萄味，而是形形的其他水果，从寒带的到热带的，从家常的到有异域风情的。酒在陈年过程中会经历从果味到非果味的一个转化在涉足“非果味”之前，要先把“果味”给搞清楚，因为你会逐渐发现，喝得多了以后，你不光能够感受到它具体是哪种果子了（就像盯着一个人盯久了，能发现他/她的脸有不对称的地方了），而且更重要的是，你能够逐渐感受到被酿成酒之前的葡萄果实的成熟程度和状态了。
2、从白喝到红
并不是说白葡萄酒的质量不如红的，而是说，首先，白葡萄酒没有单宁（就是吃葡萄皮时涩涩的感觉），所以在口感上比红葡萄酒少一个维度，在最开始时只需要关照酒的酸和浓厚度就可以。一旦有了涩度，就像计算题一样，多了很多种组合方式。其次，我个人感受是，质量差的红葡萄酒很恶心，而质量差的白葡萄酒相对没那么恶心。
3、从级别低喝到高
级别高的酒分两种，一种是叫好又叫座的”教父“类型，一种是需要经过一些经验后才能逐渐欣赏的”穆赫兰道“类型。是什么因素让“穆赫兰道”类型的“不好喝”呢？口感上的骨感（偏酸、偏涩），风味上的咸香（不是甜美的果香、木桶辛香、植物芳香等，而是泥土味儿，菜味儿、动物味儿等），都是原因。我的建议是，要在喝酒早期时偶尔喝到别的酒，但纯粹是起“开眼界”的作用，还是扎扎实实把基础功做好，才可以充分领略站在高处的风景。
当我们养成一个有利于健康的习惯后，需保持三个月以上，才能感到身体有所变化。这就意味着，靠几瓶产品，或者一个月滴酒不沾，或者平时不喝酒，只在喝很多，都不是有利健康的长久之计。
