喝葡萄酒的功效,主要有哪些?

  葡萄酒,顾名思义就是以带皮的葡萄酿制而成,通过葡萄皮、籽与葡萄汁一起发酵,从而给与酒体颜色。随着年份的增长,颜色由红宝石色慢慢的会转变为棕红色,口味由干(不甜)到甜都有,但不管是哪一种,都是很值得饮用的酒,因为适宜饮用好处很多,相关的介绍如下!

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  喝葡萄酒的功效

  葡萄皮中含有的白藜芦醇,性能在数百种人类常食的植物中。可以防止正常细胞癌变,并能癌细胞的扩散。红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到进行代谢,所以能有效的降低血胆固醇,动脉粥样硬化。

  红葡萄酒作为美容养颜的佳品,倍受人们喜爱。有人说,法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性,与经常饮用红葡萄酒有关。

  饮用葡萄酒的要点

  1、不同类型葡萄酒的饮用温度不同,干白葡萄酒多以8-12℃为佳;干红葡萄酒多以14-18℃为佳;甜型葡萄酒多以8—10℃为佳。

  2、应根据个人的口味特点和食物类型选购不同的葡萄酒种类。

  口味清淡的应以新鲜白、桃红、红葡萄酒为主;口味浓厚的应以陈酿红、白葡萄酒为主;突出鲜味的清淡食物应配合饮用新鲜白和挑红翻萄酒;高脂肪、高蛋白的食物应配合饮用口味厚重的陈酸型红、白荀萄酒;餐前开胃酒以加香葡萄酒为主;餐后酒以甜型葡萄酒为主。

  3、葡萄酒应倒放或平放于冷凉(12-15′C)、干燥、避光处.一次未饮用完的干型葡萄酒,可用原木塞或购买的代用塞密封后存放几天,但酒质量会下降,应尽快饮用;一次未饮用完的甜型葡萄酒,必须用原木塞或购买的代用塞密封后于。0-4℃处冷藏,并尽快饮用,否则会变质败坏。

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  红葡萄酒的饮用禁忌

  1、红葡萄酒不能和醋搭配。这样会钝化口腔的感觉,使红葡萄酒失去活力,口味变得呆滞平淡。

  2、红葡萄酒不能和海鲜搭配,否则会破坏海鲜的味道,而且自身也会带上金属味。

  3、红葡萄酒不宜和辛辣或者浓香的食物搭配。

  葡萄酒中的用处

  1、喝剩的葡萄酒虽然已经没有了葡萄酒的风味,但却是一个非常好的做为烹饪佐料。白葡萄酒可以用来煮米汤,炒蔬菜,红葡萄酒可以用来炖肉。

  2、用葡萄酒煮水果。在用水果做甜品时,只需要去除果皮,倒入喝剩的红葡萄酒,放入少许的糖,或者根据自己的喜好添加不同的香料,小火慢炖,一份可口的甜品就完成了。

  3、可以增加酱料的浓郁度。不管是白葡萄酒还是红葡萄酒,都可以增加酱料的味道,比如番茄酱或者吃意大利面的肉酱汁。

  4、可以用来调配鸡尾酒或者做汽酒。一般喝剩的葡萄酒与其他基酒调配,可以做出非常棒的味道。另外,夏天可以将剩下的葡萄酒与苏打水调配,能够做出非常清爽的葡萄汽酒。

  5、可以作为调味酱。喝剩的葡萄酒里面仍然含有部分糖分,用煮酒的方式分解出糖分,与肉桂或者橘皮一起熬制出非常棒的酱汁,可以用作蛋糕等甜点上,也可以作为烤鸭的蘸料。

  综上所述,葡萄酒中的天然原料及酿制过程,使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,这都是人体必需补充和吸收的营养品。当然了,毕竟葡萄酒也是含有酒精的,过量饮用肯定会对身体有影响。所以一定要适量。