红酒，是生命的血液，喝红酒的好处有营养性，红酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。当然的，红酒独有的含聚酚等有机化合物，使红酒具有降低血脂、坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和活动。又有美容、防衰老的功效，是很多人都喜欢喝的酒，那红酒和葡萄酒的区别是什么呢？相关的介绍如下！
红酒和葡萄酒的区别
1、颜色不同
红酒也是以水果葡萄为主要原料，经发酵酿制后得到的酒水，它是葡萄酒的一种，但这两种酒水在颜色上有一定区别，红酒的颜色是深红色，没有其他颜色存在，而葡萄酒的颜色却有很多种，除了人们熟悉的红色葡萄酒以外，还有白色葡萄酒和桃红色的葡萄酒，从这方面就能把红酒和葡萄酒轻松区分开。
2、材料区别
红酒和葡萄酒都是以水果葡萄为主要原料，精酿只加工得到的酒水，但这两种酒水在酿制时所选取的葡萄并不相同，红酒是选择那些自然成熟的红葡萄，连同葡萄皮和葡萄籽一起经过发酵酿制得到的酒水，而其他葡萄酒的酿制方法虽然与红酒相似，但选择材料时却不那么严格，只要是葡萄就能酿制出葡萄酒。
3、风格不同
红酒虽然是葡萄酒家族的重要成员，但他与其他葡萄酒的风格并不相同，红酒所代表的风格是优雅和大方，而葡萄酒的风格既有优雅也有浓郁等多种含义，它可以适合不同的场所，而红酒则适合一些特定场合饮用。
4、口感区别
红酒和其他葡萄酒在口感上也有明显区别，红酒可以分为三种，分别是干红酒和半干红酒以及纯红酒，这三种红酒的口感也略有不同，第1种没有任何的甜味，第2种则有一种酸甜味，第3种则是一种口感略甜的酒水，而葡萄酒的口感虽然与红酒差不多，但它比红酒的口感更纯正，多数人都感觉葡萄酒比红酒更好喝。
喝红酒的静雅氛围
室内光线不可太强，无嘈杂喧闹包括强劲的音乐、声响，空气清新，墙壁应呈现形成轻松气氛的浅色。
同时品酒应在腹中较空、感官灵敏、精神及心情均良好的状态下进行。
品尝红酒的方式
品尝红红酒前不要吃过甜的食物，否则会有酸、苦、涩之感。对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去，但这不叫品酒。
品酒是一件用味蕾去从事的事情。记住，让酒布满你口腔四周、舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。舌头上的味蕾能分辨四种基本味道：甜、咸、酸、苦。舌尖尝甜味，舌两旁边沿尝咸味，舌上部两旁尝酸味，舌根尝苦味。如此，才能更好慢慢的品味出红酒的优雅与魅力。
喝红酒不能吃什么
1、洋蓟
球状洋蓟有种奇怪的味道，会使葡萄酒尝上去有股金属味。这是因为它含有做洋蓟酸的古怪成分，很轻易就能毁了一瓶好酒。而且它本身含水量就比较高，因此你可能并不需要任何“润滑剂”。
2、薄荷
就像胡椒薄荷不是品酒的好帮手一样，薄荷味很浓的布丁和沙拉，或者特别是用薄荷和醋做的薄荷酱，这些东西对品尝好酒来说都是“帮倒忙”的食品。
3、凉粉
凉粉在加工过程中会加入适量的白矾，而白矾则具有减缓肠道蠕动的作用，若是凉粉佐酒则会延长酒精在肠道中的停留时间，增强人体对酒精的吸收，减缓血流速度，让人即使喝的很少也会酩酊大醉，所以凉粉也不可以与红酒搭配食用。
4、熏腊食品
熏腊食品中含有较多的亚硝胺和色素，如果与红酒一起下肚会产生反应，不仅伤肝，还会导致诱发癌症。所以在品尝红酒的时候首要避开的美食就是熏腊食品。
红酒的闻香方式
鼻子是我们试酒时最敏感的器官。实际上，鼻闻的气息和口尝的味道关系密切，口腔感觉会证实鼻闻的经历。在没有摇动酒的情况下闻酒，所感知的气味为酒的“气味”，也叫“前香”。闻酒前先呼吸一口室外的新鲜空气，然后紧握杯脚，把杯子倾斜45度，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味，此刻细腻悦人、幽雅浓郁的香气会扑鼻而至。
短促地轻闻几下，不可长长地深吸，因为嗅觉容易钝化，尤其是当你要评试几种较浅嫩的红红酒时。将酒杯旋转摇动后，迅速闻酒中释放出的气味，此为酒的“第二气味”，也叫“后香”。
因此，大家在了解完红酒和葡萄酒的区别之后，不要在说红酒就是葡萄酒，葡萄酒就是红酒这样的话了。
