对于刚刚步入红酒世界门槛的新人来说，从万千种红酒中选出一瓶适合自己的，真的很难，因为就目前来说葡萄酒的种类是非常多的，这主要是因为不同产区的葡萄酒风味上有着很大的差别，更何况是不同种类的葡萄酒了，那葡萄酒与红酒的差异有哪些你了解吗？下面小编就给大家简单介绍一下吧！
葡萄酒与红酒的差异
葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成。酒精度（体积分数）大于等于7%的酒品。按照不同的颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒及桃红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可进一步分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则可进一步分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
红酒指采用深色葡萄酿制的葡萄酒。在中国通常我们所说的红酒应该是葡萄酒的统称，并不单单指红葡萄酒，更不是单单指干红。中国人口中的红酒包括红葡萄酒和白葡萄酒，包括一切采用葡萄酿造而成的葡萄酒，之所以称为红酒是因为红葡萄酒在葡萄酒中所占的比例非常大。
什么葡萄可以用来酿造葡萄酒
目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄，颜色有青绿色、黄色等，主要用于酿制起泡酒及白葡萄酒。红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，果肉有的深色，有的与白葡萄一样呈无色，因此白肉的红葡萄去皮榨汁之后可用于酿造白葡萄酒，例如黑皮诺（PinotNoir）虽为红葡萄品种，但也可于酿造香槟及白葡萄酒。
红葡萄酒用什么酿造
按照颜色划分，酿酒葡萄品种可分为红葡萄品种和白葡萄品种。由于色素大部分都源于果皮，因此用白葡萄品种酿造的葡萄酒肯定就是白葡萄酒了。但用红葡萄品种酿造的葡萄酒就不一定是红葡萄酒。酿酒师可以通过控制葡萄汁与葡萄皮的浸皮时间，根据需求萃取不同程度的颜色，如此这样，红葡萄品种就既可以酿造红葡萄酒，又可以酿造白葡萄酒了。
葡萄酒产区有什么区别
部分产区由于享有特定的历史传统和风土，在酿造优质葡萄酒上有着压倒性的先天优势。出产经典基安帝（ChiantiClassico）和布鲁奈罗-蒙塔希诺（BrunellodiMontalcino）的托斯卡纳（Toscana）、法国的波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）以及澳大利亚的巴罗萨谷（BarrosaValley）等都是经典范例。这些地区种植的葡萄地展现了自身的品种特性，再加上沿用当地的传统酿酒工艺，出产的葡萄酒因其特有的品质而备受追捧。
为了保持葡萄酒的优良品质、保证可持续性生产以及土地的合理使用，这些产区大多都受到严格的法律保护和管制。法律的约束对维持品质起到了重要的作用，也很大程度上影响了葡萄酒的价格。只要生产商能够根据消费者的需求制定相应的推广策略，这些限制性的法律法规就可以被解读成葡萄酒的附加价值，从而促使其价格的上涨。
同一产区出产的同类型葡萄酒的价格也会存在较大的差异，这其中的影响因素之一就是产区面积的大小。一个知名的大产区也可以划分为若干个小产区，小产区拥有更优越的风土条件，在种植特定的葡萄品种上优势更明显，出产的葡萄酒品质更胜一筹，且产量，所以价格也更为高昂。
总之，红酒与葡萄酒是不同的酒，两者之间有一定联系，但也有一定区别，但不可否认都是值得饮用的！
