将要饮用的葡萄酒保持直立状态，时间一般为1天，但年份超过15年的葡萄酒则需保持直立7-8天，如此，酒液中的沉淀便可沉积至瓶底，醒酒时更容易被分离出来。
醒酒前，准备好要用的醒酒器、漏斗、滤布；开瓶时，不要摇晃或者转动酒瓶，切开瓶封，拉出瓶塞，将瓶口擦干，之后再观察瓶底，确定沉淀物并未污染上方酒液；缓慢且平稳地将葡萄酒倒入醒酒器中，并在瓶颈处执一支蜡烛或是手电筒，以便看清楚瓶颈处是否出现沉淀物。当把半瓶酒都倒入醒酒器后，需更加放缓倒酒的速度；一旦你看见沉淀接近瓶颈处，立刻停止倒酒。有些沉淀并不是块状且明显的，因此当你感觉瓶颈处的酒液开始变得浑浊，也需立刻停止倒酒；将瓶中有沉淀的酒液留在原瓶中，不要倒入醒酒器，以确保醒酒器中无沉淀。
喝葡萄酒的的技巧
1、不存在错误的答案
观察颜色、晃杯、闻香，这都是品酒过程中不可或缺的步骤。大胆地描述你的答案吧，你闻到的香气和品尝到的风味都可以抛出来，像是雪茄、樱桃和印度香料这样的词汇一般都不会错。不要担心自己的答案是否正确，因为在香气和风味的表述上每个人都有不同的见解，因此不存在错误的答案。
2、注意醒酒
如果你打算开一瓶价格不错且已有一些年龄的葡萄酒，那么让空气与酒液接触还是很有必要的。如果你没有专业的醒酒器，那就将瓶口打开就行，很多酒都需要与空气适当接触后才会展现出它真正的潜力。
3、握杯柄
尽量不要握着杯壁喝酒，这是一种不太专业的做法。正确的方法应该是握住杯柄。温度对葡萄酒来说很重要，如果手接触到杯壁，那么酒的温度就会升高，这在某种程度上会影响你的饮酒体验。但是，凡事有例外，如果你觉得酒的温度过低，那么你可以将手放在杯壁给酒液一点温度，这种情况在飞机上最常见。
4、温度很关键
很多情况下，大家在饮用葡萄酒时温度把握得都不太准确。往往会出现红葡萄酒温度过高，白葡萄酒温度过低的问题。红葡萄酒的侍酒温度应该在15.5-18.3℃之间，就是比室温稍低一点。红葡萄酒的酒体越轻，那么它的侍酒温度就越接近这个温度区间的低值。白葡萄酒的侍酒温度应保持在10-12.7℃。如果温度过低的话，会掩盖葡萄酒的香气，影响饮酒体验。
品鉴葡萄酒怎么闻香
闻香是喝葡萄酒的一大乐趣所在，香气好不好闻、典不典型可能决定了品酒者是否有欲望喝下这杯酒。更重要的是，通过闻香你可以初步确定观色时做出的推断，而通过香气你也可以进一步判断葡萄酒的陈年度或葡萄品种等，同时可以进一步预测该款酒的口感和风味。
闻葡萄酒闻的是什么
1、香气是否纯净：这是步，如果酒中出现异味，一般要考虑葡萄酒是否已变质。
2、香气是否浓郁：从香气的浓郁度可以大致推断其产区范围。通常，香气越浓郁成熟，酿酒葡萄越可能出自较温暖产区；越清新，则越可能来自较凉爽的产区。
3、有哪些类型的香气：大体上，年轻葡萄酒会带有更多的花果香味。随着陈年，一些经橡木桶陈年的红葡萄酒会逐步发展出烘培、烟熏、坚果和皮革的香气，而白葡萄酒也会呈现蜂蜜、饼干或太妃糖之类的香气。
葡萄酒喝多怎么办
1、多喝水
当喝酒的时候，身体会努力把水排出去好一并排出毒素，所以你会进入有一点脱水的状况。(附带一提，也有研究提出脱水可能是的另一个原因。)所以多喝一些水吧，多摄取水分也可以协助你代谢掉这些让你的物质。
2、使用抗组织胺
如果你每次喝酒(尤其红葡萄酒)都会，很有可能就是因为前面提到的组织胺。使用一些抗组织胺的像是艾来锭或著是克敏可以协助你减少这个症状。
3、少喝一些红葡萄酒–红葡萄酒比白葡萄酒更容易让你
红葡萄酒里面含有更多前面提到的组织胺，正所谓预防胜于，少摄取这些组织胺，可以减少你的机会。
4、不要摄取糖份
糖会促进身体把水排出体外，如果你喝了酒又吃了一堆含糖的东西，你的身体很快就会脱水了。
总之，葡萄酒需要醒酒，但是并不是所有的葡萄酒在喝前都需要醒酒的，那么哪些葡萄酒喝前是需要醒酒的？这个问题其实是颇具争议的，但业界普遍的观点是：年轻或年老、酒体饱满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。
