众所周知，酒精度已经得到了广泛的标准化，一般位于8.5%-15%（ABV）之间，一些加强型葡萄酒的酒精度则可以高达15%-20%（ABV）。就目前来说，饮用现在已经日常化，具有美容养颜效果，味道也非常的美味，所以很多人喜爱和葡萄酒养生，下面小编就给大家简单介绍一下吧！
葡萄酒保健功效
红葡萄酒中含有类黄酮的抗氧化剂，能够有效预防感冒，而且在试验过程中，每周喝葡萄酒超过14杯的试验者患感冒的几率大大降低。在一项研究中，科学人员将试验者分成两批，一批每日服用白藜芦醇（红葡萄酒中的物质），另一批则每日服用安慰剂，六个月后再对他们进行记忆力测试。测试结果表明，服用白藜芦醇的试验者记单词的能力明显强于服用安慰剂的试验者。
哥伦比亚大学科学实验证明，适量饮用红葡萄酒能有效降低中风的风险。米兰大学研究发现，在所有含酒精的饮料中，红葡萄酒含有最多的褪黑素。褪黑素可以有效地帮助人们调节睡眠，提高睡眠质量，而且夜晚时褪黑素在人体内容易达到值，因此睡前喝一杯红葡萄酒非常有助于睡眠。红葡萄酒中含有抗氧化剂白藜芦醇，白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，能够有效降低人体内低密度脂蛋白胆固醇（LDL）的含量，是的化学预防剂，有的功效。当然，并不是所有的葡萄酒中都含有这种成分，勾兑酒和劣质酒中是没有的，只有按照传统方式带皮发酵酿造而成的红葡萄酒中才有。
发表在《农业和食品化学日报》上的一篇文章表明，当空气中的进入人类口腔中后，会在口腔内形成一层生物膜来保护自己，刷牙很难彻底去除这个群。据相关研究证明，红葡萄酒中的多酚物质能够有效消灭这些，保护牙齿健康。弗吉尼亚大学的一项科学实验表明，红葡萄酒中的抗氧化剂白藜芦醇能够杀灭癌细胞，所以适量饮用红葡萄酒能有效降低癌症发病的几率。
研究发现，每天喝红葡萄酒的人比不喝的人要瘦得多，而且喝红葡萄酒的人跟喝啤酒的人相比腰围更细，腹部脂肪也更少。
什么因素影响葡萄酒酒精度数
1、在葡萄酒的酿制工艺中，酒精度还可以人工进行调节。比如用低酒精度葡萄酒与高酒精度葡萄酒进行调配，同时，还可以采用特定工艺控制酒精含量，如用反渗法分离出酒精。
2、生长气候不同，葡萄品种之间的含糖量往往会有差异，在炎热的气候条件下，光合作用强烈，产出的葡萄含糖量很高。在葡萄发酵过程中产出的酒精就会更多，葡萄酒酒精度会较高。凉爽的地区，光合作用较少，产出的的葡萄含糖量低，酿造出的的葡萄酒酒精度就会低一些。比如，澳大利亚的葡萄酒普遍都要比法国的葡萄酒酒精度高。
3、葡萄采摘的时间也会影响葡萄酒的酒精度高低，这是决定葡萄酒酒精度的步。一般来说，根据酿酒方法和一贯风格，等葡萄达到一定含糖量和风味物质浓度时，酒庄会开始采摘葡萄。比如在葡萄含糖量较低时采收，酿出来的葡萄酒酒精度就会比较低。
主要的葡萄酒品牌
1、意大利桃红葡萄酒
它是由蒙特布查诺酿造而成的。此酒有草莓、覆盆子和红醋栗等品种本身带来的芳香和味道。阿布鲁佐产区的蒙特布查诺葡萄酿制而成的桃红酒品是精品。
2、法国南部：塔维勒、普罗旺斯等
它是由歌海娜等罗讷河谷原产葡萄品种酿造而成的。这类桃红酒一般呈干型，往往带有浆果、草莓和黑莓的芳香。在塔维勒及其邻区利哈克和普罗旺斯的桃红酒酒体更重，结构感更强，不太适合陈酿。
3、美国加州：“白”系列桃红酒
它是由仙粉黛、赤霞珠、梅洛酿制而成的。这种葡萄酒口感香甜柔软，酒精度较低，可以大口饮用了。通常来说白仙粉黛要尽早饮用，不适合窖藏，因为拥有非常浓烈的果味，有时会有爽脆的酸度来加以平衡，才能达到的状态。
4、西班牙桃红葡萄酒
这款酒是美国作家欧内斯特海明威的，他是个不折不扣的西班牙桃红葡萄酒粉丝。它是由丹魄和歌海娜葡萄酿制而成的。
5、法国卢瓦尔河谷：安茹解百纳桃红
它是由品丽珠酿造而成的，酒一般呈半干型，果香突出，散发着草莓、覆盆子和玫瑰花的芳香，余味中甚至还有少量白胡椒的气息。尤其是卢瓦尔河谷的安茹产区所产的桃红葡萄酒尤为出名。
葡萄酒开瓶的技巧
1、起泡酒
由于瓶内气压很大，起泡酒的软木塞很可能突然猛烈地从瓶口喷出，伤及旁人，所以开启起泡酒时要万分小心。将起泡酒充分冰镇后，先去掉金属箔，然后松开金属丝套的同时一只手的大拇指要紧紧按住软木塞，以防木塞因压力冲出。一手紧握木塞，一手握住酒瓶底部，将酒瓶倾斜30度左右，保持木塞不动，缓缓转动瓶底，逐渐将木塞旋出瓶口，直至听到气压释放时“嗤”的一声，方可完全取出木塞。
2、静止酒
先用干净的布擦净酒瓶上的灰尘，然后用海马刀的小刃沿瓶口下方切一圈，揭去瓶封。将海马刀的螺旋钻对准木塞中心的位置缓缓旋入，一般在螺旋钻第二个旋弯没入木塞时即可停止旋转，注意不要穿透木塞，然后将海马刀卡口卡住瓶口一端，一手握住卡口及瓶口位置，一手提拉手柄将软木塞取出。
总之，适宜饮用葡萄酒它不仅可以美容、延寿，还可以预防病、心血管病、血栓病，防止动肪硬化；既能保护视力、预防感冒，还能对抗乳腺癌、帮助受孕；在预防牙周病、老年痴呆症的同时，还能降低中风大脑的损伤程度。
