“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。唐代诗人王翰将几千年前人们对红酒的钟爱形容的恰到好处。其实，红酒不仅是美味佳酿，我们喝的更是一种向上的生活方式！通常红酒是平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底，那对于喝葡萄酒的步骤你清楚吗？相关的介绍如下！
喝葡萄酒的步骤
步骤一：观酒。红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒的杯横置在白纸上，观看红酒的边缘，层次分明者多是新酒，颜色均匀者是有点岁数了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
步骤二：饮酒。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领略红酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陈酒则将这种张扬的个性深深的内敛。吞入一口红酒，让红酒在口腔里多停留片刻，舌头上打两个滚，再深呼吸一下使感官充分体验红酒，全部咽下，一股幽香立刻萦绕其中。
步骤三：酒序。喝酒时应按照新在先陈在后，淡在先浓在后的原则饮用。
葡萄酒品酒方式
因为酒精和糖份外的其他融在酒里的物质，给你带来的“轻重感”。这种感觉令你觉得在口中的酒很“丰满”。“酒身”有丰满厚重型，有浓淡适中型，还有清香淡爽型之分。通常丰满厚重型酒精含量超过13%。浓淡适中型的酒，酒精含量在12%--13%之间，而12%以下的酒则属于清香淡爽型。
其次是“口味”问题，有些人喜欢入喉“够力量”的酒，有人喜欢入喉“平顺”的酒。好的葡萄酒口感纯正，甜度与酸度平衡，味道层次井然，并且散发着淡淡的果香。葡萄酒在橡木桶中进行长期陈酿，橡木桶会对葡萄酒提供适度的氧化，使单宁酮柔化，酒的结构变的稳定自然，并把木桶的香味融入酒中，使葡萄酒被赋予奶油、香草、烤面包、烤杏仁等香味。
当然干红酒体灵透醇和，酒韵迷人，酒色呈宝石光泽，酒香馨悠，令人心神摇曳，唇齿流芳。
葡萄酒搭配什么喝
1、沙当妮最普遍最广泛的白葡萄品种最柔顺最淡雅，保鲜解腻(熟悉而激情不够如和前妻)原产法国勃根地地区
2、雷司令白葡萄酒中的阿尔萨斯搭配海鲜芝士沙拉乳洛等
3、塞米翁:甜白葡萄酒波尔多地区一种被虫吸食果汁以后，只剩下含糖部分，已经腐烂的葡萄酿酒，波尔多地区滴金酒庄(贵腐酒)据说可以保存100年配鹅肝沙拉水果
4、长相思花香果香淡酸一点配海鲜
5、琼瑶浆格乌兹沙明娜香味浓郁德国产专配鹅肝酱鹅肝(红酒配淡一点的如黑比诺)
6、维歌尼尔智利产配水果蔬菜沙拉
7、密斯吉主产西班牙麝香味最配海鲜陈皮兔丁
8、灰比诺意大利和阿尔萨斯烧烤烟熏味配面点适合
喝葡萄酒的功效
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。一些白葡萄酒中，硫酸钾、氧化钾含量校高，具作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
很早以前，人们就认识到葡萄酒的作用。例如:感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的物质对流感病毒有作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明:葡萄酒的作用是因为它含有抑菌、物质。同时红酒多酚可以增强一氧化氮的合酶，促进一氧化氮的生成。而一氧化氮是血管调节器，负责扩张血管、能够降低高血压和调节内皮功能混乱。
尝一小口的酒，含在口中下颚部圆润部，慢慢咽下，让喉咙判定酒是浓是淡而让舌头来感觉其香味与酸甜度。
