葡萄酒，在生活中越来越受到人们的欢迎，对于没有接触过红酒的人不知道喝葡萄酒的好处，但事实上，作为一种高品质的酒，葡萄酒的营养价值是得到认可的，因此，下面小编就给大家介绍一下喝葡萄酒的功效吧！
喝葡萄酒的功效
葡萄酒中的原花青素（OPC）是目前国际上公认的、目前为止所发现的、人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。其抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，并吸收迅速完全，可以预防心血管疾病和癌症。
葡萄酒中的白藜芦醇（Resveratrol）是一种天然的抗氧化剂，可以延缓衰老，降低血液的粘稠度，血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，预症的发生及发展，还具有抗动脉粥样硬化的作用，对冠心病、缺血性病、高血脂有作用，并且对乳腺癌等疾病有所帮助。葡萄酒中的单宁（Tannin）具有抗氧化作用，是一种天然防腐剂。有关医学研究表明，红葡萄酒的单宁物质对人体健康十分有益，可有效降低血脂胆固醇，血管硬化，并具有抗辐射的作用。
葡萄酒中含有22—25种氨基酸以及丰富的维生素、矿物质，被联合国卫生食品组织称为“最健康的食品之一”。它不仅可以美容、延寿，还可以预防病、心血管病、血栓病，防止动肪硬化；既能保护视力、预防感冒，还能对抗乳腺癌、帮助受孕；在预防牙周病、老年痴呆症的同时，还能降低中风大脑的损伤程度。
葡萄酒饮用量多少
含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢，红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力，有效压力性的暴饮暴食。一般来说，每天睡前饮用50ml的红酒较为适宜。但因个人体质的差异，完全不能饮酒或者对酒精过敏的女生不建议使用这种方法。
每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。
喝葡萄酒的时间
喝红葡萄酒的时间是在每天下午2时以后，此时饮酒会比较。因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶浓度低，饮用酒时更容易被身体吸收，这样血液中的酒精浓度升高，会对身体器官造成较大伤害。此外，空腹、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损害。
除了可以在下午2时以后喝适量红葡萄酒，也可以在晚上睡觉前1个～2个小时饮用。在晚上时，用小茶杯的红葡萄酒配上1片～2片的奶酪，这样可以提高代谢率，有利于身体内部的脂肪燃烧。一般来说，3周后身体可以瘦下3.5公斤。因为奶酪含有蛋白质和脂质，红葡萄酒含有酒精，都具有产热作用。而睡眠时人体内的代谢慢、体温低，吃奶酪和喝红酒，可让身体温度逐渐升高，加速新陈代谢，消耗体内脂肪，达到效果。
饮酒过度有什么危害
1、低体温。由于酒精可造成血管扩张、散热增加，且判断力下降或迟缓，导致醉酒者易在寒冷环境中出现低体温。其可使机体出现高凝血症、高血糖症和心律失常，造成意外死亡。由于急性酒精中毒患者体温散失较快，因此往往在完全“冻僵”之前，就可因心律失常而死亡。因此，处理急性酒精中毒时，保温是必要措施。如果患者出现低体温，应该把体温缓慢地提高到正常水平(每小时提高≤0.6℃)。迅速复温可引起不可逆的低血压。
2、肺动脉栓塞。若患者饮酒后突然出现胸闷、呼吸困难、血压下降及晕厥，更应高度警惕；另外还需注意的是，饮酒后的肺动脉栓塞，常在体位变换(下蹲、站起、如厕等)之后出现。
3、膀胱破裂。饮酒后，会使尿意感觉迟钝、膀胱逼尿肌松弛、尿道括约肌收缩,加重尿潴留；加快的血液循环会使脏有效血流灌注增多，膀胱内尿量短时间内快速增加，导致膀胱过度充盈、膨胀，导致壁变薄，加重尿潴留；此时，若患者呕吐、体位变动、排尿用力过急、跌倒撞击腹部，均会导致膀胱内压骤升,发生膀胱破裂。醉酒后膀胱破裂的患者因大量尿液及膀胱壁出血进入，腹腔；刺激腹膜渗出，腹膜刺激征明显，同时常合并出血性休克。
4、急性炎。美国每年大约有1/2~2/3的急性炎与酒精中毒有关。虽然国内较少见，但也时有发生。酒精可能通过以下途径导致发病：(1)引起高甘油三酯血症；(2)导致十二指肠内压升高，十二指肠液反流入胰管；(3)Oddi氏括约肌（胆总管、胰管末端括约肌）痉挛、水肿等，导致胰管内压升高；(4)刺激胃窦部G细胞（一种分泌细胞）分泌胃泌素，激发分泌量增加；(5)从胃吸收，刺激胃壁细胞分泌盐酸，继而引起十二指肠内胰泌素和促胰酶素分泌，最终导致分泌亢进等。
5、误吸。误吸是醉酒患者发生意外死亡的主要原因。家庭聚会除了觥筹交错，还有山珍海味，这就导致饮酒者胃内往往存有大量食物。醉酒呕吐时胃内容物容易进入气道，导致患者窒息或诱发吸入性肺炎；也可刺激气管，通过迷走神经反射，造成反射性停搏。因此，对于急性酒精中毒患者，防止误吸是“重中之重”，醉酒者一定不能仰卧，要将头偏向一侧，防止呕吐物进入气管。
6、急症。饮酒可诱发急性心肌梗死，因此酒精中毒者要配合医生需求进行心电图检测，尤其是老年和有糖尿病等基础病变的患者。
7、血糖症。饮酒后低血糖的发生机制主要有两种，一为餐后酒精性低血糖,多数见于饮酒后3小时；二为空腹酒精性低血糖，见于大量饮酒后不吃食物,体内的肝糖原耗竭后。与急性酒精中毒的先兴奋(欣快感、言语增多、语无伦次、步态不稳等)、后(昏睡、昏迷等)不同，酒精性低血糖者兴奋症状不明显，往往直接进入状态。
8、双硫仑样反应。酒桌上，有些人会说自己正在吃药不能饮酒，那您可千万不要再劝酒了，这类人喝了酒可能会出现双硫仑样反应。酒精主要成分为乙醇，乙醇在体内初步代谢，转化为乙醛。一些中的某些基团可乙醛脱氢酶活性，使乙醛无法降解，继而蓄积在体内，造成乙醛中毒现象——双硫仑样反应。患者一般会出现面部潮红、眩晕、恶心、呕吐、心率加速、血压降低及嗜睡幻觉等症状,严重者会发展至呼吸、心肌梗死、急性心衰、惊厥及死亡。临床上，双硫仑样反应易被误诊为过敏或病发作。因此，急性酒精中毒患者在就医时应告知医生近期用药史。可引起双硫仑样反应的主要有三类。(1)头孢菌素类，如头孢哌酮、头孢拉定、头孢克洛等，其中以头孢哌酮最为敏感，患者在应用头孢哌酮期间以及停药后的5天内饮酒皆可出现双硫仑样反应。此外，在使用头孢类期间口服或静脉注射含有酒精的（如硝酸甘油和氢化可的松）也会引发。(2)硝咪唑类，如甲硝唑、替硝唑、奥硝唑、塞克硝唑。(3)其他药，如呋喃唑酮、氯霉素、酮康唑、灰黄霉素。
总之，红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源，因此，无论是配餐还是烹饪，它都能的发挥出自身巨大的作用！
