红色的雅致明媚，顷刻间，便能让你品味到酒中的所有感触。拈一杯红酒，滑过红唇，浪漫依然，人因酒而醉，醇香不散。享受美妙时分，畅饮琼液佳醇，每一口，每一滴，难舍，难分。品味一种，未入喉，已醇香四溢，犹未品，已流露不凡，魅力彰显卓绝，传世红酒典藏，于人生顶端，尽享那一抹醉人的红，那营养价值有哪些呢？下面小编就给大家简单介绍一下吧！
喝葡萄酒的功效
尽管适当饮用葡萄酒有益于人体健康已经是个老掉牙的话题了，但是似乎总还有些人固执地要全盘否定葡萄酒的养生价值。其实，一项长达10年的研究表明，葡萄酒，尤其是红葡萄酒预防心血管疾病的作用。葡萄酒中的黄酮类抗氧化剂等有助于改善人体的胆固醇含量，，从而降低人体患病的风险。深入研究表明，红葡萄酒能够有助于对抗，并对像帕金森疾病和老年痴呆症等有一定的帮助。总而言之，不管是啤酒还是葡萄酒，适当饮用才能发挥其养生的价值。
誉满全球的葡萄酒产区非法国波尔多莫属，其所产的葡萄酒堪称世界之典范。波尔多拥有284,320英亩质的葡萄园，该产区葡萄酒年产量接近960,000,000瓶，种类从一般的葡萄餐酒到全球最昂贵的的葡萄酒，如滴金酒庄（Chateaud’Yquem）和白马酒庄（ChateauChevalBlanc）的葡萄酒售价甚至高达千万美元。
葡萄酒的酒精度数
常见葡萄酒酒精含量都位于8-15%ABV之间；加强型葡萄酒的酒精含量在16-22%ABV；而烈酒除了低度利口酒的酒精含量在15-25%ABV之间外，一般都在40%ABV左右。此外，还有一些天然低酒精含量的葡萄酒，比如德国雷司令（Riesling）仅有8%ABV左右，而阿斯蒂起泡酒的酒精含量更低，仅5-6.5%ABV，目前甚至还有一些脱醇葡萄酒。
酒精含量之所以影响葡萄酒的品质，是因为酒精的含量直接影响到葡萄酒的口感，其往往表现为人们舌根和喉咙处的灼热感，灼热感越强烈说明该酒的酒精含量越高。酒精度过高或过低都会影响到葡萄酒结构的平衡性，而平衡是衡量一款葡萄酒品质高低的重要因素。
目前，大多数葡萄酒的酒精含量都在10.5-14%ABV之间。酒精含量低于10.5%ABV一般就被归为低酒精含量葡萄酒行列，而酒精度高于14%ABV的葡萄酒就是高酒精含量葡萄酒了。在此范围内，10.5-11.5%ABV被认为中低酒精含量，11.5-13.5%ABV被认为中等酒精含量，13.5-14%ABV被认为是中高酒精含量。而加强酒的中等酒精含量为16.6-18.5%ABV。
影响葡萄酒酒精的因素
葡萄酒中的酒精由糖分发酵而来，因此除了葡萄本身的含糖量影响着葡萄酒的酒精含量之外，酿酒工艺也决定了葡萄酒酒精含量的高低。譬如，年份就影响着葡萄酒酒精含量的高低。一般来说，越是干燥、炎热的年份，葡萄的含糖量越高，转化为酒精的度数也就越高，如波尔多的2003年、2005年和2009年就是非常明显的例子。日照和气温也对酒精的形成影响重大。比如，在阳光充沛、气候炎热的纳帕谷或南澳等地区出产的葡萄酒的酒精含量往往较更为凉爽的欧洲产区的葡萄酒高出许多。而在酿酒工艺中，影响葡萄酒酒精含量高低的因素包括延迟葡萄收获时期以便获得糖分更高的葡萄、橡木桶陈年、发酵前加糖处理、终止发酵过程等等。
随着人们对身体健康、生活质量的关注程度不断提高，低度葡萄酒已然成为一种流行趋势。因为葡萄酒的热量会随着糖分及酒精度的增加而增加，如托卡伊（Tokay）和波特（Port）这种比较甜或者酒精度很高的葡萄酒一般卡路里相对较高。常见的低酒精度葡萄酒包括德国雷司令、葡萄牙绿酒（VinhoVerde）、阿斯蒂起泡酒（Moscatod’Asti）、麝香葡萄酒（Muscat）等。
葡萄酒的味道来源
葡萄酒中的葡萄与平时常见的食用葡萄不同，酿酒葡萄的产量比食用葡萄的产量要低。而且酿酒葡萄的甜度其实要比食用葡萄的味道更好，汁液更多，风味更浓郁，更适合酿酒，所以品尝葡萄酒时不会品尝到食用葡萄的味道。因为葡萄的品种与其他水果比较起来实在是太多了，已知的葡萄品种有8000多种，其中栽培品种那个在200种左右，而葡萄品种以果皮的厚度，果肉的爽脆度，甜度等进行区分，每一项的变化都能使葡萄的味道发生巨大改变。
葡萄是对气候和土壤极其敏感但是适应力又极强的植物，同一种葡萄在不同环境下种植味道会大相径庭。举个例子：同样是梅洛葡萄，纬度较高的法国种植出来的梅洛香气就比纬度低的意大利种植出来个更富于果香。另外，葡萄藤在土壤中吸分的能力很强，例如在石灰质土壤中种植出来的葡萄富含矿物质味道。这些都造成了葡萄的风味万千。
综上所述，葡萄酒的营养价值很高，经常饮用葡萄酒好处很多，但只要每次不超过200毫升，有利身体健康，特别是对老年人的身体健康很有益。国外高寿老人爱喝一点葡萄酒。日本已将葡萄酒列入药典之中！因此建议正确喝葡萄酒！
