随着现代生活的发展红酒是我们生活中不可缺少的一部分,红酒作为众多酒水中的一种,红酒除了能饮用外还有很多种你不知道的用法,比如用来做面膜,还能用来泡脚,都有出色的保健功效,那乙肝患者可以喝红酒吗?具体的介绍如下!
乙肝患者喝红酒的危害
1、酒精加快慢性肝病病程
葡萄酒中含有的少量酒精还可作为“慢性肝病”这一可诱发肝癌的促进剂,从而加快慢性肝病病程,加快慢性肝病发展为肝癌的步伐,这对乙肝病毒携带者病情的恢复也是极为不利的。
2、酒精伤肝
葡萄酒的主要成分同样是酒精,酒精进入人体后不仅可直接影响的正常功能,而且酒精在代谢过程中还会产生一种对肝细胞有毒性作用的中间产物-乙醛,乙醛对肝细胞有直接的毒害作用,会造成肝细胞变性、坏死。
喝红葡萄酒注意事项
不要空腹喝酒,如果尚未掌握葡萄酒的配餐技巧,可以用一点芝士来配酒。无论哪一种葡萄酒,和芝士搭配在一起都会扬长避短,变得更加迷人。芝士可搭配一小片苏打饼干来吃,这也是品酒会上经常用的小点心。喝酒前,可以补充维生素C、B族维生素,吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶保护胃粘膜,如此能够缓解酒精对人体的伤害。葡萄酒应该慢慢品尝才能体会到佳酿的美妙。如此品酒的方式与葡萄酒的健康主张不谋而合—慢饮细品,一部分的酒精会从呼吸系统散发出去,从而减少直接进入身体的酒精量。
红葡萄酒喝多少合适
还有一个公式可以帮助大家计算一下不同酒精含置的葡萄酒的饮用量:瓶上标示的酒精深度(只取数字)×所喝的分量(以升计)=酒精单位(约数)。—瓶酒精浓度12%Vol的750毫升葡萄酒,大概有12×0.75=9个酒精单位。男士一天摄取的酒精单位不超过4个,女士一天摄取的酒精单位不超过3个,那麽,一天内喝半瓶葡萄酒,应该是健康的。
喝红葡萄酒的时间
喝酒的时间是在晚上7点至9点半,这段时间人体中乙醇脱氢酶的活性升高,酒精更容易被代谢掉,但9点半之后,越往深夜,的解酒能力就越低。因此美酒虽好,却不宜用它来陪伴良宵。
红酒的正确喝法
1、醒酒
红酒当中含有丹宁酸(TannicAcid)的成分,丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化的方式是开瓶后次倒2杯,而先饮用一杯,另一杯则放置至才饮用,就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样,也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。
2、晃
把醒好的红酒倒入高脚杯,并拿起高脚杯晃动,酒会粘在杯壁上并且往下流。我们可以清楚的看到酒流动的速度,感觉酒体形态及其粘稠度。
3、闻
当你晃动酒杯,红酒充分的跟空气接触同时会散发出自身的味道,这个时候你可以把鼻子凑到杯口,尽情的品位红酒中的各种气味。可能有水果发酵的味道,一些其他水果的味道,也许还有橡胶木的味道。感受红酒酿造时的情景或者葡萄生长时候的环境。都是可以的!
4、品尝
红酒是以酸味为主,我们舌头两侧的感知比较敏感。所以喝入口中的时候我要红酒在嘴巴里面翻滚,这个时候酒味会充斥你整个鼻腔!例如:往嘴巴里面吸气,让红酒翻滚,这样更加能体会红酒的魅力了!
喝红酒用什么酒杯
品酒讲究的是整体感觉(somatosensation)。除了葡萄酒本身的香气、味道、口感以外,还包括触感、温度、心情等等。所以和一个有趣的酒友共饮必然也会让酒加分不少。
我们品酒时的精神状态,当时的天气,甚至是衣服的舒适度等等一切的外在因素,都会和葡萄酒本身的信息汇总在一起,被我们的大脑接收和解读,从而总结出我们对当下正在品尝的这瓶葡萄酒的评价。
然而,这一切的外在因素和酒杯相比,简直是小巫见大巫。因为最终站在我们和葡萄酒之间的,就只有酒杯而已。
说到酒杯,不得不提源自奥地利的品牌Riedel,也是酒杯界的老大哥。在上世纪70年代Riedel率先提出不同杯型搭配不同酒款的想法之前,葡萄酒杯大都一样的形状,只是大小不同而已。
早前东京医科牙科大学的三林浩二教授主持了一个实验,观察不同的杯型在13°C的温度下如何呈现酒的香气。如下图所示,红色表示酒精的挥发。只有葡萄酒杯能让酒精均匀地分布在杯口附近。所以当我们把鼻子凑到杯口中间,就可以尽可能避开酒精的影响,更好地闻香。
这个实验只是告诉我们喝葡萄酒还是用高脚杯。但全世界的葡萄酒多如繁星,一种简单的标准杯型又岂能满足。所以,不同类型的杯款应运而生,以应对不同类型的酒款。当然,本身品质一般的葡萄酒,不会因为一个好的酒杯而突然变成一瓶好酒。酒杯毕竟也不可能创造奇迹。但不得不承认,有时候可能错不在酒,而是在酒杯上。
总之,红葡萄酒中虽含有的酒精量较少,但进入人体后,同样可阻碍机体对营养元素的摄取,致使机体免疫功能下降,进而可导致病程迁延不愈,不利于乙肝病毒携带者病情的恢复。