葡萄酒，用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制，白葡萄酒可用白葡萄品种,或者脱皮的红葡萄品种酿制,桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制，但浸皮期较短，装瓶都会在生产商所在的原产地进行装瓶，储存要求有点高，但并不是在家里就不能储存，因此，下面小编就给大家介绍一下红葡萄酒保质期吧！
红葡萄酒保质期
大多数红酒出厂5年后，口感就开始变差了，只有收藏版的红酒才具有陈年10年以上的潜质。他们通常是红葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒，这些酒需要在温度和湿度控制适当的环境中陈放后饮用。
就目前而言，最的红酒是波尔多的五大酒庄和一些二、三级酒庄的红酒。除此之外，具有陈年潜力的勃艮第黑皮诺、意大利皮德蒙的少量红酒，波尔多苏玳和德国莱因黑森的甜白葡萄酒，勃艮第白葡萄酒等都需要陈年，才能使酒发出醇厚的酒香和柔和的口感。
红酒陈年大多以50～100年为准，时间越久酒越醇，口感越好。但是，超过100年的红酒就不太好，收藏价值也会大打折扣。另外，红酒的存放也有很严格的规定，在15～19℃的环境下恒温保存。
什么样的红葡萄酒有收藏价值
并非所有的红酒都有收藏价值，大多数红酒在出厂后5年内就被市场消耗了，只有不到1%的红酒才具有存放的潜质，才具有收藏价值。不过，这些具有潜质的红酒价格都不菲，也因此收藏风险很大，藏友们投资时更应理性。
多数红酒不具收藏价值“红酒收藏的门槛很高，不仅需要收藏者掌握丰富的红酒知识，还要对酿造红酒的酒庄、全球红酒市场行情有一定了解。”红酒大体上分为浅龄期、发展期、成熟期、期、退化期、垂老期，“国内市场上出售的红酒，大多数从出厂到期都不超过5年，期过后的红酒存放时间越长，品质越差，失去品质的红酒就没有收藏价值了。”
法国红酒从高到低分为AOC、VDQS、VP、VT等四个等级，通常只有AOC级别的红酒才值得珍藏，其成熟期通常要二三十年甚至更久，后两个级别都是日常餐酒，在产出当年饮用为。
判断红酒的收藏价值除了年份和级别之外，还要看酒庄的知名度。通常情况下，酒庄知名度越高，其红酒收藏价值越大。另外，对于知名度较低的红酒，如果专业酒评家的打分或第三方酒评机构评价很高，也是值得收藏的。
对于红酒收藏者来说，红酒的获得渠道很重要
一般情况下，知名酒庄的红酒是不对个人销售的。购买收藏的红酒主要有三个渠道，分别是拍卖会、红酒商或藏家之间的私人交易。相比之下，在拍卖会上购买红酒更加靠谱，一是品质比较有保证，二是价格比较公开透明。
在市场上购买收藏级别的红酒，一定要找信誉度高、口碑好的红酒商。“这几年做红酒生意的公司像雨后春笋一样冒出来，几乎每个公司都说能提供世界酒庄的正牌酒。如果把这些公司的销量加起来，没准儿比人家的产量还大。”在购买或收藏红酒时，收藏爱好者还要留意红酒稀有程度、来源是否清晰以及保存状态如何。在成交价方面，可以参考国际成交价格、国际拍卖成交数据等。
什么样的葡萄酒值得收藏
近几年，波尔多酒庄的红酒吸引不少藏家投资，其他来自勃艮第、罗讷的经典佳酿市场表现也不错。另外，比较知名的红酒还有拉菲庄、拉图堡、武当庄、玛歌庄、奥比安庄、白马庄、奥松庄和柏翠庄。这些酒庄的红酒升值潜力大，比较适合资深藏友投资收藏。
上述这些红酒中，有的价格已被市场炒高，高的达几十万元，甚至上百万元，由于价高风险大，所以并不适合刚涉足红酒收藏的人进行投资。对于刚涉足红酒收藏的人来说，可以从品质好、但知名度略低的酒庄开始。现在西班牙和意大利酒庄的红酒品质很好，价位也比较适中，都有着不错的收藏潜力。从价格方面说，可能万元左右的中档红酒更适合投资收藏。
葡萄酒存储的要素
1、温度和湿度
我们都知道温度对葡萄酒的存储有直接的影响，一个较低的温度，也就是50°F(10°C)，会降低水解（化学陈酿过程）和分解进程，这就会导致存储的葡萄酒香气和味道有更多的复杂性。另外，长时间的存储，也就是在60°F(15.6°C)，则会加速葡萄酒变质，这也会导致存储的葡萄酒降低原有的复杂性。大多数酒窖的存储温度是55°F(12.8°C)。不管你的酒窖位于哪里，恒温对葡萄酒的存储具有重要的作用，经常性的温度波动会导致存储不均衡，降低葡萄酒香气复杂性。因此，为了更好的存储，恒温是关键所在，温度能够再低一点就更加了。
2、光线和振动感
按照传统习惯，人们建设酒窖时很少关注光线和振动感，然而现在要新建酒窖的话，一定要考虑这两个问题。阳光对葡萄酒具有一定的伤害性。奥伯雷?麦克兰德（AubreyMcClendon）曾经在自己家中建了一个酒窖，但是由于没有考虑到光线问题，强烈的太阳光将他收藏的葡萄酒都损害了。从此以后，他知道了一个原理，那就是我们在储藏葡萄酒的时候一定要找个避光的阴凉处。
3、储藏的地方
无论我们是在家里储藏葡萄酒，还是通过专业方式储藏葡萄酒，问题应该是我们需要考虑的问题。有人表示，想让远离它，又或者想放在一个“秘密基地”而不让自己的另一半喝掉它。但是，人们却很少会想到要选择能预防地震的地方，很少会选择专业储藏葡萄酒的设备，如测试室温的设备。
4、留心自己储藏的葡萄酒
如果你不好好照看你储藏的葡萄酒，你就会让你的名酒变得一文不值。所以，细心照管好你储藏的葡萄酒是最根本的原则。之前，一个纽约客户收藏了一瓶波尔多红葡萄酒和罗曼尼?康帝酒庄（DomaindeLaRomanee-Conti）的葡萄酒，由于他精心照管，葡萄酒得到良好的储藏。多年以后，他的葡萄酒在拍卖会上拍得130万美元。由此，我们可以看出，储藏葡萄酒也是一种投资。
注意：
虽然红酒具有保值增值的功能，但红酒收藏真正要达到投资理财的目标，还有很长一段距离。由于国内红酒收藏刚起步，收藏群体相对较小，而红酒商很少向私人收购红酒，所以红酒即使增值也很难变现。
