逢年过节，餐桌上总少不了酒助兴。可说到酒，它的种类品牌极多，其中，对人体健康有好处的，首推葡萄酒，尤其是红葡萄酒。好的红葡萄酒，外观呈现一种凝重的深红色，晶莹透亮，犹如红宝石。打开瓶盖，酒香沁人心脾，啜一小口，细细品味，只觉醇厚宜人，满口溢香。缓缓咽下之后，更觉惬意异常，通体舒坦，那怎么喝红酒呢？具体的介绍如下！
喝红酒的步骤
首先，控制红酒的酒温
喝红酒有很多的讲究，比如红酒的最适饮温度一般在18至21℃之间，而白葡萄酒的适饮温度则是在9到12度之间。为什么会有这样的差别呢？因为红酒在清凉室温下可以发挥出的状态，口感和香气非常适合人们饮用。但是白葡萄酒与此不同，只有冰镇后的白葡萄酒才会体验出其独特的清爽和酸涩口感。
注意：喝红酒的时候用高脚水晶杯，拿酒杯的时候用手指捏住高脚杯支柱，避免高温的手接触杯底，从而影响酒的温度，导致酒温不同而影响酒的协调性。
其次，醒酒
红酒从生产到灌装都是在无氧环境下进行的，这就导致在发酵过程中产生的令人难以忍受的气味也包含在红酒中。因此，这就是为什么陈年的红酒一定要“醒酒”的原因了。醒酒的过程有两方面的好处：一是让红酒中的异味飘散出来，二是让红酒中的部分成分与空气充分接触发生氧化反应，从而生成更具有美好风味的香气，若是红酒醒酒时间在一小时左右其酒香能够到达的饮用程度。
然后，观酒
观酒主要是看红酒的颜色，一般大家可以通过红酒颜色的深浅来判断它是陈年红酒还是年轻红酒。
判断红酒颜色的正确方法：在酒杯中到如少量的红酒，找一个光线充足的环境，倾斜酒杯45度角，仔细观察红酒边缘带的酒体颜色，若是颜色较深且有层次差别的则为年轻红酒，若是颜色稍微浅且酒体均匀的则是陈年红酒。
注意：一般好的了红酒陈年佳酿，它展现出来的颜色多是微微呈棕色，大家在收藏红酒的时候可以参考一下哦！
再然后，饮酒
醒酒一段时间之后，红酒的香气聚集在酒杯之中，当我们饮用的时候是鼻子领略红酒的幽香，小小的咂么一口，让红酒在舌头上面打两个滚，在口腔中多停留一点时间，才能够充分的感受来自红酒内在韵味。
注意：年轻红酒的口感中，果香味比较重。而陈年红酒口感比较内敛，风味更具有层次。
最后，酒序
品味红酒不仅仅是关注其口感、颜色、饮酒温度等问题，其实喝酒的顺序也是有一定的讲究的。一般都是遵循“新在先陈在后，淡在先浓在后”的原则。因此，我们在用红酒佐餐的时候请注意红酒的搭配，这样我们才能够获得更好的就餐体验。
红酒有哪些时尚喝法
1、在红酒中加入醋，这样红酒就变成我们的时尚饮品了，还可以在放入一些糯米、红枣等。
2、加入黄瓜和冰块，这样不但可以去除红酒的苦涩还可以保留红酒清香气味和红酒的甘醇。
3、在红酒中放入水果，这样与不同的水果搭配可以调出不同味道的红酒，这样喝起来红酒更加甜，完全不觉得腻。
喝红酒的好处
1、红酒可以开胃、消食促进用餐量，使人心情愉悦。
2、红酒含有聚酚等有机化合物，可以降低血脂、减少心血管疾病的发生起到保健的作用。同时还有美容养颜的作用。
3、因为红酒中含有多种氨基酸、维生素和矿物质，这些都是我们身体必须吸收的营养物质。
怎么去判断红酒的年龄
葡萄酒随着时间的推移，与空气接触，会发生氧化作用，使得酒的颜色经历显著的褐变过程。这种变化的快慢取决于葡萄酒本身的品质和酿造过程，同时也受贮存条件、装瓶密封性的影响。红葡萄酒的褐变，可能会经历几年甚至到几十年的过程，期间伴随着色素分子的聚合沉淀，花色苷(来自葡萄皮)中的蓝紫色逐渐消失。
比如产自波尔多的红酒，“生命初期”时呈现出深红色，之后颜色逐渐变淡，转成紫红色，直到砖红色，在“生命末期”时，颜色甚至会淡到接近琥珀色。白葡萄酒则因为没有红色素，不存在颜色上的丢失。相反，氧化会逐渐加深白葡萄酒颜色。比如夏布利(Chablis)产的干白葡萄酒，“生命初期”几乎透明，淡淡的黄色中泛着绿光，随着酒龄的增加，颜色逐渐加深变黄，陈年后常变为琥珀色。这也是可以判断红酒年龄的方法。
色彩浓厚、口味青涩、散发新鲜水果香味的红葡萄酒，是可以长期保存的红葡萄酒的标志性特征。与之相反的是，一款无法陈年保存的红葡萄酒，酒龄即使很短，也缺少新鲜水果的香味。
温馨提示：
微醺的感觉有时候是一种很好的饮酒状态，但注意不要过度饮酒，以免危害健康！建议饮用红酒在傍晚，此时人内对酒精含量的分解达到状态，适宜少量饮酒。
