随着人们的生活质量发生翻天覆地的变化，在吃这一方面尤其显著，如今有一种现象--东西方文化正处在相互碰撞的时期中，目前中国文化中已经融入了很多的西方文化，例如常见的快餐店的引进，而西餐店的加入还有红酒饮品也慢慢地渗透到我们的日常生活中，因为适宜饮用红酒的好处是很多的，相关的介绍如下！
喝红酒的功效
1、红酒可以帮助减肥
据2010年发表在《内科学文献》上的一篇报告称，就餐时喝上适量葡萄酒的女性在步入中年时更不容易发胖。该报道的作者注意到饮酒后的女性会消耗更多能量，以抵消葡萄酒中含有的额外卡路里。
2、红酒可以健脑
德国心理健康中心研究院研究表明，一天饮用一杯葡萄酒的人罹患痴呆的概率更低，特别是阿尔兹海默病。经过为期三年的实验调查，科学家发现，一天喝2到3杯红酒的人比滴酒不沾者患老年痴呆的几率低上三分之一。
3、红酒可以帮助分娩
现代医学之父——希波克拉底就曾在妇女分娩时建议她们饮用葡萄酒以减轻痛苦。
对于那些具有嗜睡和腹泻症状的患者，希波克拉底也会让他们喝上一点葡萄酒。
红酒品质影响因素
1、成熟
葡萄酒的陈年为人类生物学提供了一个的比喻：随着岁月的流逝，我们失去了童真与活力，但是我们变得更加睿智、日臻成熟。
老藤葡萄通常能产生更加平衡的水果风味，可能产量较低，但葡萄的品质和表现力始终如一，较为出色。
2、控制发酵
发酵是葡萄酒酿造中最重要一步，控制发酵是为了确保酵母能发挥其作用。糖分转化成酒精的过程会释放出碳化气体，并伴随着温度上升，从而杀死酵母。
通过控制温度，酿酒师可以保持白葡萄酒的品种香气与新鲜度，而红葡萄酒则吸收更多的色素，以更好地着色。
3、封瓶
瓶塞的选择也会影响葡萄酒的品质。一些葡萄酒的陈年潜力巨大，需要在微氧环境中瓶陈。
酒瓶密封恰当，在运输和销售过程中可以减少葡萄酒的损坏，稳定葡萄酒的品质。
4、酒泥
白葡萄酒的陈年(不管是瓶陈还是在橡木桶中陈年)使它们变得更具有复杂性，口感愈加突出。
待糖分转化成酒精后，酵母也就结束了其短暂的一生，大量的酵母聚集在罐底或者桶底。酒液与这些酵母细接触，会增加葡萄酒的浓郁度与质感，尤其是白葡萄酒和起泡酒。这些葡萄酒会随着时间的发展而变得更加复杂，是各种美食的得力佐餐助手。
如何喝红酒合适
1、饮酒需要好时机
据美国杂志《生理学与行为》在2007年发布的一项研究，空腹饮酒可能会增加食物的摄入量。一个人在空腹的状态下喝下两杯葡萄酒，则下一餐的食物摄入量会增加25%。此外，于2016年发表在《食品与功能》杂志上的一篇综述着眼于各种各样的变量，以便更好地了解饮酒模式对人体健康的影响。研究发现，适度将膳食与饮酒进行结合能使葡萄酒达到大的健康效益，且葡萄酒对的保护作用会随着食物的消耗而增加。
2、空腹时不宜饮酒
这句话我们可能已经从医生或者好朋友的善意提醒中听到许多遍，那么空腹饮酒究竟会产生什么影响呢？首先，空腹饮酒过后，血液中的酒精浓度会在一个小时以后达到峰值，而在接下来的约四个小时内又会呈线性急速下降。而如果将餐酒进行搭配，则血液中的酒精浓度不会上升得那么快，亦不会达到那么高的峰值。所以，在饮酒前，先保证自己的胃中存有食物，这样一来，酒精能够在胃中停留一段时间，以便于减缓其被吸收到血液中的速度，从而避免急性酒精中毒和宿醉。
其次，餐酒搭配还能减轻的负担。一种同时存在于胃内壁和中的酶——乙醇脱氢酶，简称能够分解酒精，当酒精停留在胃中时，胃内壁的乙醇脱氢酶可以先分解部分酒精，进行新陈代谢。而若是胃中没有食物来保存酒精的话，酒精会加速进入肠道中，则中的乙醇脱氢酶需要独自完成所有繁重的工作。长此以往，会由于工作超负荷而产生更严重的健康隐患，如肝硬化等疾病。
3、饮酒膳食相促进
膳食能使饮酒变得更健康，同时在一些特定的情况下，葡萄酒也能够使食物变得更健康。研究表明，假设我们碰巧吃了受到污染的食物，则饮酒可以降低食物中毒的风险。食源性病原体会进入带有极端酸性环境的胃肠道和胃部。胃里的酸性环境一旦与酒精相结合，就像是双重打击，能够使病原体失活。
此外，大量的研究证实，葡萄酒配餐有助于消化。举个例子，为两位正在食用炸薯条和猪肉肠的试验者分别配上赤霞珠葡萄酒与橙汁饮料，结果会发现，饮用红酒者的血管炎症程度比饮用饮料者的要低。
边吃边喝不适合
胃中空空时，最需要的肯定不是酒精。空腹喝茶尚且有害，更不要提空腹喝酒了。想喝一杯放松一下，开心果、榛子等零食是下酒的好伴侣，或者像法国人那样，切几片奶酪或者火腿香肠配酒。如果葡萄酒真的能改变我们干杯的习惯，那可再好不过。精嚼细咽浅斟慢饮，延缓血液和对酒精的吸收，身体器官就不会向遇到连杯落肚的白酒那样心惊肉跳。
喝几杯叫“适度饮用”
一瓶750毫升葡萄酒可以倒5至8杯。综合酒精与硫化物的摄入量，每餐饮2至4杯，也就是半瓶，可称适量。稍微放宽些尺度？最多一瓶，比较尽兴又不算暴饮。极少数红酒含硫量很低，也并不是暴饮无度的新理由，它们的酒精一点都不少。
长期喝红酒能够健体？让我们去寻找一下真相吧！
