我们都知道储存葡萄酒可不是一件容易的事，尤其是在温度上更是要求苛刻，在我们身边经常会遇到这样一种情况，开瓶的葡萄酒放在那，不一会口感就会发生变化，这是什么原因呢？今天就为大家解答一下喝剩后葡萄酒怎么保存吧！
喝剩后葡萄酒怎么保存
1、葡萄酒开瓶后，假如没有专业的酒柜或是酒窖，使用家中的冰箱冷藏是最方便的保存方法之一。冰箱里的低温可以减缓葡萄酒的氧化过程。
2、葡萄酒非常容易被氧化，在酒瓶中泵入惰性气体，可将葡萄酒与氧气隔绝，有效避免氧化。常见是氮气和氩气，每次封瓶前充入些惰性气体，可以将开瓶后的葡萄酒保存时间延长到大约5天。
3、如果确定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞按照原样塞回瓶子里，这可能是储存开瓶葡萄酒最简单的方式。如果瓶塞不能重新塞回去，用保鲜膜也可以。
葡萄酒应该怎么保存
1、用天然软木塞密封的葡萄酒
天然软木塞用于葡萄酒包装的时间已经长达几个世纪之久。一般情况下，用天然软木塞密封的葡萄酒，应将其酒瓶平躺放置，目的是为了让软木塞与瓶中的酒液随时保持接触，防止软木塞变干后导致过多的空气进入瓶中，加速葡萄酒的氧化过程。
2、用合成橡木塞密封的葡萄酒
因为合成橡木塞是由橡皮或塑料为原材料制作而成的，所以它不像软木塞那么容易膨胀或者收缩。因此，用合成橡木塞密封的葡萄酒瓶不需要水平放置，使瓶塞与酒液保持湿润来维持瓶塞的形状。也就是说使用合成橡木塞密封的葡萄酒既可以水平存放，又可以竖直存放。
3、用螺旋盖密封的葡萄酒
现在越来越多的商家开始使用螺旋盖，甚至是一些高端葡萄酒也开始采用此种瓶塞来密封来迎合消费者的喜好。采用改种瓶塞密封的葡萄酒既可以竖直放置，也能水平放置，这样的储存没有任何的风险。
红葡萄酒什么样的适合保存
1、颜色：颜色不是一个重要的因素，但已经放一段时间的酒会更偏向褐色。
2、单宁：适合陈年的红酒通常有较重的单宁，因为单宁有着抗氧化的作用。不过单宁重的葡萄酒在年轻时通常会较涩且刮舌，像是巴罗洛（Barolo）和波尔多（Bordeaux）都属于单宁较重型的酒。
3、酸度：高酸度的红酒可以陈放更久，低pH值能够缓和许多化学变化和氧化。
4、酒精度：高酒精度让酒可以存放更久，高品质的加烈酒（如波特酒）可以说是最有陈年潜力的酒款之一。
5、复杂度：单纯平淡的酒不会因为陈年变得更复杂。
白葡萄酒什么样的适合保存
1、颜色：陈放过的白葡萄酒一样会越来越偏向褐色。
2、酸度：同红酒，高酸度可以陈放更久。
3、甜度：高甜度的白葡萄酒有更好的陈年潜力，像是苏玳(Sauternes)、托卡伊(Tokaj)的甜白酒甚至有放五十年以上的潜力。
葡萄酒的不同味道
1、草莓、樱桃、覆盆子、蔓越莓
红色水果香气主要出现在年轻、酒体较轻，并给人带来甜美感的红葡萄酒中。勃艮第黑比诺总能给人留下樱桃香气四溢的印象，美国加州仙粉黛和单一品种酿造的歌海娜则带有典型的覆盆子香气。草莓、樱桃也是绝大多数桃红酒的主要香气之一。
2、黑莓、蓝莓、李子、桑葚、黑加仑
具有黑色水果香气的葡萄酒，大多酒体饱满、单宁强劲、结构复杂。这种香气多见于赤霞珠、西拉等葡萄酒中，使酒的香气带有一丝深邃，在最成熟的葡萄酒中可以发展为浓厚的果酱香气。
3、柑橘、柠檬、葡萄柚
柑橘类水果风味一般出现在冷凉产区的白葡萄酒中，这类香气通常是白葡萄酒新鲜和活跃的标志，比如成熟度较低的霞多丽容易产生柠檬的香气，而桑塞尔的长相思也经常会有葡萄柚的典型气息。
4、桃、杏
核果类香气会经常出现在气候温和、葡萄成熟度适中的白葡萄酒中。北罗纳河谷的维欧尼具有最典型的蜜桃气息，麝香、白诗南在温和的气候下，也会产生核果类的香气。
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换小瓶的主要目的是——减少葡萄酒与氧气接触。准备几个干净小玻璃瓶，未喝完的葡萄酒可以换装到小瓶里，再把瓶盖拧紧或用塞子塞好，放到冰箱里冷藏保存或是其他凉爽避光的地方。小瓶的另一个好处就是，下次喝酒时可以一次性喝掉!
