红酒，是很多人都喜欢的，找一酒友，两人品酒，乐趣无穷。而和一堆人在一起时，就是品酒和交流，感受思想的碰撞与交锋。不管是一人、二人还是三人，于尘世偷来闲暇时光，不失为人生之乐事，那喝红葡萄酒的功效以及危害有哪些呢？下面我们就一起来了解一下吧！
喝红葡萄酒的功效
葡萄酒是碱性的酒精类饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及大米、小麦等酸性物质；葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，可以降低血液中的胆固醇，有效预防病和高血压。
红葡萄酒可以促进血液循环，预防冠心病，还可以、以及抗血小板凝结形成管阻塞；红葡萄酒可以防止动脉硬化并维持血管的渗透性；红葡萄酒可以有效预防蛀牙及防止辐射伤害。
饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性有好处，可以养气，养颜美容，使皮肤富有弹性，并且能够使菜肴中的油质消失，促进胃肠消化能力。每天饮用适量葡萄酒，可以大幅度降低心血管病变的发生率。
喝红葡萄酒的坏处
1、葡萄酒中含有酒精，过多饮用葡萄酒会加重的负担，对、脑部、、胰脏都不好；
2、葡萄酒如果和食物搭配不当，会降低食物的营养价值，比如咖啡、海藻、茶、黑木耳、猪肝等与红酒一起食用的话会降低人体对铁的吸收。
红葡萄酒有哪些特性
1、酒体：对于干红葡萄酒来说，影响酒体的最重要因素就是酒精度，其他因素还有风味物质、单宁、甘油和酸等。酒体丰满的葡萄酒一般余味比较绵长。
2、香气：香气可以告诉你关于一款葡萄酒的很多信息，只要简单地摇一下杯，你就可以闻到各种香气，包括果香、花香、泥土香和核果香等。如果你没法一一分辨出这些香气，那也无伤大局，只要能识别出香气是否健康，有没有受到污染就行。
3、酸度：葡萄酒酸度的高低决定了其酸味的浓淡。低酸度的葡萄酒喝起来会显得柔弱无力，而过高酸度的葡萄酒又会显得尖酸刺激。酸会给味蕾带来很大的冲击。好的红葡萄酒的酸度应该与其甜度、单宁和风味物质达成平衡。
4、风味：风味是指由口腔后鼻咽上的嗅觉细胞来感知到的香气特征，跟单单由鼻腔感受的香气有些许差别。葡萄酒在口腔里面时，由于温度升高，会释放出更多更浓的风味。风味是否复杂可以在一定程度上反应出葡萄酒的质量水平。
5、单宁：如果红葡萄酒的单宁比较重，它就会带有比较明显的苦味和涩感。单宁主要来源于葡萄籽、皮和梗，以及橡木桶，是组成葡萄酒结构的关键性成分。
喝红葡萄酒导致过敏的原因
人体血液中有一种酶，正常情况下可以将葡萄酒中的亚硫酸盐迅速转化为硫酸盐，但有些人缺少这种酶，无化转化而造成亚硫酸盐积累，导致过敏反应。因此，这类人群在日常饮食中，也要注意避免摄入含硫的蛋白质。
导致过敏的另外一个原因，大部分葡萄酒在酿制时，要经过澄清或过滤，而这些常用的澄清过滤介质中，有不少是常见的食物过敏源。一些对这些物质极度敏感的人，可能就会因为饮用葡萄酒而过敏。
常用的过滤介质：如、干酪素（牛奶蛋白）、几丁质（来自于甲壳动物的组织）、蛋白、鱼胶、油、吉利丁（动物蛋白）等。
喝葡萄酒过敏的表现
鼻炎、瘙痒、面部肿胀、、咳嗽或等。对二氧化硫过敏的人，在喝葡萄酒时，会导致支气管收缩，引起过敏反应。需要指出的是，尽管红葡萄酒通常比白葡萄酒的二氧化硫含量要低，红葡萄酒往往更容易引发过敏性。
综上所述，红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如红酒聚酚、鞣酸、黄酮类物质、维生素、微量元素等，能或对抗氧自由基；预防心脑血管病，红葡萄酒中的多酚物质能血小板的凝集，防止血栓形成；预症，葡萄皮中含有的白藜芦醇，性能好。
