葡萄酒，作用很多，其中营养价值很高，当然的，葡萄酒还可以用来感冒，保温壶中加入红葡萄酒可以防止水壶里的水变味等等，所以大家喝剩下的葡萄酒千万不要倒掉哦！但在喝葡萄酒的时候也是有禁忌的，因此，下面小编就给大家介绍一下葡萄酒相克的食物吧！
葡萄酒相克的食物
同葡萄酒相克的食物是非常少的，几乎没有，但是必须要注意的是，在饮用葡萄酒时不要同腌制的腊鱼腊肉等搭配，咸鱼、香肠、腊肉等熏腊食品含有大量色素、亚硝酸盐和亚硝胺，大部分亚硝酸盐会被排除到人体外，但是仍然有部分会转化为亚硝胺留在人体。
同时，熏腊食品本身所含的亚硝胺也有部分会被人体吸收，而这亚硝胺属于强致癌物质，酒精又是亚硝胺的溶剂，所以红酒世界网特别提醒您，下酒时，为了您的健康，还是不要选择熏腊食品了！
葡萄酒适合搭配什么食物
要想达到美酒美食的搭配，我们需要对葡萄酒和食物的基本要素进行匹配，最主要的一个原则就是需要彼此之间达到平衡，葡萄酒中的某个要素或是食物中的某个要素不能够相互干涉或是压倒性地遮盖对方。
食物的重量同葡萄酒的酒体相匹配；食物的风味浓郁程度同葡萄酒的风味浓郁程度相匹配；酸味食物需要同酸度更高的葡萄酒搭配；甜品需要同甜葡萄酒搭配；避免将过油或过咸的食物同高单宁葡萄酒搭配；红肉尽量同单宁颇重的葡萄酒搭配；咸味食物需要同甜葡萄酒或高酸度葡萄酒搭配；过油或脂肪含量高的食物需要同高酸度葡萄酒搭配。
喝葡萄酒的温度
侍酒时，对葡萄酒温度的控制较为复杂。可以说，大多数人虽然知道葡萄酒的理想侍酒温度，但在侍酒时却不能很好地去把握。很多情况下，在侍酒时，红葡萄酒的温度高于理想侍酒温度，而白葡萄酒则过低。
如果红葡萄酒的侍酒温度过高，会显得葡萄酒中的单宁过于突出，酒精味也太过浓烈。白葡萄酒如果侍酒温度太低，则不能使其果味和香气充分发挥出来。经橡木桶熟成的白葡萄酒如果侍酒温度过低，会使橡木风味和酸度更加突出。
要掌握侍酒温度，其实非常简单。可以把这个小方法叫做20/20原则。在饮用红葡萄酒前，将葡萄酒放入冰箱冷藏20分钟，而饮用白葡萄酒前，将葡萄酒从冰箱中取出，在室温下放置20分钟再进行饮用。
当然，以上提到的小方法只是针对大多数葡萄酒，其中也有一些例外。香槟的饮用温度低于一般的静止白葡萄酒，而一些酒体轻盈的红葡萄酒，其饮用温度要稍稍低于普通的红葡萄酒。
怎样喝酒不容易醉
1、坐在客人的左侧
由于交谈，敬酒时身体要右转，而位于右边肋骨最下边内侧，这样可以刺激的代谢。但是由于存在个体差异，效果不一。
2、喝酒前吃口饭
空腹喝酒会令血液中酒精浓度骤升，引起醉酒，久之还会伤肝。建议喝之前先吃几口饭菜垫下肚子。
3、一口酒一口水
这样交替着喝可以冲淡血液里的酒精浓度，但要注意不是往酒里兑水。
4、小口喝
每小时分解酒精的能力有限，如果超过负荷，血液里乙醛浓度会增加，引起酒醉。因此，喝酒时要尽量小口慢慢喝，给分解酒精的时间，同时也能避免喝过量。
总之，越来越多的人开始享受葡萄酒带来的美好品味，在如此情况下，好酒怎么能没有美食相伴呢？但葡萄酒的时候与之相克的东西是很多的，建议正确饮用！
