元代李时珍在《本草纲目》中说到：葡萄酒具有“暖腰，驻颜色，耐寒”的功效。现代研究表明：约有几百种化合物存在于葡萄酒中，其中包括糖类、矿物质、维生素、氨基酸等营养物质和醇类、酯类、酸类、醛类、酮类及酚类等物质，具有较高的保健价值，那痛风的人能不能喝葡萄酒呢？具体的介绍如下！
葡萄酒不会导致痛风
在19世纪，人们认为痛风与饮用葡萄酒有关，尤其是波特酒。在红肉、海鲜、啤酒等食物中，含大量嘌呤，而嘌呤是合成尿酸的重要物质。但酒精能够促进乳酸合成，而这有利于脏代谢尿酸。目前，并没有证据表明，适量饮用葡萄酒会增加痛风发生的几率。
医药历史学家认为19世纪流行的波特酒引发痛风的观点，是由铅导致脏受损而产生的。对19世纪生产的波特酒进行理化测验，可发现其含铅量非常高。造成波特酒中含铅量高的原因有：加强波特酒的白兰地是由含铅的蒸馏器制成的；当时流行锡铅合金制成的酒杯；水晶醒酒器中添加了铅。
喝葡萄酒的好处
1、喝酒有助于联络感情。一般情况下，喝酒的过程，也是联络感情、加深了解、增进友谊的过程。
2、酒是青春补品。能杀灭肠道寄生虫，以及各类，增进大肠蠕动，让身体活力迸发，青春常驻。
3、喝酒者能增强功能，使慢而有力。
4、喝酒者能增强血管弹性，减少血管破裂的可能性。
5、喝酒可减少甘油三脂和胆固醇在动脉壁上的聚积，也能减少血糖转化成甘油三脂的机会。
6、喝酒能减少血凝块的形成，减少心肌梗塞的可能性。
7、喝酒能减少人体腹部脂肪的积聚，保持人体的形体美。
8、喝酒能减少的产生，过多的上腺素会引起动脉血管疾病。
9、喝酒能增强肌肉力量，强健腿足、筋骨，并能使关节灵活，促进人体血液循环和新陈代谢。
10、喝酒能抵抗疾病。白酒中含有的萜烯类化合物，这类化合物具有症、抗病毒、症、抗氧化等活性功效。
11、喝酒可以增强消化腺的分泌功能，促进胃肠有规律的蠕动，增加食欲，对于高血压、糖尿病、肥胖症、习惯性等症都有良好的作用。
12、喝酒可以使大脑思维活动变得清晰、灵活，在户外新鲜空气中喝酒，可有效脑力疲劳，提高学习和工作效率。
13、喝酒能有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，自由基引发的脂质过氧化;减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。
14、喝酒可以缓解神经肌肉紧张。当烦躁、焦虑的情绪涌向心头时，以轻快的节奏喝酒15分钟左右，即可缓解紧张，稳定情绪。
喝葡萄酒做菜好帮手
1、做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。
2、涮羊肉时，锅中加入少量葡萄酒，可去膻味，并使羊肉鲜嫩。
3、做菜时加入适量干白葡萄酒，去腥腻，味美且菜色亮泽。
4、拌饺子、包子馅时加入适量干白葡萄酒，味道鲜美，且增强馅的结团性，不易破皮。
5、拔丝水果、拔丝红薯土豆时，用干白葡萄酒代替凉水，使水果味更突出且皮脆滑爽。
总之，正确喝葡萄酒的好处是很多的，当然的，对于痛风患者来说，饮酒一定要注意方式！
