适量的饮酒，可以行瘀，促进消化，振奋精神，缓和忧虑和紧张的心理；过度饮酒，伤身伤肝。我们要提倡健康闻名饮酒，摒弃酒桌上一些不良风气，通过酒这个媒介，获得更多的是身体和心理的健康，但在喝葡萄酒的时候了解怎么开葡萄酒也很关键，相关的介绍如下！
怎么开葡萄酒
1、螺丝钉和钢丝钳
找到一个螺丝钉(螺纹越宽越好)和钢丝钳。将螺丝钉钻进软木塞中央，留下约1.5公分的长度。用钳子将螺丝钉和软木塞一起拔出，如果手边没有钳子也可以用指甲剪代替。
2、小刀
其实小刀也是可以轻松将软木塞取出的，刀身必需小于软木塞(带有锯齿状的小刀效果更好)。小心的将小刀插入软木塞。慢慢从左至右，小心的将软木塞旋转向上拉出，直到它完全松脱。
注意：如果小刀不是垂直地插入软木塞，在取出软木塞的同时，记得将葡萄酒瓶压在坚硬的表面上，以防止酒瓶滑落破碎。
3、回纹针和笔
拿起身边的两个回纹针和一枝笔。将回纹针拉开只留下两端U字型的部分。将回纹针的一端由软木塞的边缘塞进酒瓶内(称之为A端)，并确保另一端仍然有足够的长度能够利用(称之为B端)。一旦A端低于软木塞时，稍稍转动回纹针确保往上拉时会因U字型的设计而顶到软木塞底部。
4、榔头和小钉子
准备一把榔头和五个小钉子。小心并且轻轻地将钉子锤入软木塞，使它们密集的形成一条直线。以你的拇指最为支撑点，并利用榔头拔钉器的那端缓缓地将软木塞拉出酒瓶。
品葡萄酒的技巧
1、视觉
主要关注色泽本身，颜色浓郁度，是否带有气泡。
2、嗅觉/味觉
通过鼻子和味蕾感受到的一系列香气和风味。
3、味觉
甜，酸，苦，咸（矿物质的风味）。
4、触觉
冷/暖，灼热（酒精），紧涩（单宁），气泡，粘稠度。
喝酒后不能干什么
1、酒后就吹风
酒后吹点风，霎时神清气爽了，但实际上，因为酒后血液轮回放慢，皮下充血，吹风后会减轻身材热量丧失，反而让人更简单醉倒。
2、酒后即刻就沐浴
喝酒后人的体温会平衡，假如即刻就冲热水澡，简单上热气会聚在身膂力，会上喝酒者呈现吐逆以至晕厥景象;洗冷水澡就更不好了，因为冷水有刺激性感化，血管会膨胀，从而招致担负郭总呈现血管决裂，简单伤风等病症。
3、酒后即刻就活动
醉酒后人体水分流失会放慢，简单呈现脱水景象，假如一喝完酒就去活动，会减轻脱水，招致晕厥。
葡萄酒搭配美食的原则
1、酸
葡萄酒的酸度是在配餐的时候需要牢记的要素，因为酸度可以迅速和菜肴形成反差。无论是浓郁、咸香、油腻、高脂肪还是微辣的食物，都很适合搭配一款富于酸度的葡萄酒，在味道和谐的同时还可以清洁味蕾。
2、单宁
葡萄酒的单宁是另外一个重要影响因素。这种带着砂质感的苦涩味道，在食物上搭配上却有，用来搭配烧、烤、熏过的食物都非常不错。而对于一些本来就微苦的食物，像芝麻菜、苦瓜、菊苣，也是很好的选择。
3、甜度
葡萄酒的甜度是很好的调味剂。比如甜度可以中和一定的辛辣味，缓解辣椒给口腔带来的刺激感，也可以衬托食物中的糖分、咸味。蓝纹奶酪搭配苏玳甜白，斯蒂尔顿奶酪搭配波特都是极为经典的搭配。
4、橡木风味
大概很多人都会喜欢有经过橡木桶熟化的酒，一方面风味更为复杂，另一面口感也会更趋于柔和。但在配餐这件事上，橡木风味必须要谨慎对待。菜肴的味道会增强酒里的橡木味，而橡木会给葡萄酒带来苦涩感，口感上很容易压制菜肴的风味。
总之，当你打算在一个美妙的夜晚喝一瓶葡萄酒的时候，发现没有开瓶器，此时的你是不是心情糟透了，没关系，没有开瓶器，拥有这些小道具，学会这些打开红酒瓶的小方法，你还怕打不开葡萄酒吗？是时候和你的亲密伴侣享受这美妙的夜晚了!
