众所周知，现在大多数女性也越来越喜好酒了，葡萄酒是女性的，很多人都知道喝葡萄酒有很多的好处，比如有助睡眠，美容养颜等功效。当然的，葡萄酒能美容养颜这是人尽皆知的事情，除了对身体健康有好处的以外，对于一些很喜欢但却不太健康的食物，我们只能尽量克制。健康专家们认为，吃饭时搭配着饮用的葡萄酒比单独饮用的葡萄酒更健康，相关的介绍如下！
喝葡萄酒的功效
1、预防感冒
经多名科学家研究发现，红葡萄酒中含有类黄酮的抗氧化剂，能够有效预防感冒，而且在试验过程中，每周喝葡萄酒超过14杯的试验者患感冒的几率大大降低。
2、提高记忆力
在一项研究中，科学人员将试验者分成两批，一批每日服用白藜芦醇（红葡萄酒中的物质），另一批则每日服用安慰剂，六个月后再对他们进行记忆力测试。测试结果表明，服用白藜芦醇的试验者记单词的能力明显强于服用安慰剂的试验者。
3、预防中风
哥伦比亚大学科学实验证明，适量饮用红葡萄酒能有效降低中风的风险。
4、保护牙齿健康
发表在《农业和食品化学日报》上的一篇文章表明，当空气中的进入人类口腔中后，会在口腔内形成一层生物膜来保护自己，刷牙很难彻底去除这个群。据相关研究证明，红葡萄酒中的多酚物质能够有效消灭这些，保护牙齿健康
5、减脂
研究发现，每天喝红葡萄酒的人比不喝的人要瘦得多，而且喝红葡萄酒的人跟喝啤酒的人相比腰围更细，腹部脂肪也更少。
6、预症
弗吉尼亚大学的一项科学实验表明，红葡萄酒中的抗氧化剂白藜芦醇能够杀灭癌细胞，所以适量饮用红葡萄酒能有效降低癌症发病的几率。
喝葡萄酒导致过敏的原因
人体血液中有一种酶，正常情况下可以将葡萄酒中的亚硫酸盐迅速转化为硫酸盐，但有些人缺少这种酶，无化转化而造成亚硫酸盐积累，导致过敏反应。因此，这类人群在日常饮食中，也要注意避免摄入含硫的蛋白质。
导致过敏的另外一个原因，大部分葡萄酒在酿制时，要经过澄清或过滤，而这些常用的澄清过滤介质中，有不少是常见的食物过敏源。一些对这些物质极度敏感的人，可能就会因为饮用葡萄酒而过敏。
常用的过滤介质：如、干酪素（牛奶蛋白）、几丁质（来自于甲壳动物的组织）、蛋白、鱼胶、油、吉利丁（动物蛋白）等。
喝葡萄酒过敏的表现
鼻炎、瘙痒、面部肿胀、、咳嗽或等。对二氧化硫过敏的人，在喝葡萄酒时，会导致支气管收缩，引起过敏反应。需要指出的是，尽管红葡萄酒通常比白葡萄酒的二氧化硫含量要低，红葡萄酒往往更容易引发过敏性。
红葡萄酒有哪些特征
1、酒体：对于干红葡萄酒来说，影响酒体的最重要因素就是酒精度，其他因素还有风味物质、单宁、甘油和酸等。酒体丰满的葡萄酒一般余味比较绵长。
2、香气：香气可以告诉你关于一款葡萄酒的很多信息，只要简单地摇一下杯，你就可以闻到各种香气，包括果香、花香、泥土香和核果香等。如果你没法一一分辨出这些香气，那也无伤大局，只要能识别出香气是否健康，有没有受到污染就行。
3、酸度：葡萄酒酸度的高低决定了其酸味的浓淡。低酸度的葡萄酒喝起来会显得柔弱无力，而过高酸度的葡萄酒又会显得尖酸刺激。酸会给味蕾带来很大的冲击。好的红葡萄酒的酸度应该与其甜度、单宁和风味物质达成平衡。
4、风味：风味是指由口腔后鼻咽上的嗅觉细胞来感知到的香气特征，跟单单由鼻腔感受的香气有些许差别。葡萄酒在口腔里面时，由于温度升高，会释放出更多更浓的风味。风味是否复杂可以在一定程度上反应出葡萄酒的质量水平。
5、单宁：如果红葡萄酒的单宁比较重，它就会带有比较明显的苦味和涩感。单宁主要来源于葡萄籽、皮和梗，以及橡木桶，是组成葡萄酒结构的关键性成分。
