红酒能的秘密就在于，在红酒中发现的一种叫做白藜芦醇的化合物，它有助于将体内的白色脂肪转换成米色脂肪。
米色脂肪形状如豌豆大小，散落在成人体内脊柱以及锁骨附近的皮肤下。这一类型脂肪的特点是可以快速燃烧掉卡路里，而不是将它们存储起来。在传统意义上，白色脂肪细胞主要负责存储卡路里，因此米色脂肪细胞可能成为肥胖症和糖尿病的新作用靶细胞。
红酒饮用时间要注意
尽管这个新消息让不少人欣喜，但是喝红酒也要注意时间，有些人喜欢每晚临睡前来杯红酒。不管这是否有助于睡眠，又或者为让心情放松下来，贪饮了几杯。但是在夜晚贪杯很容易来点“下酒菜”，那无形中就又增加了卡路里的摄入量。所以，提醒那些想采用红酒法的人们，饮用时间也很重要。
红酒不能与什么一起喝
1、红酒和凉粉
凉粉在制作加工的过程中加入了白矾，而白矾会减缓胃肠的蠕动，如与酒同食会延长酒精在胃肠的停留时间，增加对酒精的吸收，加重酒精对身体的危害。
2、红酒和腌腊食品
腌腊食品此类食物中含有较多的亚硝酸盐和色素，与酒精会起化学反应不仅伤害还损害口腔、食道和胃肠粘膜。
3、红酒和柿子
喝酒的时候不能吃柿子，因为柿子中还有鞣酸在酒精的作用下会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块，无法排出，无法消化。严重了会造成肠梗阻。甚至要动手术。
4、红酒和山楂
喝酒不能吃山楂，那么吃了会怎么样呢？不是百分百，但是经常酒后吃山楂的人容易患上结石。
不仅仅是山楂，一些没有成熟的大枣也会导致饮酒者患上结石。因此还是不要吃了吧。
5、红酒和菠萝
常识告诉我们，菠萝酸酸甜甜很可口。
但是喝酒的时候不要吃菠萝，菠萝里面的酸性物质会在酒的作用下对肠胃进行破坏，轻则呕吐，重则肠胃痉挛。
6、红酒和红薯
红薯本身还有淀粉较多，胃消化起来就比较慢，加之与酒一起吃会使得红薯与胃酸会发生反应，能生成不溶于水的坚硬结块，损害消化功能。
红酒的药用价值
1、降低中风的风险
研究发现，适量饮用红酒可降低50%的中风机率?健康成年人喝少量红酒，有利内皮前驱干细胞生长，可以增加具有保护血管作用的内皮前驱干细胞?另外，葡萄皮当中的物质也被发现可帮助中风后的脑部受损复原?
2、可预防老年视力退化
年纪越大，不可避免的视力也跟着一起退化？红葡萄中的白藜芦醇成分，可预防听力、视力以及认知能力退化、降低老人痴呆的风险?
3、降低罹患病的风险
适量的饮用红酒，加上饮食及运动，可大幅降低罹患病的风险？研究发现一星期喝一杯250cc红酒，或是一天喝一杯250cc红酒，都有助于预防心血管疾病。但是仍然要避免饮酒过量或成瘾。
注意：要想保持健康的饮食习惯和有规律性的锻炼也必不可少。节食的你，也得把红酒的热量扣除在每日摄入中。但是从好的方面讲，适量喝红酒有助于加速脂肪的消耗，从而维持新陈代谢的正常运转，甚至还能预防肥胖。所以，让我们为白藜芦醇干杯吧！