葡萄酒，与大多数的人仍然以红酒代称所有葡萄酒，就算我们现在以美女通称所有女性一样，要是保存的方式不正确的话是会发生变质的，因此，了解葡萄酒的保质期很关键，相关的介绍如下！
葡萄酒能储存多久
越好的葡萄酒就越禁得起陈年，市面上的葡萄酒90%以上是不能陈年的，在2年内喝掉。而有陈年价值的酒，一般价格就会比较昂贵。如果保存适当一般可以15－25年。所以如果想要买些酒存放，等到7—8年以后再喝，去超市估计很难选到。
葡萄酒的保存要素
影响葡萄酒储存的要素有四个，主要是温度、湿度、光线、振动，其中温度和湿度在储存中最为重要。一般来说，葡萄酒储存的温度是13℃，湿度为60%～70%。夏季储酒是最重要，也是最应该注重保存质量的季节。
首要问题就是气温偏高。如果一瓶长期在低温环境中储存的葡萄酒被突然暴露于高温之下，会引起酒体的过激反应，葡萄酒也是有生命的，温度过大，会严重影响葡萄酒的口感，使她变得粗糙，味道失去平衡感。因此，在夏季储酒时应注意缩小与外界气温的差异，可适量的将储存温度上调1—2℃。
然后就是到了雨季，空气湿度也会稍大于70%。湿度偏高会使得葡萄酒瓶的软木塞容易产生霉菌，导致木塞腐化，并将霉味传导到酒液当中。如果葡萄酒是用螺旋盖的，基本上不会存在湿度影响酒质的问题，因为螺旋盖盖不会因为湿度的变化而变化。但是对于用软木塞密封的葡萄酒，在夏季储存时尽量将湿度保持在65%以下，这样就可以保证软木塞不会产生霉变而影响到酒质。
影响葡萄酒发酵成熟的因素
1、二氧化硫
在任何一家葡萄酒厂，二氧化硫几乎都是不可或缺的。它具有抗氧化和的功效。当采摘葡萄时，可以以粉状的形式添加亚硫酸氢钾。整个酿酒过程中，都要调节二氧化硫的含量。葡萄酒的相关法律限定了葡萄酒中二氧化硫的含量，因为二氧化硫本身有毒（一般葡萄酒中二氧化硫的含量低于干果）。高浓度的二氧化硫会使葡萄酒变得过于严峻，缺乏水果风味。
2、氧气
氧气是一种高活性物质，它可以与其它分子迅速发生反应，从而改变它们的特征。受到这种化学物质影响的过程，叫做氧化；氧化有时有益，有时则有害。在葡萄采摘时，氧气可以很快与葡萄汁发生反应；在葡萄酒发酵及成熟时，氧气也可以与葡萄酒中的多种物质发生反应，进而改变它们的特性。
3、酒厂设备
橡木并非酒厂所使用的的木桶材质，但是大多数发酵或成熟用的木桶都是用橡木制成的。使用的新橡木桶可以为葡萄酒增加单宁，增加结构，提升葡萄酒品质的复杂度。单宁可以帮助稳定红葡萄酒的颜色，葡萄酒还可以在橡木桶中发展出烘烤、香草和烟熏的气味。卫生对橡木桶来说是一个特别的挑战，因为人们很难保证橡木桶完全没有接触到酵母和其它菌类。
什么因素决定葡萄酒风格
真正优质的葡萄酒必须是平和的，具有独特而优雅的风格，是在特定的时间和空间上发生的。因此，我们必须要尊重、注重葡萄酒的生命特征。
随着社会的发展，特别是目前正在构建生态文明，葡萄酒的另外一个质量因素就非常重要，这就是外在质量，它包括：葡萄种植地、葡萄园环境、葡萄产业链所在地的风景，还有它每一个酒庄、每一个葡萄园、每一个风景小镇独特的风格，以及酒瓶外包装的设计风格等等。
看到你的葡萄园，能够看到你对人、对环境负责任的态度，这样一种发自内心的东西。唯有如此，我们才能真正地降低葡萄酒的成本，才能够真正地提高葡萄酒的性价比，才能够真正地将卖产品转化为卖文化、卖体验。
葡萄酒产业可持续发展的目标就是产区里人的感性需求和环境的共同发展。葡萄酒是自然产品，应该避免所有的污染物和添加物。葡萄酒的产品设计是从葡萄园开始的，独具风格的优质葡萄酒是“种”出来的。唯有如此，我们才能做到未来。
从当前的市场现状来看，我国葡萄酒产业其实是进入了一个理智消费的时期，消费者关心葡萄酒的价格变化，更关心消费风格的变化。葡萄酒被认为是品的观念得到改善，大众消费个性化、多层次分化显著，对葡萄酒选择日益多元。
总之，理想总是浪漫的，而在现实中，98%的葡萄酒没有这么大的陈年潜力。市面上的葡萄酒绝大多数属于即饮型，适合在3至5年内喝掉，如果过了这个阶段，葡萄酒就开始“走下坡路”，逐渐失去新鲜活力。
