红酒，代表着高雅、品味与气质。现在喝红酒已经不再是只有男人了。女性喝红酒已经是很普遍了。身价有高有低，无论是初学者还是对红酒已有所认识的朋友，懂得在不同场合选择适合的红酒不但可以更好地品尝红酒，更可以避免浪费了好的红酒，因此，下面小编就给大家介绍一下如何鉴别红酒红酒好与坏吧！
如何鉴别红酒红酒好与坏
1、看酒瓶外观看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3。
2、看葡萄酒液看葡萄酒的颜色是否不自然？看葡萄酒上是否有不明悬浮物（瓶底的少许沉淀是正常的结晶体）？酒质变坏时颜色有浑浊感？
3、看酒塞标识打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是的。
4、闻葡萄酒的气味如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了。
5、品葡萄酒的口感饮口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。
简单的方法辨别红酒好与坏
1、将红酒少量滴于白色纸巾上，观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹，如果留下的均匀的红色痕迹，酒比较纯正。
2、如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀，则酒不够纯正，如有一圈红晕，中间却为淡色或无色，则有参假可能呢。
红酒保存注意事项
葡萄酒的储藏温度在12度到15度左右，存放70%的湿度当中，而且温度一定要保持不变，剧烈的温度变化是对葡萄酒**的影响，葡萄酒水平放置，使得酒液能够浸到木塞，保持瓶口的密封性，防止其氧化，如果葡萄酒一直竖着放，瓶塞会因为干燥而收缩，使得大量的空气进入酒瓶；阳光对葡萄酒的影响也十分重要，这也是为什么葡萄酒的酒瓶大多选用深颜色的原因，但是这样是远远不够的，还是将葡萄酒放在黑暗的环境中，对于专业的葡萄酒收藏家来说，电子恒温柜是必不可少的东西。
对于普通的葡萄酒爱好者来说，只要保持室内的通风，并综合考虑电力、排水等多种因素就可以在家中打造自己的恒温酒窖了。
陈年对葡萄酒颜色的影响
1、红葡萄酒
红葡萄酒的单宁含量较多，在陈年的过程中，其鲜艳的颜色会越来越暗淡。紫色象征着年轻，如果酒体的中心颜色是紫红色或宝石红色，那么这款酒无疑是年轻的；而石榴红色、橙红色、琥珀色和红茶色则代表着陈年。
2、白葡萄酒
白葡萄酒的情况比较复杂，一般经得起陈年的葡萄酒都会用橡木桶陈酿，以萃取橡木中的单宁、增加白葡萄酒的复杂度。在陈年的过程中，白葡萄酒浅淡的颜色会变得越来越暗沉。绿色代表着年轻，柠檬绿色或柠檬色的白葡萄酒是年轻的；金黄色或琥珀色则是年老的白葡萄酒。
3、桃红葡萄酒
明亮的粉紫色代表的是年轻的桃红葡萄酒；略带橙色和棕色则代表陈年。
葡萄品种对葡萄酒颜色的影响
1、红葡萄酒
酒体轻盈的红葡萄酒，如黑皮诺（PinotNoir）和佳美（Gamay），颜色是从洋红到石榴红；酒体中等的红葡萄酒，如梅洛（Merlot）和桑娇维塞（Sangiovese），颜色比轻酒体的红葡萄酒深，有点类似由浅到深的砖红色；酒体饱满的红葡萄酒，如西拉（Syrah）和赤霞珠（CabernetSauvignon），颜色深浓，透明度很低。
2、白葡萄酒
酒体轻盈的白葡萄酒，如灰皮诺（PinotGrigio）和绿酒（VinhoVerde），颜色是从无色到浅青黄色；酒体中等的白葡萄酒，如长相思（SauvignonBlanc）和未经橡木桶陈酿的霞多丽（Chardonnay），颜色呈淡淡的金黄色；酒体饱满的白葡萄酒，如经过橡木桶陈酿的霞多丽和维欧尼（Viognier），颜色是较深的金黄色泽。
3、桃红葡萄酒
桃红葡萄酒多用薄皮的葡萄品种酿造，且浸皮的时间很短，因此酒体颜色很淡。桃红葡萄酒的颜色一般是从淡三文鱼红到洋红。不过也有少数桃红葡萄酒会用厚皮的葡萄品种来酿造，这时的桃红葡萄酒颜色更深。
其他因素对葡萄酒颜色的影响
葡萄酒产区的风土特色（土壤、气候等）和酿造工艺（澄清以及过滤的程度、是否使用橡木桶等）也会影响到葡萄酒的颜色。如佳美红葡萄酒多为通透的红色，但它的颜色也会受到矿物质的影响。若佳美葡萄长在富含花岗岩的土壤上，酿出来的酒会微微泛着蓝光；若长在富含铁质的土壤上，酿出来的酒则是淡石榴红色的。橡木桶一般都经过了烘烤，使用橡木桶来陈酿葡萄酒，葡萄酒多少会从橡木桶中获取到一些的颜色，如桃红葡萄酒经过橡木桶的陈酿之后会呈现一些橙调。
由此可见，在我们学过什么方法可以鉴别红酒好与坏之后，大家也能够用比较适合自身鉴别的方法来兼备红酒的好与坏了！
