红葡萄酒，可以解除肉的油腻感，而且可使菜肴的滋味更加浓厚，同时由于红葡萄酒优美的颜色，更增加了朋友聚会的喜庆气氛。食欲不振时喝一些红葡萄酒，可以增进自己的食欲，红葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲，具体的好处如下！
适当饮用红葡萄酒的好处
1、法国研究者发现，每天喝1～3杯红葡萄酒可使病的危险下降35%。
2、喝过酒的人基本都会有这样的感受，喝酒之后睡觉更容易些。尤其是容易的人，感受更明显些。
3、葡萄酒富含花青素，就是赋予酒颜色的物质，这种物质具有很好的抗氧化的作用。
4、葡萄酒中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，有抗血栓、预防动脉硬化等功效。
5、预防老年痴呆：研究发现，平时适量饮用葡萄酒的人，患老年痴呆的概率会降低。所以，平时少量饮用葡萄酒，能够预防由动脉硬化引起的脑血管性痴呆症。
葡萄酒酒精来源
酒精是在葡萄酒发酵过程中产生的。发酵的时候，酵母在缺氧环境下，会把葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳。有些产区在酿造葡萄酒的时候，可以人工添加糖分，这个过程叫做"Chaptalization"。
葡萄酒的主要成分
1、糖分
糖分的来源:糖分主要来自葡萄果实本身。葡萄酒中的糖分大多是发酵时残留下来的。如果发酵还没进行完全就人为地终止发酵，就会有部分糖分没有被酵母转化而残留下来。有些酿酒师也会往葡萄酒中加入葡萄汁或者浓缩葡萄汁来提高葡萄酒的糖分。用来描述葡萄酒糖分的词汇:甜蜜、如糖浆般甜美、半干、甜腻、甜和半甜等;反义词有干、干涩、干型、超干和天然干等。
2、酒体
酒体就是指葡萄酒给口腔带来的"重量感"和"饱和感"。
如果一款葡萄酒整体比较平衡，那说明它的风味、酒体和各种成分达到了一种和谐共处的状态。由于酒精可以加重葡萄酒的酒体，酒精度过低的葡萄酒的酒体可能就显得比较纤瘦;相反，酒精度偏高的葡萄酒的酒体就比较丰满。另外，葡萄酒中的干浸出物(包括糖分、非可挥发性酸、矿物质、酚类物质以及甘油等)浓度越高，葡萄酒的酒体也就越重。葡萄酒在橡木桶中熟成时，由于液体会挥发掉一部分，从而使得干浸出物的浓度变大，葡萄酒的酒体也就会有所提高。
用来描述酒体的词汇:轻盈、清瘦、纤细和单薄等，反义词有丰满、厚重、丰郁、油腻、集中和庞大等。
喝红葡萄酒的方法
喝红酒要喝常温的，倒入玻璃杯后用手的温度将酒晃一晃暖一下再喝，才能发挥红酒的味道，另红酒中有单宁酸，就是你喝的时候会有涩涩的感觉，这对人体是有好处的。
白葡萄酒可以冰后喝，但不有将冰放入酒中，这样会冲淡酒的味道。千万别再喝时加雪碧啊，好的葡萄酒将糖粉提炼出来是不容易的，再加入糖你的钱就白花了。
注意：
正常人适量饮用葡萄酒有很多的好处，如果有酒精过敏、病、痛风患者等禁酒的疾病，请慎用!
