葡萄酒，除了水分以外，酸、脂类、矿物质、酚类、甘油以及亚硫酸盐都是不可缺少的成分，都说喝酒小饮酌情，大饮伤身，喝酒可以起到、养生的作用，所以有人会选择小酌几杯，实际上，即使是少量的饮酒也对健康有影响，也会存在健康风险，那喝葡萄酒的步骤你了解吗？相关的介绍如下！
喝葡萄酒的步骤
1、选择葡萄酒。这是最重要的一步。特别是一些特别意义的日子里，您不需要打开一瓶您所珍藏的最棒的葡萄酒或让您印象最深刻的葡萄酒，但您可选择一款对您意义非凡的酒。
2、选择好葡萄酒后，将它直立放置几天。比如，您想这享用这款酒，您可以周三开始准备。这样做的目的是让沉淀物沉到瓶底。
3、如果您选的是白葡萄酒，一定要注意不要过度冷却;对于红葡萄酒而言，如果它之前是放置在21.1摄氏度的场所，在享用它之前，可在冰箱中冷却1个小时或2个小时。
4、如果您选用的葡萄酒确实需要“呼吸”，在您享用此酒之前，那就预留充足的时间吧!否则的话，尽量不要醒酒。因为酒龄较长的葡萄酒都比较脆弱，空气很快会破坏酒中所剩下的香气和风味。
5、如果您是准备在一场宴会上开老酒，那么让每个人都分享一下它们对此酒的想法吧!分享会带来意想不到的效果。
6、开瓶后，迅速小啜一口。如果该酒真的变质了(产生了醋味)，您肯定能马上识别出来。但如果此酒刚开始时不太可口，不要急着将它倒掉。经验告诉我们，随着时间的推移，一些老酒会变得越来越美妙和完整。
什么因素影响葡萄酒品鉴
1、垂直放置葡萄酒
葡萄酒该平卧，因为这样能使软木塞接触酒液，保持湿润，防止空气或进入酒瓶中，减缓氧化过程，加长陈年时间。但如果是用螺旋塞或玻璃塞封瓶的葡萄酒，水平或垂直储存都无妨。
2、倒酒把酒杯倒满
很多人倒葡萄酒时会沿用倒白酒、啤酒等酒类饮料的习惯，认为酒越倒越满就代表越豪爽，但其实不然。因为葡萄酒与其他酒类不一样，它是接触到氧气后表现会更迷人，如果将酒杯倒满，那么杯中的酒液就无法充分接触氧气，影响发挥。
3、往酒中加冰块
有时在来不及给葡萄酒降温时，很多人贪图速度会往酒中加冰块，以求能让葡萄酒尽快降温。但实际上，这样会稀释酒液，降低葡萄酒的浓郁度，导致葡萄酒风味变得寡淡。
4、往葡萄酒中勾兑可乐或雪碧
刚接触葡萄酒的小白，或会因为葡萄酒的酸涩口感难以入口而加入雪碧或可乐来减轻这种干涩感。但是，这种做法相当于往葡萄酒中加入糖分和二氧化碳，会大大破坏葡萄酒的平衡结构。
葡萄酒的重要成分
1、酸
葡萄酒的酸非常重要，它可以防止酒质受损、增强葡萄酒的颜色和口感、有助于葡萄酒的陈年。不同的葡萄品种，其酸度也不一样。
2、酯类
酯类物质是葡萄酒香气的主要来源。当葡萄酒的酸和酒精发生反应时便产生了酯类物质，它们会给葡萄酒带来多种水果的香气，如白葡萄酒中的青苹果为和花香味，以及红葡萄酒中的草莓和树莓味等。
3、矿物质
葡萄酒包含多种矿物质，如铁，镁，钾，钙，锌，磷和锰等。不过，这些矿物质跟某些葡萄酒中的矿物味可没有什么联系。一杯葡萄酒可以为你带来日产饮食中所需的4%的铁、镁和钾。
4、酚类
葡萄酒中的酚类物质部分来自葡萄果实，部分则来自酿酒的过程。酚类化合物为葡萄酒带来许多种香气和味道(包括单宁)，是非常关键的组成部分。
5、亚硫酸盐
亚硫酸盐是葡萄酒的防腐剂，它们对葡萄酒的风味没有任何影响。有人说，亚硫酸盐是导致喝酒之后的罪魁元首，不过这个说法并没有科学论据的支持。
购买葡萄酒要看什么
1、标签
葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确，主要包括产品名称、酒精度、执行标准。根据产品的定义，名称应该为“葡萄酒”。
2、外观
葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。
3、香气
葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。
4、摇晃
从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。
5、口感
葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。可以安静地体会奇妙的酒香、滋味和特性：协调、醇和、甘洌、细腻、丰满、绵延、纯正。
6、回味
真正的好酒醇美无瑕，令人回味无穷。
7、酒精度
葡萄酒的酒精度不应低于7%。执行标准：我国葡萄酒标准是GB/T15037。
葡萄酒，之所以魅力无限，是因为它能带给大家不一样的享受，每一款葡萄酒都具有不一样的特色，不同的品饮口感也不一样······
