如何鉴别进口葡萄酒好不好?

  葡萄酒有不同价位的,一般品质越高价格越贵,其中类别可远不止红葡萄酒和白葡萄酒这两种,事实上,葡萄酒可以根据颜色、二氧化碳压力和含糖量等分为许多种不同的类型,当然的,不管是哪一种类型,了解如何鉴别进口葡萄酒很关键,相关的介绍如下!

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  如何鉴别进口葡萄酒

  1、中文标签

  根据中国相关法律的规定,如果一瓶外国葡萄酒没有贴上简体汉字的中文背标,基本就可以判断它不是水货就是国内分装的葡萄酒。

  2、原产地标识

  一般来说,从外国原瓶进口的葡萄酒标签上都会有类似原产地的信息。我们比较重视的法国葡萄酒酒瓶上就通常会写有“Misenbouteilleauchateau”原酒庄装瓶的字样。

  3、包装部件信息是否一致

  一般来说,稍微上点儿档次的葡萄酒的软木塞上都会显示出与酒瓶标签内容相对应的信息。

  4、条形码信息

  有些进口葡萄酒酒瓶的背面,往往会标识出商品的国际条形码。

  一般情况下,6开头的是中国灌装的葡萄酒,3开头的多为法国原装的葡萄酒,8开头的多为意大利原装葡萄酒。

  当然,有些进口葡萄酒的标签上未必会提供条形码,消费者们大可不必在条形码的问题上过度较真儿。

  葡萄酒酒体的特征

  1、甜度

  葡萄酒的甜度来自残糖(RS)。残糖是指葡萄汁经过发酵后,未转化成酒精,残留于葡萄酒中的糖分。相同甜度水平下,低酸度的葡萄酒尝起来比高酸度的葡萄酒更甜。

  2、酸度

  酸是葡萄酒的主要属性,葡萄酒中大部分的酸性物质来源于葡萄,如酒石酸、苹果酸和柠檬酸。同许多水果一样,葡萄酒偏酸性,PH值范围大约为2.5~4.5(7为中性)。PH值为3的葡萄酒比PH值为4的葡萄酒酸10倍。

  3、酒精

  葡萄酒中的酒精来自通过酵母对葡萄汁中的果糖进行转化而来,也有在葡萄酒酿造过程中为增加酒精度而加入食用酒精的。酒精的作用在于品尝葡萄酒时,它能把葡萄酒的香气从葡萄酒表面传输到你的鼻腔中。酒精同时还增加了葡萄酒的黏度和酒体饱满度。

  4、酒体

  特指葡萄酒从轻盈到饱酒的类型。葡萄酒的四个基本特征:甜度、酸度、单宁和酒精都影响着葡萄酒的酒体。如果把轻盈酒体和饱满酒体的葡萄酒分别比成脱脂牛奶、半脂牛奶和全脂牛奶就更好理解了。其实也是喝葡萄酒时的一种口感风格。

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  葡萄酒价格多少

  事实上,葡萄酒价格上的差异主要来自于葡萄酒的质量、品牌、产量和宣传策略等因素的影响。

  葡萄里的自由基主要存在于葡萄皮里,而心血管病有效的单宁酸,主要在葡萄籽和葡萄皮中,白葡萄酒中自由基和单宁酸的含量不及红葡萄酒多,所以如果您很注重美容功效的话,建议饮用红葡萄酒。

  价格对于葡萄酒的养生美容功效并没有太大的影响,贵一点的葡萄酒主要体现在口感和风味上,所以如果仅仅只是想要美容养生,普通的葡萄酒就可以了,一般在50元到100元之间的就可以了。

  需要提醒的是,即便价格并不影响葡萄酒的美容功效,但是也不排除价格低廉的葡萄酒所采用的葡萄品质以及为了保质所采用的一些工艺措施从而影响葡萄酒的美容功效。

  喝葡萄酒的好处

  1、单宁具有抗氧化作用,是一种天然防腐剂,有关医学研究表明,红葡萄酒的单宁物质对人体健康十分有益,可有效降低血胆固醇,血管硬化,并具有抗辐射的作用。

  2、白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂,可延缓衰老,降低血液粘稠度,血小板凝结和血管舒张,保持血液畅通,预症的发生及发展,还具有抗动脉粥样硬化的作用,对冠心病、缺血性病、高血脂有作用。并且对乳腺癌等疾病有帮助。

  3、OPC是目前国际上公认的、目前为止所发现的、人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。抗自由基氧化能力是维生素E的50倍,维生素C的20倍,并吸收迅速完全。可以预防心血管疾病和癌症。

  总之,鉴别进口葡萄酒好不好,大家可以从中文标签、原产地标识、包装部件信息是否一致和条形码信息上来分辨,但具体还需要根据实际情况来看!

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